近两年，中国畜牧行业正迎来急剧变革，发生翻天覆地的变化。当前的畜牧业一方面面临着“种业卡脖”“非瘟病毒变异”等新挑战，一方面在楼房猪场、智能养猪等方面取得丰硕成果，可谓是机遇与挑战并存。在此背景下行业人如何应对挑战？如何审视变化？如何掌握方法？第七届全球猪业论坛暨第十八届（2021）中国猪业发展大会给出了一些答案。
5月16日，由中国畜牧业协会主办，中国畜牧业协会猪业分会、国家生猪产业技术体系承办的第十八届（2021）中国猪业发展大会在江西南昌盛大召开。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌、江西省农业农村厅总畜牧兽医师钟新福、中国畜牧业协会会长李希荣、国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生、国家粮油信息中心副主任王晓辉、农业农村部种业管理司品种创新处副处长陶伟国、牧原股份董事长秦英林、双胞胎集团董事长鲍洪星等各部门领导和畜牧企业家共千余人出席了本次大会。
会议以“稳生产、防风险、建机制、谋发展”为主题，围绕生猪产业现状、生猪育种、猪场批次化管理、中兽药发展方向、生物技术应用、金融产品在产业中的应用等方面展开分享与探讨。
中国畜牧业协会猪业分会宫桂芬秘书长主持开幕式仪
中国畜牧业协会会长李希荣致开幕辞
中国畜牧业协会会长李希荣为大会致开幕辞。李希荣会长提到，本轮猪周期波动之激烈、产能降幅之深、政策支持力度之大等都是前所未有，而当前
生猪价格
不断探底下跌，急剧变革出现很多的不确定性，涨跌不符合常规规律，如此种种都严重影响产业人员对市场方向以及行情走势做出判断。而这已经不仅仅是中小养猪面临的问题，大企业也面临着同样的问题，到底是什么原因导致？应该怎么做？下一步应该怎么走？李希荣会长呼吁大企业多承担起一些责任，主动分析掌握其中缘由，并带动、引导中小养殖户找到方向。
江西省农业农村厅总畜牧兽医师钟新福先生致欢迎辞
江西省农业农村厅总畜牧兽医师钟新福在致辞中指出，江西是畜牧大省，也是生猪调出大省。近两年江西省千方百计恢复生猪产能。全省围绕“全国率先恢复产能、实现新的发展，为全国生猪供应作贡献”的目标定位，紧盯生猪存栏、母猪存栏、生猪外调三大目标，全面落实养殖用地、财政激励、金融支持等政策，全力保障母猪、仔猪等猪源有效供应，确保今年生猪产能基本恢复到正常水平。今年一季度，全省新发放生猪养殖贷款27.15亿元，新建、改扩建生猪项目994个，其中亿元以上项目54个。一季度末，江西省生猪存栏1110万头、母猪存栏115万头、生猪出栏480万头，全面完成了一季度生猪生产目标任务。为全国生猪供应做出积极贡献，但可观来说江西畜牧业还有诸多不足之处，仍需多方协同，共促江西畜牧业高质量发展。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌——《“十四五”生猪生产面临的形势及主要任务》
辛国昌提到，我国有2.3亿农户，其中养猪场超过1800万户。从2000年至今，我国年出栏500头以上的规模养殖户的占比从不到9%，增长至如今的57%左右。我国的生猪产业可谓取得了长足发展。但是当前的养猪业面临三大挑战，四个缺乏，即需求刚性增长，生产约束趋紧；养猪门槛提高，比较效益下降；养殖风险加大，生产波动加剧；缺乏调动地方积极性的机制，缺乏强有力的动物防疫体系，缺乏完善的社会服务体系，缺乏有效的反周期性调控手段。
