酵母甘露寡糖存在于酵母细胞壁的外层，占酵母细胞壁干重的30％，主链以α-1，6糖苷键结合，支链以α-1，2或α-1，3糖苷键结合。该结构与植物非淀粉多糖中的甘露寡糖不同，非淀粉多糖中的甘露寡糖是β-甘露寡糖，是以β-1，4糖苷键连结的线状多糖，这才是抗营养因子。另外，酵母甘露寡糖中的α-1,4糖苷键含量极少，而甘露聚糖酶、淀粉酶只能消化α-1,4糖苷键，所以酵母甘露寡糖不会被饲料中的酶制剂破坏。
因此，酵母甘露寡糖不是抗营养因子，不会被甘露聚糖酶、淀粉酶破坏，而是一种能被益生菌利用的益生元。
酵母甘露寡糖结构与病原菌在肠壁上的结合受体结构相似，可以竞争性的与病原菌结合，阻碍病原菌在肠壁上的黏附。另外，酵母甘露寡糖作为益生元，促进有益菌的增殖，发挥有益菌群的屏障、营养、免疫等正常功能。
本文将重点介绍酵母甘露寡糖对病原菌的吸附功能，并说明为什么不是所有的甘露寡糖都具有与高溢胜一样高效的病原菌吸附功能。以下2个表格是高溢胜对病原菌的吸附效果：
在吸附病原菌方面，高溢胜的吸附效果更高效，是因为：
第一，高溢胜是以纯培养酿酒酵母为原料生产，其甘露寡糖成分经过了分离提纯，含量达到40%以上，纯度更高，易于品控。
第二，通过安琪独创的深度酶解技术，让甘露寡糖活性位点释放更加充分，不仅能全溶于水，更能发挥更好的功效，高效吸附病原菌。
以下数据来源于第三方科研机构—— Texas Tech University（美国得克萨斯理工大学） ，证实了 高溢胜对病原菌的吸附效果更高效 。
上图：不同甘露寡糖对大肠杆菌的吸附量（CFU）
上图：不同甘露寡糖对沙门氏菌的吸附量（CFU）
上图表明， 高溢胜对大肠杆菌和沙门氏菌的吸附量zui高，这就是高度活化后的酵母甘露寡糖。
综上所述，由于高溢胜能更加高效的吸附胃肠道内的病原菌，使得动物肠道的健康度得以改善，从而实现肠道更好的免疫功能，更少的肠道疾病和腹泻。
l 高纯度酵母甘露寡糖
l 全水溶，分散性强
l 调肠道，增免疫，减少母猪便秘
l 吸附病原菌，降低仔猪腹泻率
成分分析：甘露寡糖≥40.0%，水分≤6.0%，粗蛋白≤30.0%。
用法用量：
1、饲料中添加使用
仔猪200-300 g/t；中大猪100-150 g/t；母猪200-300 g/t
雏禽250-300 g/t成禽100-150 g/t
水产、反刍300-500 g/t
2、饮水和特殊阶段性使用，可以加倍使用效果更佳
产品规格：包装规格：20 kg/袋，粉状。
保质期：24个月
