今年春节以来，山东省桓台县生猪价格持续上涨。桓台县发改局监测数据显示，2月4日生猪均价为5.5元/斤，2月28日生猪均价涨至6.05元/斤。3月14日左右桓台县生猪价格出现了跳涨，监测价格已达7.5/公斤，3月28日价格进一步上涨至7.8元/斤，此后稳定在7.7-7.9元/斤。5月中下旬，生猪价格略有回落，约为7.6元/斤，6月中上旬重新涨至8.1-8.2元/斤。6月20日左右桓台县生猪价格再一次跳涨，达到9元/斤左右。截至目前，桓台县生猪价格约为9.2元/斤。
春节以来桓台生猪价格大幅上涨主要有以下几方面原因：
一是受前期非洲猪瘟疫情影响，能繁母猪和生猪存栏量出现较大幅度减少，仔猪供给不足。
二是3月8日起国家启动10万吨冻肉收储计划，屠宰企业大量收购生猪，对生猪价格上涨及市场看涨预期起到了很大的助推作用。
三是自国务院环保督察以来，生猪养殖业受到一定限制，养殖生猪的散户明显减少，现有的生产能力不能满足市场需求，积累到一定程度势必造成生猪价格的上涨。
四是去年生猪价格一直维持在较低的水平，市场对肉价后期上涨预期增加，形成修复式上涨。
受此次生猪价格跳涨影响，近日桓台县农贸市场猪肉价格由3月份以来的14-14.5元/斤跳涨至16元/斤。预计短期内桓台县生猪价格和猪肉价格仍将稳定在高位运行，县价格监测系统将继续密切关注生猪、仔猪、玉米、猪肉等商品市场价格动态。