辛国昌总结到，当前生猪产能下降原因较为复杂，主要是受猪周期，
非洲猪瘟
疫情、人为禁养、限养等多个因素综合导致。在这种情况下2019-2020年间相关部门出台了19项措施放开养猪门槛，在多种措施的推动下，生猪市场出现了两个积极信号，即规模养殖快速发展和养猪场更注重生产效率，现在生猪供应zui紧张的时期已经过去，总体上越来越宽松。下一步农业农村部将继续发力抓好生猪生产恢复，发展规模养殖，但同时也“抓大不放小，鼓励以大带小”，处理好规模化和散养农户的关系。另外，鼓励主销区省份探索通过资源环境补偿、跨区合作等方式建立销区补偿产区的长效机制也是下一步的工作重点。
农业农村部种业管理司品种创新处副处长陶伟国——《我国畜禽种业现状与重点任务》
陶伟国副处长在报告中分享到，当前我国畜禽遗传资源保护体系更加完善，有159个地方品种列入国家级畜禽遗传资源保护名录，建成国家级畜禽遗传资源保种场、保护区、基因库199个，省级场、区、库458个；形成了相对完善的原产地与异地保护相结合，活体保护与遗传资料保存相补充，国家与地方相衔接的畜禽遗传资源保护体系。
按照全国生猪遗传改良计划（2021-2035年），我国生猪遗传改良计划的重点任务是打造协同高效的育种体系，构建全产业链育种数据体系，提高生猪育种服务效能，提升品种创新和资源利用水平，完善种猪
生物安全
体系，到2035年建成完善的商业化育种体系，核心种源自给率保持在95%以上。
中国畜牧业协会秘书长助理王国梁先生主持报告环节
国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生——《我国生猪育种现状及规划》
陈瑶生教授指出，当下我国生猪种业面临着转型的历史机遇，主要表现为种猪育种方向向消费者价值方向转变，种公猪站的价值大大提升、大型企业育种的积极性显著提高以及高端人才不断向企业迁移。但是也不得不清楚的认识到，我国育种产业的发展还面临着诸多阻力。而陈瑶生教授认为，新形势下的繁育体系的特征鲜明，主要表现为育种将源于核心群，立足于终端消费，整合全繁育体系的大数据支撑；并从育种场延伸至扩繁商品群，全产业链全局以达到利益zui大化。技术层面，育种也不再仅仅局限于单点基础应用，需要全基因组选育等新技术方法的整合；此外，未来的育种将高度依赖于种公猪高强度选育与垂直快速传递。新形势下种猪繁育体系的核心设计要素主要包括要：1、绝对优先的保障生物安全 2、母猪群满足内部供种自循环供 3、核心场高强度公猪的选育4、利用公猪站通过精液实现优秀遗传资源的快速传递 5、建立大数据中心，实现母猪繁育性状大数据选育 6、全面应用全基因组选育。
首创京都期货有限公司总经理李强——《套期保值在生猪产业中的应用》
2021年1月8日上市的
生猪期货
完善了我国生猪养猪行业的风险管理工具链，这样的机遇是全行业几十年努力才换来的，有条件的养殖企业应该把高标准的风险管理作为企业高质量发展的标志，期货市场通过公开、公平、高校的运行机制形成了具有真实性、连续性、预测性和权威性的价格，具备价格发现功能。企业在进入期货市场后可以掌握资讯、看清趋势、认识波动，促进企业的中长期发展目标，但是企业应该避免侥幸心理和投机心理。
国家粮油信息中心副主任王晓辉——《玉米：供给的潜力与需求的动力》
王晓辉分析说，当下几乎所有大宗商品的价格都出现不同程度的上涨，这是国际大环境决定的，在这种形势的影响下，玉米、豆粕价格出现上涨也是必然。但是面对复杂的国内外粮食市场形势，国际以及企业一定要保持粮食调控战略定力，冷静观察，精准出招，充分利用好国内国际两个市场、两种资源，确保国内粮食生产稳定，统筹用好库存粮食，合理利用玉米及其替代品进口，多措并举解决饲料粮供应问题。
