猪场在“防非”过程中,提到意识就涉及到 生物安全 意识建设,方案流程能不能落地的问题。生物安全不是说我们做好了方案和流程,才去做意识建设,而是需要在设施建设的同时就开始做意识建设。
我们在非瘟发生之后就进行了大量的工作,对整个猪场场长、技术员、饲养员做了生物安全意识的灌输。具体工作首先体现在猪场的组织机构,成立了生物安全小组,猪场内外设置生物安全防控专员。以前猪场可能只有一个对外联系的销售人员,现在不一样,我们组建了一个外围的护猪保猪护栏,各基地的光外围的就有19个人。
其次是我们进行了生物安全的总培训,生物安全制度制定出来后要和大家去讲、去交流、和员工开会,一定要和大家讲和自己切身利益相关的东西,然后再讲我们的方案和措施,这样才能大家才能联想到自己,才能更积极更主动的去接受,生物安全意识才能快速提高。再次我们检查做的这些工作,对工作进行检测,首先要设立生物安全的检查清单,根据自己的生物安全流程设置自己合适的检查人员,由专业的生物安全人员担任。zui后,每一次的生物安全清单检查完,这些生物安全专员必须将检查情况在会上进行通报,而且要定期做奖罚的机制,这样才能使方案流程落地。
无害化生物安全检查清单:无害化又分了很多个点,如给运输车辆无害化处理、无害化消毒池等,运输车辆就可以检查有没有去做干燥的处理,在门口有没有做洗消,有没有登记,二级洗消有没有登记。这是案例猪场的生物安全清单(图1)。根据这个清单查漏补缺记录下来,下次开会的时候可以把这些展示出来给大家看,让大家记住,然后大家一起交流把这些漏洞补住。
现在我们还组建了生物安全防控微信群,在微信群里可以交流生物安全建设的一些措施,另外会要求操作人员,每天将所做的生物安全措施检查照片上传,要求下载带有水印的相机,工作人员每次拍照片必须附上日期和时间,用这种方式进行监督和检查。
另外对每个区域服装进行了色彩管理,每个区域之间穿的衣服都是不一样的,这样的话某个场长在监控里面发现在某一个区域有两种颜色的衣服在一起,他就可以迅速的去沟通解决,也起到了一个检查监督的作用。
图1 无害化生物安全检查清单
一方面是检查,另外一方面奖罚,这一定要同时做。我们也设立了很多的奖励,每个区域,每个组都有一个团队奖,每一个人也有生物安全的奖励。奖励和处罚的同时,更重要的是为猪场员工的工作和生活营造一个家的氛围,让员工有归属感,他们才能真正的去把生物安全的工作给做得更好,做得更到位。
实际上,我们这些工作是遵循了一个P(计划)-D(行动)-C(检查)-A(完善)的管理方法。为什么这样说?首先p就是计划,生物安全评估清单帮助我们快速地找到猪场的安全漏洞,进而制定方案,制定措施,这样的话我们才能做整个的后期生物安全计划。
第二,做好了方案计划,生物安全流程的实施就是第一,这更清晰,并且可以快速的复制。特别是我们三级清单,用文字性的这种描述方式体现出来,他们可能没有那么容易去接受,但是用这种图片加文字的方式让他们看得更清楚,更清晰。
另外我们可以做一些视频,在会上用视频的方式来告诉他们,这样的话他们也可以学到位。
zui后要把方案、流程做好就涉及到前面的工作做一个检查。生物安全的检查清单可以让我们的生物安全方案能够更快的落地,并且执行到位。检查后有些漏洞,再持续的去改进,这样形成一个完善的工作。
清单式的管理就是将我们这个行业所需要的一些知识翻译成通俗易懂的表格,然后按照某种顺序陈列出来形成清单,清单的条目明晰,明细准确,并且一目了然,而后我们再将这个清单的内容,应用于管理过程当中,使管理过程流程化、制度化。
实际上在猪场现有的一些生产工作当中,特别是非瘟没来之前,很多猪场可能更多的是重视PMSY(每头母猪每年提供的出栏商品猪的数量)和FCR(料肉比),因为这两个指标直接关系着猪场的成本,除了这两个指标以外,还没有关注到生物安全这一块,往往我们去猪场做评估的时候发现,在生产管理上面他们能做到90~100分,但是往往在生物安全上面只能做到30~40分。