这两年的大洗牌几乎彻底把中小养殖场边缘化了，这场资本之间的角力和生产模式的更新换代，似乎注定是要把中小养殖场彻底赶下牌桌。而拴住小企业复产脚步的，不是没有疫苗，而是诸如环境、没有良种、 生物安全 薄弱、泔水喂猪等一切固有的沉疴痼疾。
资本入市后的生猪养殖格局
疫情之后，大企业攻城略地以气吞山河之势席卷全国，在此次复产中赚得盆满钵满，中小企业的复产之路却举步维艰，屡屡到达无路可走的境地。
这种变化的原因是：随着环境的不断变化和市场的不断规范和成熟，生猪养殖的利润将会不断被削弱。养殖将成为技术、资本、规模性较强的产业，规模养殖将必然成为一个趋势。但是，与美国、丹麦、加拿大等生猪养殖业发达的国家不同，我国未来的发展趋势不会以超大型工厂化猪场为主，而是以适度规模猪场和专业户组成的养殖小区或合作社为主导。
同时，随着猪肉消费市场的细分，消费者对猪肉的差异化和个性化需求会越来越多，猪肉本身的品牌会越来越重要。猪肉销售的渠道也将不再以农贸集市为主，猪肉的安全性和品质将会由品牌作为保证，降低消费者购买的交易成本。因此,现有的政府严格控制的定点屠宰造成的屠宰加工企业相对垄断的局面也将打破，屠宰加工企业的竞争会日趋激烈，规模猪场和养殖小区将与屠宰加工企业结成合作伙伴关系。
因此，随着生猪养殖结构的调整，会引发其上游及下游的相应变革。整个生猪养殖业将会以市场为导向，构建起若干条供应链，实现从厂家与厂家的竞争向供应链与供应链的竞争过渡。
就我们从宏观的顶层来冷静分析目前市场传递来的信息，再把自身优势或者所处环节往里面去套，可能就会柳暗花明又一村。综合来说，摆在中小养殖企业面前有发展前景的大致有两个大的框架：
“龙头企业+养殖小区、合作社、专业养户”模式
这种供应链的模式是由具有很强实力的饲料企业或者是肉食品加工企业进行纵向一体化整合的结果。由饲料企业或肉食品加工企业等为龙头企业，通过养殖小区协会向专业养户组成的农户统一提供仔猪、饲料、兽药、服务等，并负责统一回购肉猪。龙头企业把统一回购的肉猪进行统一销售或屠宰加工，产品是鲜猪肉或其他肉食品，然后通过超市或品牌专卖店销售。
可以看出：在这种模式中，养殖户通过合作社或养殖小区直接从龙头企业处购买仔猪、饲料、兽药等，然后又直接把肉猪卖给龙头企业，并没有中间环节，这样中间环节饲料经销商、兽药经销商、猪贩等原来赚取的那部分利润就可以在消费者、养殖户、龙头企业三者中间分配，zui后收益的将会是消费者，同时会增加整个社会的绩效。
同时，这种紧密地合作伙伴关系，使得龙头企业需要承担市场风险，农户无需承担市场风险，对农户的生产稳定性好处龙头企业由足够的动力去保证猪肉的安全性和质量，因此会制定统一的饲养方案，有利于降低成本、提高猪肉的安全性等。
从供应链的角度来看,“公司+农户”模式实际上是一个典型的制造外包活动。公司作为龙头企业，把技术并不复杂的产品制造过程外包给农户，而自己则集中精力专注于产品的研发、技术服务、市场开拓等更为核心的业务上农户作为产品制造外包承担者，按照公司的要求，保质保量的制造好产品，赚取加工费。龙头企业承担市场风险、赚取相应利润。
这种模式近年来在中国得到了较大的发展，多方反馈此种方式似乎是契合目前营商环境的zui优解，但广大养户的资金来源问题影响着这种模式的发展。农村信用社等金融机构又不敢给农户贷款，一是生猪养殖周期长，不确定性大及风险大二是监管成本大。如果能构建一种能平衡公司、农户、金融机构三者风险和利益的贷款机制，将极大地促进这种模式的发展。
“上游供应商规模猪场+养殖小区合作社+屠宰加工企业”模式
这种模式是以实力和规模较强的养殖企业或者合作社的横向整合的结果，以规模猪场或养殖小区合作社为核心企业，由遗传服务供应商即仔猪生产企业和营养及防疫服务供应商即饲料及兽药生产企业作为上游供应商，以屠宰加工企业作为下游客户，三者结成紧密的合作伙伴，形成供应链的整体优化和绩效改进,提高整体的竞争力。
在这种模式中，对品质和猪肉的安全性负责的将是超市或品牌专卖店，品牌专卖店可能是屠宰加工企业的，也可能是规模猪场的，因为规模猪场有可能向下游纵向整合，成立屠宰加工企业，并建立专卖店。而为了保证其产品的安全性和品牌价值，他们会从上游环节把控每一个环节。
我国是农业大国，这个国情不会变。目前很多中小企业仍旧观望而未着手去复工复产，除了非瘟阴影外，仔猪被龙头企业把控、饲料价格一直上涨以外，资金成了卡脖子的zui大短板。但好在今年春天农业农村部开会就曾提到过：“进一步加大生猪生产扶持政策，抓大带小加快引导中小养殖场户补栏增养，严防严控 非洲猪瘟 疫情，增加禽肉、水产品供给。要努力推动农民就业增收，加力推进产业扶贫和就业帮扶，着力解决贫困地区特色农产品滞销卖难问题。加快实施补短板工程和“以工代赈”项目，支持返乡留乡农民工创新创业促进就业。”
政策从提出到落地一定会有配套的经济方案出台，但同样也需要时间。这个空档期养殖场要着力提升自身核心竞争力，冷静分析契合自己发展途径的渠道，才能有的放矢。