在下午的报告中，天兆猪业董事长余平围绕《楼房猪场建设》这一当下行业zui关注的热门话题展开分享。
四川天兆猪业股份有限公司董事长 余平
余平认为在通讯、交通、人工智能等多产业的快速发展下，养猪业必然要走工业化、自动化、智能化道路，在这种大背景下，楼房养猪更有优势。就环保问题来说，使用楼房猪场，可以实现污水可以统一处理排放。业界zui关注，zui担心的生物安全问题，楼房养猪也可以做好，生物安全在外防输入时候，平面猪场是进出口相对较多，楼房猪场的优势就在于整体进出口少全封闭式的。同时在内防扩散的时候，楼房猪场各层独立不交叉，可以很好的解决接触的问题。 成本方面，楼房猪场的土地、设施、运营以及使用年限都要比平层猪场少的多，只有建筑问题上略高于平层猪场。 但是当下楼房猪场也面临着这里政策上的压力，尤其是在建筑属性，证件发放方面存在一些不确定性，希望相关部门尽快出台多层猪场建设标准以及法规，推动畜牧房地产证的办理。
除此之外，下午的论坛中，宁波三生生物科技有限公司市场总监孙志勇，硕腾（中国）猪事业部高级产品经理吴华，河北省中兽药工程技术研究中心主任、保定翼中药业有限公司研发部经理李定刚，河北省畜牧兽医学会动物免疫分会会长、河北省动物专用免疫增强剂技术创新中心主任、河北征宇制药集团总经理刘学彬，河北省功能性饲料添加剂技术创新中心主任、河北维尔利集团研究院添加剂专项研发带头人郗艳菊，广东溢多利生物科技股份有限公司单胃动物产品研究部经理、研发中心高级工程师郭玉光，分别带来了《非瘟下的猪场批次化管理策略》，《猪圆环病毒病与猪支原体肺炎高效免疫策略》，《传承中医药文化，推动中兽医药创新发展，免疫力增强技术在
猪病
防控中应用及研究进展》，《新型高浓缩膳食纤维在现代健康养殖中的应用》，《生物技术在健康养殖中的应用》从不同的角度就饲料无抗环境之下，生猪如何实现安全高效养殖与大家进行了深入细致的分享。
宁波三生生物科技有限公司市场总监 孙志勇
硕腾（中国）猪事业部高级产品经理 吴华
河北省中兽药工程技术研究中心主任、保定翼中药业有限公司研发部经理李定刚
河北省动物专用免疫增强剂技术创新中心主任、河北征宇制药集团总经理 刘学彬
河北省功能性饲料添加剂技术创新中心主任、河北维尔利集团研究院添加剂专项研发带头人 郗艳菊
广东溢多利生物科技股份有限公司单胃动物产品研究部经理、研发中心高级工程师 郭玉光
铁骑力士集团总裁助理、猪业事业部副总裁李宗均先生主持下午的第二部分论坛
广西扬翔股份有限公司养猪事业部兽医总监钱平，智牧宝数字化洗消研究院院长李耿，榕石学院院长胡启毅就《扬翔猪场结构化生物安全构建与疫病净化》《数字化洗消助力畜禽物流生物安全保障》《在充分竞争领域，企业如何脱颖而出》等主题做主题报告，各位企业领导就如何促进生猪养殖企业的高效发展，进行了全面而深入的分享。
广西扬翔股份有限公司养猪事业部兽医总监 钱平
智牧宝数字化洗消研究院院长 李耿
榕石学院院长 胡启毅
第七届全球猪业论坛暨第十八届（2021）中国猪业发展大会围绕当下养猪行业的一些zui热点话题进行了讨论与分享，为养猪人行业提供了一次深入交流与学习的机会，养猪人只有不断深入行业，向先进企业看齐，向标杆企业学习，向率先实践者取经，才能跟上行业趋势，少走弯路，本次大会为促进行业融合发展起到积极的促进作用。
