9月6日,我国第一个鸡蛋团体标准《T/CAAA 092-2022鲜鸡蛋品质与分级团体标准》(简称蛋标)发布。
该蛋标的发布由国内蛋产业链服务平台吉蛋堂农业有限公司提出,历时七年多,蛋标终于面世。这部标准以鲜鸡蛋的质量与重量两项主要指标,辅以仓储与运输、包装与分装规范。其中质量依据外观、气室高度、产后时间、哈氏单位等分成三级,重量按初产、特小、小、中、大、特大分为六级,备注小粉初生蛋规格及每箱鸡蛋按 360枚计算。加入产地蛋商采购鲜蛋等级,考虑标准应用过程中的质量缺陷等。
标准参考国内主要蛋鸡品种一个产蛋周期的蛋重曲线,及在各个重量规格范围内的产蛋日龄段与产蛋数量;在规格方面兼顾国内鸡蛋品种的多样化,针对相对应用较多品种,不分蛋壳颜色,小体型品种鸡蛋为划归到中小码,针对换羽鸡群增加特大数值。结合鸡蛋报价与交易中使用 360枚包装,加上公斤项便于与国际标准过度及接轨。