受冬至消费的提振，致使短期内猪肉销量大增，昨日
猪价
呈现上涨走势。但短期的爆发始终不能维系，节气就是这样来的快去的也快，这不昨天还在涨的猪价，今天转眼就跌下来了。
据
数据监测显示，今日全国外三元生猪均价为33.84元/公斤，较昨日下跌0.13元/公斤。从全国监测到的31个省市来看，今日6涨25跌，江苏是跌幅zui大的省市，较昨日下跌0.38元/公斤。
3万吨储备肉来袭，全国猪价“一片绿”
就
今日猪价
而言，北方猪价属于跟跌，昨日南方地区的猪价已经出现不同程度的下跌，zui主要还是南方地区腊肉腌制逐步进入尾声，猪肉消费回落。至于北方猪价的跟跌，大概率与接踵而来的储备肉相关，市场俨然再起看跌情绪，屠企压价现象再现，致使全国猪价走跌，上涨就此“戛然而止”。
据华储网消息，在12月24日（本周四）将投放3万吨的中央储备冻猪肉，就12月17日（上周四）的储备肉效果而言，这次猪价下跌似乎是“一触即发”，昨日刚刚发出消息，今日猪价直接“闻风而下”。
对于养殖业而言，似乎又应验了“逢节下跌”的魔咒，对于养殖户而言可谓是“有苦难说”。国家的调整计划更像是重型超速车辆踩刹车，在你超速失控前轻点一次刹车，既怕你超速，又怕因“刹车”过猛导致翻车。目前来看，国内猪价在元旦“刹车”前会重新进入调整期。
还有一点不得不提的就是此次冻肉投放是官方的态度，在9月停止投放冻肉后，库存还有200多万吨，官方还是有足够的冻肉来保持一周一次的投放频次，且比进口肉更加安全。
猪价进入调整期，风险正在逐步积累
不过此时的猪价更适合说是提前进入调整期，后市下跌的风险正在逐步积累中。第一屠宰量的增多。大家都知道屠宰量的多少可以直接反应市场的猪肉供应量，供应的增加，势必可以起着稳定肉价的作用，反之屠宰量降低，表示供应偏紧，生猪行情高涨无疑。
10月份屠宰数量为1433.27万头，11月份屠宰量为1626.24万头，环比上涨了12.46%，日均屠宰量涨到了54.208万头。相比7月份的低点，屠宰量大涨455.03万头。数量明显提升，说明猪肉供应在持续增加，一定程度上避免了猪价行情的反弹。
第二养猪成本增加，利润逐步缩减。饲料价格持续上涨，玉米年内大涨700元/吨，大豆年内大涨近2000元/吨，一头猪的养殖成本增加100元。很大程度成本的支撑会促使猪价稳涨，但担忧的是明年的猪价行情，据2021年还剩下9天的时间，明年产能持续恢复，猪价下跌，势必带来养殖利润的走跌。
第三产能恢复至90%以上。生猪产能达4亿以上，母猪出栏量恢复至4100万头，明年3-6月份生猪产能或能全面恢复，到时对猪价势必造成压制。
还是那句话，建议养殖户不要跟风，莫要过分压栏，看准行情，每次上涨节点，都是“下车”的zui好机会。
