立夏节气过后，随着气温逐步升高，天气日渐炎热，而 猪价 却频频跌至“冰点”，甚至可以说是跌出了“新纪录”！同时，养殖户的心情更是愈发的焦躁，期盼猪价反弹的愿景一次又一次落空，不少养殖户损失惨重，有人感慨道：又被割韭菜了！
无奈的养殖户
在猪价跌势加剧的途中，所谓的“割韭菜”，大多指的是屠宰企业的强劲压价，以及资本的炒作，但其实这样的理解是比较片面的。在猪价下跌的过程中，虽然屠宰企业存在一定的推波助澜的作用，但真正导致这波猪价下跌的“元凶”另有他因。
就目前来看，全国猪价下跌不断加剧，今天的猪市行情更是跌得“惨不忍睹”！据 数据监测显示，5月11日全国外三元生猪均价为19.56元/公斤，较昨日大跌0.9元/公斤！把时间线拉长来看，当前猪价已经创下了2019年8月份以来的历史新低！
猪价创下2019年8月份以来的历史新低
从全国范围来看，今日有10省跌幅超1元/公斤，东北三省单日跌幅更是都超过了1.2元/公斤！目前有22个省市猪价已跌破10元大关，东北、华北、西北、西南集体跌入9元区间，其中黑龙江、吉林、新疆等地甚至已跌入8元区间。整体看，目前华中、华东、华南地区猪价相对乐观一点，但也都有向10元以下运行的趋势。#猪肉价格跌至本轮zui低点#
全国猪价“一片绿”
不用多说，大家从以上数据也能感受出这波猪价跌势的“惨烈”程度。那么，仅仅靠屠宰企业的压价，就能够把猪价推入“万丈深渊”吗？答案显而易见，这是不太现实的。那么导致猪价下跌的“元凶”到底是什么呢？
1、产能进一步恢复
官方数据表明，截至3月底，我国生猪存栏量为4.16亿头，能繁母猪存栏量为4318万头。而且，今年1月份新生仔猪量3000万头，相比去年同期的1500万头，今年增加了整整一倍，这些仔猪在五六月都是要出栏的，供给不断增多，自然是有较强的稳价基础。#生猪存栏将恢复正常#
生猪产能恢复
2、肥猪、标猪同步抛售
随着猪价再次跌破10元，坚持挺价的养殖户越来越少，随之而来的则是大量肥猪的集中出栏，这正是促使这股猪价“下跌风”越刮越猛的关键因素。要知道，现在一头大肥猪顶过去两头，那么多的猪流入市场，但猪肉消费量却没有明显改善，猪价承压下滑。
此外，在大猪集中出栏的同时，近期有很多标猪甚至小猪的养殖户担心继续下跌也一起甩卖。由于五一假期给此前奋力压栏的养殖户给了“当头一棒”，而手里的大猪体重日益上升，有的已经甚至已经达到了400多斤，不得不尽快出栏，同时，积压存栏的标猪、牛猪也同步出栏，猪价也加速探底。
大肥猪
3、进口肉数量持续高位
还有不容忽视的一点是，进口猪肉对国内猪价的冲击。尽管当前国内生猪产能已陆续恢复，猪肉供给矛盾也进一步缓和，但我国仍然在不断扩大猪肉进口量。据海关总署zui新公布的数据显示，2021年1-4月份肉类进口总量达到354.6万吨，同比增长16.8%。
2020-2021年中国肉品进口总量
在前1－4月进口的354.6万吨肉类当中，在其中有45%是猪肉，也就是近160万吨。倘若以头均体重250斤来换算，前4个月进口猪肉量相当于1280万头猪！在国内供给本就较为宽松的基础上，大量进口猪肉的到来，势必会进一步冲击生鲜猪肉市场。#进口肉#
2021年一季度我国进口肉品占比
归根究底，猪价暴跌，主要还是因为“猪多了”！现在市场总体来说已经不缺猪了，只是出栏集中度的问题。而此轮猪价的下行，主要是在市场生猪产能恢复下，对于猪价进行的修正！这也是符合当前生猪产能与猪肉消费间的博弈。
总体来看，后期猪价走势依旧较为悲观，随着产能的进一步恢复，以及肥猪消耗完毕仍需时日，再加上进口猪肉存量较多，市场猪肉供给比较充足，而终端消费仍处淡季事实难改，短期内阶段性供给过剩现象依旧突出，近期猪价或继续延续大面积下跌的趋势，短期压栏的后果不言自明。你怎么看呢？
5月11日全国 生猪价格 报价
