跌！跌！跌！眼看着离过年只有10天不到，原本大家都以为“二师兄”会安全度过，毕竟现在正处于春节消费的旺季，但却事与愿违。尽管养殖户“摇旗呐喊”抵触 猪价 下行，前两天猪价也只是象征性的反弹一下，而今天的生猪市场更是给了大家“当头一棒”！
猪价大跌
据 网 监测显示，今日全国外三元生猪均价为32.63元/公斤，昨天猪价还在33.85元/公斤，一夜之间猪价跌幅达1.22元/公斤！一眼望去，全国31个省市全线暴跌，下跌幅度基本都是一块多，zui高的是陕西，跌幅1.71元/公斤！
全国猪价趋势图
面对这“断崖式”大跌行情，很多蓄势待发的养猪户都慌了起来。前些天还看到不少人说，年前猪价有望冲到18元，可谁也想不到，二月伊始，猪价却跌得如此之惨！经过今天这么一跌，全国猪价已经跌入了16元区间，北方地区则全面回归15元，这真是一跌跌回“解放前”。
2月2日全国 猪价地图
事实上，笔者也曾多次预测，春节前猪价或有回调的可能。按照现阶段猪价行情“旺季不旺”，反遭大跳水的情况来看，究其原因，这主要是生猪市场受多利空因素交织，笔者认为具体从三个方面来看。
1、市场阶段性供给过剩
供应方面：春节将至，适量生猪正值出栏周期，规模猪场降价出栏现象增多，加上此前养殖户压栏的大猪也已步入年前出栏的zui后阶段，生猪产能持续释放，再加上官方加大储备肉投放力度，市场供给明显好转，而且，春节前市场存栏大猪或许还会继续扎堆出栏。
消费方面：受新冠疫情的影响，各地鼓励居民就地过年，而聚集性宴会也基本都已关停，这就导致现阶段猪肉需求提振乏力；而且目前猪肉价格并不像 生猪价格 一样，下降力度非常之弱，消费者对高价猪肉抵触，市场呈现阶段性供给过剩的现象，猪价下跌表现比较突出！
猪肉消费
2、猪价被屠企按在地上“摩擦”
即使是传统消费旺季的来临，市场猪肉消费增量也远不及往年，这就直接导致屠宰企业适量标猪猪肉订单成交量被大幅压缩，市场白条猪销售难度较大，屠企开工率普遍偏低，但到场猪源却不断增多，压价收猪现象逐步增多，从而触发了 今日猪价 “大跳水”！
对于屠宰企业来说，猪价越低，可操作空间就越大，利润也就越高，反之则利润越低。现阶段猪价下跌，屠企为了获取更高利润，一方面压低收猪价格，另一方面却由于猪肉价格高企影响到猪肉消费量，屠企就又会对猪价再次施压。甚至可以说，目前的猪价是任由屠企按到地上“摩擦”！
屠宰场
3、冬季 猪病 多发引发恐慌抛售
影响本轮猪价大跌的第三个因素——疫病，这也是zui主要的一个因素。由于冬季流行猪病多发，笔者经常能在评论区看到养猪朋友的留言，一些地区有非瘟疫情散发以及其他流行病发病现象。
据悉，自2020年12月中下旬开始，部分地区因 非洲猪瘟 、仔猪腹泻以及口蹄疫等疫情出现频率提升，导致养殖户担忧情绪激增，局地恐慌集中降价出栏现象增多，因此，猪价也就出现大跌行情。
猪场疫病
实际上，养殖户对猪价下跌行情的恐慌，只能算是“假恐慌”。猪价跌，只不过是养猪风险有所增加，养猪利润有所缩减。而真正的恐慌实际上是来自各种疫病，尤其是非洲猪瘟，这对于养殖户来说可以说是“灭顶之灾”。
总的来说，疫病方面，目前仍需观望，倘若疫病范围进一步扩大，猪价跌势有进一步发酵的空间！于养殖户而言，一定要看清形势，同时要做好及时出栏的准备，切记不要过分“追涨杀跌”，尤其是猪场存在猪病的，更应谨慎才行！
全国各省市生猪价格 外三元报价 表
