有迹象显示，过去一年困扰全球的粮食价格上涨问题正在加剧。新冠疫情影响了食品供应链，导致运输瘫痪，工人生病，zui终提高了全球粮食价格。
如今，玉米和大豆价格已经上涨到七年来的zui高水平，这使到尤其是饲养牛、猪和家禽的农民，饲养成本提高了至少30%。
为了保持盈利，包括美国zui大肉类供应商泰森食品公司在内的生产商都在提高价格，这情况将在供应链中蔓延，并在未来几个月内显现出来，到时全球牛肉、猪肉和鸡肉的售价将进一步上涨。
上次谷物如此昂贵是在2012年美国干旱之后，当时肉类价格急剧上涨。如今肉类势将再次带动全球食品通货膨胀。
饲料需求正在增加
至于推动饲料价格上涨的原因，则包括恶劣的天气所导致的全球收成下降，以及饲料需求正在增加。如中国作为zui大买家，正大量采购市面上的饲料，以喂养其不断壮大的猪群。
生产肉类的主要出口国也已经感受到谷物成本上涨的影响。巴西国家农业研究机构Embrapa称，作为全球zui大家禽出口国的巴西，去年因为饲料起价，导致饲养鸡只的成本增加了39%。当地的企业投资银行则指，饲养成本在上个月再次提高了约6%。
在欧洲，由于高昂的饲料价格和冠病封锁措施导致需求疲软，畜牧业的盈利大幅下降。荷兰合作银行高级分析师潘晨军表示，一些规模较小的养猪业者可能被迫退出市场。联合国粮食及农业组织则指出，1月份全球肉类价格连续第四个月攀升。
嘉吉公司预计未来数月中国仍将大量采购农产品
全球zui大的农产品交易商表示，中国创纪录的农产品采购狂潮并未结束。中国可能至少进口2000万吨玉米。
嘉吉公司首席执行官戴夫·麦克伦南（Dave MacLennan）表示，在中国这个全球头号大豆和玉米进口国获得充足供应之前，中国采购热潮还会至少持续两个季度。他说，作物价格需要通过上涨来遏制消费。自8月份见底以来，作物价格已经上涨50%以上。
随着中国养猪业从2018年非洲猪瘟疫情中复苏，动物饲料需求强劲增长。美国和中国签署的中美贸易协议也要求中国大量采购美国农产品。
近期中国在四个工作日里就买入了创纪录的585万吨玉米，超过了往年的全年玉米进口量。本年度迄今美国对中国销售的玉米数量（包括已装船和未装船）高达1770万吨，远远高于对第二大买家墨西哥和第三大买家日本的销售量，也远远高于去年同期的销售量6万吨。中国一年的玉米进口低关税配额为720万吨。此外，本年度迄今美国已对中国销售3530万吨大豆，创下至少1991年以来的zui高销售进度。
麦克伦南表示，老话说，高价是高价的药方。但是现在价格还没有到头，因为中国一直在大笔买入。
美国农场正缩减规模
此外，牲畜疫情的暴发也可能进一步推高肉类价格。例如在部分欧洲和亚洲国家暴发的禽流感;非洲猪瘟疫情也持续在一些国家蔓延，近期猪瘟导致菲律宾一家养猪公司停业。
美国堪萨斯州畜牧业协会执行理事休斯曼说，市场和气候挑战可能促使畜牧业者缩减规模。在美国，由于疫情期间利润微薄，畜牧业已开始萎缩。政府数据显示，美国猪群在12月同比下滑0.9%，牛群则在1月下滑了0.2%。
休斯曼表示：“未来几年里，我们预计供应将会越来越紧张。”
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