20年前，我国乳品行业处于上游散户养殖、下游简单加工的初级发展阶段，消费者也对营养成分、脂肪含量等指标不甚了解。如今，我国乳品行业经历了由弱到强、由散到聚的过程，不但原奶质量走到世界前列，创新能力也实现跨越式发展，并在开放竞争中逐步走向全球。
总体来看，我国乳品行业和企业先后经历了“四步走”阶段。第一步，外资乳品企业进入国内形成鲶鱼效应，推动先进养殖技术和经验的传播，刺激了国内乳品企业规模化进程。
第二步，经济社会快速发展带动国内消费需求增长，乳品消费市场实现高速增长，消费群体迅速成长，推动乳品生产和消费结构快速升级。
第三步，国内企业在学习先进技术和经验的同时，不断提升自主创新能力，基于本地消费者偏好的研发成果进一步刺激了新需求，为中国乳品消费市场发展提供了新增量。
第四步，在具备产业深加工、科技研发等能力后，越来越多的国内乳品企业开始在全球范围内加速完善全产业链布局。
目前，随着我国乳品行业快速成长，国内乳品企业的产品、研发和质量都已达到世界先进水平，部分产品的指标甚至处于行业领先地位。接下来，国内乳品企业要主动开启国际化征程，从海外资源布局转向海外市场扩张。随着国内乳品企业加快向海外市场扩张，积极参与国际竞争，相关企业未来一定会拥有更为广阔的发展空间。
* *