今日全国 生猪价格 延续昨日的上涨态势，呈现出大面积“飘红”的行情。 猪价 上涨省市主要集中在华中、华南、西南等地区，东北、华北、西北、华东地区以稳为主。
据 数据监测显示，今日全国外三元生猪均价为36.88元/公斤，较昨日上涨0.11元/公斤。在监测的31个省市当中，有4个省市小幅下调，分别是吉林、河北、青海、山东；而江西省为今日涨幅zui高，较昨日上涨0.33元/公斤。
猪价上涨，对于养殖户来说，无疑是个好消息，但对于消费者来说，猪价不断上涨，就代表着猪肉价格也是越来越高，目前猪肉价格几乎是往年正常水平的2倍，消费者对高价猪肉抵触，大家都直呼“吃不起”、“不吃肉了”！这猪肉价格到底什么时候才能回归正常水平呢？
首先，我们来看一组数据，据农业农村部监测显示，8月份第4周全国猪肉均价为56.09元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨47.0%。华南地区猪肉均价较高，为58.20元/公斤；东北地区较低，为53.85元/公斤。
所谓物以稀为贵，市场上的猪少了，价格自然就高了。猪肉价格变动是受生猪价格变动影响，而生猪价格的高低主要还是要看产能恢复情况。
由于猪价持续上涨，养殖利润也比较丰厚，加之 非洲猪瘟 疫情防控得当，在去年10月份的时候，大型养殖企业以及中小散户持续补栏扩大生猪产能，国内生猪和能繁母猪存栏量得到明显回升。
对此，有专家表示，进入9月份后，生猪出栏量将开启稳步增加的节奏，同时非瘟疫苗已进入到试生产阶段，生猪供应偏紧的局面将逐步缓解。
此外，近期生态环境部公布上半年全国项目环评情况，其中约有2.28万个生猪项目完成环评手续，涉及产能约1.57亿头，这也说明我国生猪生产恢复持续向好。
长期来看，未来生猪市场价格将会面临巨大的压力，生猪价格上涨阻力还是比较大的，下降才是必然趋势。
要知道，猪价不是房价，不可能会一直居高不下。目前的高猪价，对于养殖户来说，看似利润高，但国家绝对不是允许价格一直这么高。当然，国家也一直在采取一些积极措施，来适当的给猪价降温，以保证其不再疯涨，真正让大家都能吃得起猪肉。
总的来说，广大消费者期盼猪肉降价的心情十分能理解，近些年来猪肉价格的大起大落已是司空见惯，“价高伤民、价贱伤农”的戏码更是屡屡上演，这也就形成了人们所熟知的“猪周期”。
但是，受到生猪生产周期的影响，生猪产能虽有好转，但整体的恢复速度相对还是比较缓慢的，所以目前总体产能仍处于低位，在短时间内猪价要大跌的可能性较小。
我们预计在2021下半年甚至是2022年上半年猪价将会持续下跌，猪肉价格也会恢复到正常水平。你觉得呢？
