按照常规，5月份小麦市场将进入相对敏感时段。新季小麦生长进入产量和质量形成关键期，天气变化对市场的影响将会明显;随着夏收临近，中下旬南方麦区将陆续进入收获期，主产区国家zui低收购价小麦收购预案能否按期启动，市场关注度较高。
湖北局部新麦零星上市市场反映，近日湖北黄梅、武穴、天门、荆州等地已有新季小麦零星上市。当地粮农大多直接出售潮粮，水分在30%甚至更高，农户出售价格为0.70～0.80元/斤;贸易商烘干粮装车价1.08～1.10元/斤，水分14%～16%、容重780g/L左右，运至华北地区面粉企业收购成本在1.19元/斤左右，比华北本地市场小麦便宜0.015～0.025元/斤。由于当前新季小麦尚未大规模上市，价格还不具备代表性。
据了解，当前河南、河北等五得利面粉企业有的已开始收购湖北新小麦。河北柏乡五得利收购价格暂定1.18元/斤，水分13.5%、面筋率28%、容重775g/L，其他五得利公司根据距离湖北远近，价格定在1.16～1.20元/斤不等。
由于湖北小麦上市时间较早，往年各地制粉企业及贸易商到该地抢购的现象较多，初期收购市场的关注目光多会聚焦该地区。据了解，今年受疫情影响，外省贸易商和面粉企业来湖北采购的人数远少于往年。另据反映，当前湖北部分上市的烘干小麦中，发芽粒、赤霉粒、霉变粒占比已有5%左右，质量不及上年。
陈麦价格暂且维持稳定近段时间以来，由于国家持续加大政策性小麦投放数量，市场供给增加，主产区小麦价格整体趋于稳定。河北、山东部分地区由于市场质优小麦供应紧俏，价格延续偏强运行，河南、安徽和江苏等地小麦供应充足，价格稳中偏弱。
当前，河北保定2019年产容重780g/L、水分12.5%的普麦收购价1.22～1.25元/斤，山东枣庄1.24元/斤，河南商丘1.22～1.23元/斤，陕西宝鸡1.22～1.23元/斤，江苏徐州1.21～1.23元/斤，安徽宿州1.20～1.22元/斤。华北地区普麦价格同比基本持平，苏皖地区同比偏低0.01～0.02元/斤。
主产区优质小麦价格维持稳定。当前，山东菏泽“济南17”收购价2640元/吨，河南郑州“郑麦366”收购价2560元/吨，河北石家庄“藁优2018”收购价2570元/吨。市场监测显示，主产区优质小麦价格比上年同期偏低50～120元/吨。
按照往年惯例，受新麦上市影响，陈麦价格多会出现下跌，估计今年也不会例外。市场权威人士预估，综合当前全社会的消费形势，以及市场供给状况，预计至5月底，华北地区陈麦价格或在2360～2440元/吨区间。
政策拍卖成交数量下滑
5月6日，国家举行政策性小麦竞价交易。共投放小麦413.33万吨，实际成交57.49万吨，周环比减少11.21万吨;成交率为13.9%，下降2.75个百分点。由于近期河北、山东小麦收购价格上涨，本次两省成交增加明显。河北成交率47.15%，较“五一”前增加20个百分点;山东成交率28.23%，增加10个百分点。
2016年至2018年小麦成交44.34万吨，占整体成交量的77.13%，储存时间短、质量相对较好，市场青睐度较高。
按以往经验，新粮上市前加工企业往往会增加小麦采购，原因是新麦的使用要经过一定时间的后熟期，为维持生产正常进行，加工企业或会适量补充库存。但由于目前制粉企业生存状况艰难，且采购重点将多会等待未来价格相对低廉的新麦，因此对陈麦的采购仍会采取以销定购的策略，大幅增加陈麦库存的概率不大，预计后期政策性小麦成交或继续延续小幅下滑态势。
夏收形势或较上年复杂
国家粮油信息中心5月份供需报告首次对2020/2021年度小麦产量作出预估，预计小麦播种面积2369万公顷，同比减少3.5万公顷，减幅0.1%，其中冬小麦2195万公顷，减幅0.4%;小麦单产为5.656吨/公顷，同比增加0.5%，其中冬小麦5.767吨/公顷，增加0.4%;小麦总产量为1.34亿吨，同比增加41万吨，增幅0.3%，其中冬小麦1.2659亿吨，增幅0.1%。
今年小麦夏收形势或较上年复杂。一是受不利天气影响，部分地区小麦产量、质量或不及去年;二是经历“疫情”的洗礼，农户囤粮及售粮心态可能会发生变化;三是今年以来玉米价格持续走高，小麦、玉米价差收窄，小麦进入饲用领域可能增加;四是自今年起对zui低收购价小麦首次实施总量限制和分段收购的办法。据了解，2019年的托市收购量只占到限定收购量的60%。由于产区部分地区政策性小麦库存高企，收购仓容显得较为紧张。
理性应对夏收小麦市场
当前小麦市场正处于辞旧迎新之际，市场心态随影响因素的变化而出现波动不可避免。按照惯例，天气对小麦生长形成决定性影响的时间段集中在5月中旬至6月上旬，即小麦进入大面积成熟期与收获期。由于今年新麦生产仍面临不利天气的考验，市场将密切关注天气变化及新麦收成。
就陈麦市场而言，接新整体向稳的市场态势不会改变，但后期潜在的市场风险也在不断加大。建议持粮主体合理安排好粮源出货节奏，抓紧时间售粮。制粉企业考虑到新麦加工有一个后熟期的过程，可按照以销定购的策略适量采购部分小麦，以维持生产的正常进行。
就新麦市场而言，上年夏收，市场整体购销不温不火，小麦价格同比运行偏弱。即使在国家一再扩大托市收购范围及后期节日需求拉动的双重刺激下，上涨幅度也相对有限，整个收购期内基本围绕zui低收购价小幅波动。今年夏收，由于国家继续对小麦实行zui低收购价政策，政策性收购对市场的影响与引导作用不会改变，切不可逆势而行。
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