据监测，1月29日，全国生猪均价为7.35元/斤，较昨日下降0.12元/斤，近两日累计跌幅达到0.38元/斤。今日全国多省 猪价 下跌，屠企压价，集团猪企有较为明显的降价现象。
专家表示，春节期间是猪肉消费旺季， 猪肉价格 季节性价格上涨是一个必然趋势。春节期间的周期性波动一直会延续到正月十五前后，也就是正月十五前后仍然是猪肉消费的旺季。
此外，农业农村部也表示，今年春节期间全国“菜篮子”重点产品市场供应总量充足，价格整体稳中略升。
据新牧网猪价指数监测，2023年1月29日，全国生猪均价为7.35元/斤，较昨日下降0.12元/斤，近两日累计跌幅达到0.38元/斤。今日，华东、华中、西南、东北、华北、华南、西北等地区猪价均呈现下跌，其中安徽、江苏、山东等省降幅达0.4！屠企压价，集团猪企有较为明显的降价现象。
春节过后，猪价会如何走？猪价低迷的行情，养殖户又该如何应对？
春节猪肉消费旺季或维持到正月十五
“过年前几天，都是宰猪的高峰期，市面上猪肉价格也涨了，很多人来买土猪肉，家里养的几头土猪很快卖完了。”杭州临安的养殖户李杉告诉天目新闻记者，但是相比前一年土猪肉卖45元一斤，今年卖35元一斤，还是明显低了。
李杉比较担心节后，随着春节过后需求减弱，猪肉价格会不会继续走低。“现在价格波动没太大意义，毕竟屠宰企业都停工了，等节后企业重新开工，他们收购猪肉时可能还会压价。”
“现在肉价普遍上不去，五花肉15元一斤，排骨25-30元左右，这个春节整体算比较平稳，节前也只上涨了几块。”杭州富阳一菜市场农户告诉天目新闻，因为价格偏低，节前卖得不错。
据统计，自春节假期开始至1月26日，猪价共计2涨3跌，保持“震荡”走势。1月26日，全国生猪（品种：外三元）均价为14.18元/公斤，猪价较前一日下跌0.17元/公斤。而分地域看，在国内市场，华中华北的猪价呈现明显下跌态势，但在低价区黑吉辽以及内蒙地区，报价有窄幅上涨的表现。
北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授告诉天目新闻记者，春节期间是猪肉消费旺季，猪肉价格季节性价格上涨是一个必然趋势，但是春节不是一天两天，而是一个约15-20天的时间段，由此可见，节庆价格上涨无可厚非。
“至于春节期间的‘两涨三跌’，也是猪肉价格的市场波动而已，不同区域的价格不同正好反应了其地区之间的价格差价。春节期间的周期性波动一直会延续到正月十五前后，也就是正月十五前后仍然是猪肉消费的旺季。旺季过后，自然会呈现需求下降，市场也会反应出相应的价格走向。”洪涛说。
消费恢复利好，猪价或呈淡季不淡表现
近日，光大期货表示，春节期间，餐饮、旅游业逐渐恢复，市场预期节后消费恢复还将持续，猪肉的终端消费有望得到提振。春节后，持续关注下游消费恢复进度，在消费恢复的利好预期支撑下，预计猪价呈现淡季不淡的表现。
中粮期货则表示，站在当前展望2023年，供需两端存在着非常大的不确定性。从供给端来看，市场能繁母猪拐点出现在2022年的5月，对应着市场整体出栏基数的增长会在2023年的3月，如果不考虑具体的节奏和幅度的因素，大方向上我们认为2023年的产能整体增长是一个比较明确的因素。但回顾2021年的产能大幅上行，2022年产能大幅下行的状态，2023年整体来看是一个产能温和恢复的年份，相对确定的状态是现货价格的波动大概率要比2022年要小，高点和低点均不会突破2022年的区间。
农业农村部：春节期间“菜篮子”产品市场量足价稳
据农业农村部监测调度，今年春节期间全国“菜篮子”重点产品市场供应总量充足，价格整体稳中略升。
从生产供应看，去年11月份和12月份，全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长10.9%和5.6%，今年春节前后陆续出栏，猪肉上市量稳步增加。当前全国蔬菜在田面积6922.3万亩，同比增加101.2万亩；旬产量1704.8万吨，同比增加42.9万吨。
从市场价格看，春节期间（1月23—27日），全国农产品批发价格200指数为137.17，比上周升1.43个点，同比高0.61个点；“菜篮子”产品批发价格200指数为140.34，比上周升1.66个点，同比降0.16个点。其中，猪肉批发均价22.98元/公斤，比上周涨0.4%，在连续11周下跌后有所企稳，同比高5.1%；牛肉78.72元/公斤，比上周涨0.8%，同比高2.9%；羊肉69.72元/公斤，比上周涨0.8%，同比低2.7%；鸡蛋11.21元/公斤，比上周跌0.2%，同比高16.9%；重点监测的28种蔬菜均价6.18元/公斤，比上周涨2.5%，同比高7.1%；重点监测的6种水果均价7.65元/公斤，与上周持平，同比高11.8%。
从流通环节看，节前市场备货充足，节后交易快速恢复。据北京新发地市场反映，1月27日（正月初六）已有80%以上商户开业，目前蔬菜交易已恢复正常，价格较节前有所回落。湖北武汉白沙洲市场反映，1月23日（正月初二）商户陆续开市，加上市场承担保供任务，春节期间蔬菜交易量较上年增加了约25%。
从后期走势看，“菜篮子”重点品种产能充裕，市场供应有保障。去年12月末全国能繁母猪存栏量接近4400万头，为正常保有量4100万头的107%，略高于产能调控合理区域的上限，生猪存栏量同比增长0.7%，在产蛋鸡存栏量同比增长3.4%，奶牛存栏量同比增长8.2%，肉牛肉羊存栏量也处于历史高位，后期畜禽产品上市量将平稳增长。蔬菜在田面积稳中有增，1月份气象条件对蔬菜生长总体有利。春节期间大风降温天气导致南方局部露地蔬菜、晚熟柑橘等果树受冻，但大部地区没有出现强降雪，且天气晴朗、光照充足，加之各地提早采取了加固大棚、覆盖保温等措施，设施农业受影响有限，后期蔬菜供应总量充足。 （综合天目新闻、农业农村部等）
