据 监测数据显示，本周生猪均价重回成本线附近后，再度出现横盘态势。进入8月市场结束持续连涨出现理性冲高小幅回落企稳盘整走势，目前全国生猪出栏均价于17.1-17.4元/公斤较有限区间持续徘徊。南北大部生猪出栏均价维持在16.8-17.8元/公斤，其中海南、福建和广东3省均价高位稳定在18-18.4元/公斤左右。现阶段终端消费依旧处于淡季向旺季转换的过渡期，叠加南北各地高温闷热天气仍在持续，市场对肉价上涨接受度有限，进一步持续抑制着市场生鲜猪肉走货的表现，下游贸易商存抵触情绪接货积极性不高，稳价减量操作情绪普遍，总体来看猪价走势缺乏消费端实质性的利好提振。
如图所示从2021年1月开始，随着生猪价格的不断震荡下行，从6-7月生猪市场开始出现亏损，8-9月出现止跌回暖，9-10月再度出现亏损，从10月下旬开始再度出现盈利，到2022年5月自繁自养条件下头均亏损程度有所缩减，从500元/头亏损缩减至100元/头左右，直到2022年6月自繁自养条件下，每头肥猪养殖利润保持在300元/头以上，且生猪市场已扭亏为盈，但是从2022年11月底开始，生猪市场再度亏损， 截止到2023年8月18日自繁自养条件下每头肥猪的亏损程度明显收窄，并基本处于盈亏平衡线之上，现在每出栏一头肥猪，对于养殖成本较低的养猪人，每头猪至少可获利30-50元。
监测的周数据
据 监测的周数据显示，7月31日-8月6日的出栏均重为111.34KG，，8月6日-8月13日的出栏均重为131.42KG，两周之内出栏均重再度上升，上升了20.08KG，涨幅18.03%。
据 监测的周数据显示，7月31日-8月6日的出栏头数为284164头，8月6日-8月13日的出栏头数为325054头，两周之内出栏头数出现明显上升，大幅上升了40890头，涨幅14.39%。
从以上两组周数据可以看出，截止到8月18日这一周出栏均重再度上涨，而出栏头数均也出现了大幅上升现象。对于以上数据发生变化的原因是：
1
、两周之内肥猪出栏体重变化明显，这也说明之前猪价在6-7元之间，抄底进场的投机者们，目前正加大出栏频率，且整体的出栏均重较大，本周可出栏的标猪体重提升至125-132KG的范围。
2 、出栏头数出现大幅上升，可以证明猪价在达到阶段性高点17.5元/公斤后，集团猪企加大出栏数量，部分养殖户在猪价达到成本线以后，认卖出栏现象增加，但这也造成了短时之内供应充足的短暂现象，同时终端承接有限，供需继续僵持不下。所以，生猪市场继续承压，整体以横盘震荡小幅调整为主。
