猪肉由于价格的上涨，成了人们口中吃不起的肉。很多朋友反馈肉到嘴里味道也变香了。猪场的建设成为了人们口中的热门话题，今天就以5000头为基准，为大家详细讲解一下建设一个猪场的所有细节问题。
猪场的依据与原则
（1）以现代的集约化养猪生产为特征，按工厂化流水作业工艺进行设计和组织生产。
（2）种猪选择必须是瘦肉型良种猪或培育瘦肉型母系种猪的zui优组合，充分发挥种猪的生产潜力。
（3）集约化养猪实行工艺流程时，还必须拟定相应的科学管规程和饲养制度。
（4）猪场用的饲料营养必须标准化，根据猪的生理阶段配制妊娠料、哺乳母猪料、乳猪料、中猪料和肥育猪料等全价饲料。
（5）猪场必须建立和制定严格的防疫保健制度和措施，确保猪群的安全生产。
（6）猪场必须配备懂业务的管理人员和熟练的技术工人。
（7）猪场生产应坚持-一业为主、多种经营的生态产业方针。
（8）猪场排泄的粪尿等必须利用生物发酵处理，尽量保护环境，防止污染。
主要技术指标与参数
猪场栏舍建筑的技术参数：年产5000头商品猪需占地20亩，猪舍建筑面积2548平方米，办公室、宿舍、消毒、治疗室面积共240平方米，小型饲料加工室及仓库约300平方米，总建筑面积3088平方米。
猪栏设计参数：
5000头商品猪猪场猪栏（笼）数量及单笼面积见（表1）。
种猪生产指标及生产成绩要求见（表2）。
表1，猪栏（笼）设计参数
表2，5000头商品猪生产指标及生产成绩
笼舍设施要求
（1）母猪限位笼、公猪栏、母猪产仔笼用不锈钢管材料制作，保育笼用8钢材制作，其他生长猪、肥育猪、母猪配种栏可用砖木水泥结构建成。各种笼舍zui好到机械制造厂定做，以保证质量。
（2）栏舍地面应平整、夯实，用水泥建成，由内向外坡度应保持4%为宜，栏面光滑适度，不能太滑，以免养猪人员摔跤。
栏舍其他配套设施
(1) 食槽：母猪产床内装食槽70个，保育栏装食槽28个，两面食槽喂食，其他猪舍食槽均用砖和水泥砌成。
(2)饮水器：选用94SX-3型饮水器52个，94SZY - 3型饮水器270个
(3)小粪车5辆，饲料车5辆以及称猪笼和磅秤等。
(4)饲料机组(2000~3000型)1台(组)，高压冲洗消毒机1台。
(5)其他如换风扇、电风扇及母猪产房仔猪保温设备等。
猪舍的整体布局
（1）产房、保育舍应放在一栋，因为这两类猪舍冬、春季均需保温，建筑标准可以高一些、总建筑面积491.5平方米。其他公猪、妊娠母猪、配种舍共建一栋，标准可稍低一些，总建筑面积610.7平方米。生长猪、肥育猪可建两栋，共1446平方米。另外，每栋猪舍应建20平方米的放料间共80平方米，以上建筑面积2548.2平方米。另外办公室、宿舍及饲料加工间等共540平方米，全场建筑面积3088平方米。
（2）猪场其他附属设施，如水、电路等设施。
猪场的生产组织与工艺流程
(1)猪场组织形式是场长负责制，下设生产技术部、办公室、会计室、供销部，并附属饲料加工厂等。
(2)工艺流程：采用五段工艺流程，种猪繁殖→乳猪阶段→保育阶段→中猪阶段→肥育阶段(见图1)。
(3)猪场除场长及管理人员外，直接生产工人10~11名，另外饲料加工人员2名。同时提倡工人兼部分管理工作。
种猪繁殖→乳猪阶段→保育阶段→中猪阶段→肥育阶段（图1）
猪场技术管理
（1）品种选择：应选择瘦肉型良种或组合，亦可选择国内培育的瘦肉型母系猪，如目前选用长X大的杂交代作母猪，再用杜洛克公猪作终端父本的三品种杂交商品猪或用湘白母猪与杜洛克配套的二元杂交商品猪。因为这些商品猪配套方法简便，商品质量高，适应国内外市场的需要。
（2）种猪更新：猪场投产两年后因种种原因需要更新，一般年更新20%-25%就可以了。需要新的母猪zui好在本场留种猪配种繁殖解决为好。
（3）猪场饲料供应除种猪、肥育猪的饲料自已配制外。其他如乳猪料、生长猪料zui好选用名牌全价饲料。
（4）集约化猪场组织生产是连续的流水作业式，因此生产安排以周为妥，如每周必须要求完成配种母猪12~13头，每周必须有11~12头母猪分娩，这样才能完成年出栏5000头商品猪的任务。
（5）猪场必须实行早期补料技术和早期断奶技术，才能充分发挥母猪的生产潜力，使每头母猪年产2.2~2.3胎，使1头母猪育18头以上的肥猪，才能保证有好的经济效益。
（6）猪场防疫保健工作是成败的关键。因此必须制定严格科学的防疫制度，认真贯彻落实，保证安全生产，防止万无一失。
（7）猪场建立生产统计制度，如母猪配种、分娩、产仔情况，仔猪育成、断奶及各种猪的配料消耗以及猪的销售等都有统-一的表格统计记录和每月分析总结和核算。
猪场投资预算
（1）建筑预算（表3）
建筑预算（表3）
（2）猪舍内部设施见（表4）
猪舍内部设施见（表4）
(3)引种费：引进长X大杂交代母猪350头(1800元/头)，需63万元。引进杜洛克公猪20头(2500 元/头)，需5万元。引种费共计68万元。
以上除土地没有折价外，其余基建、猪舍内部设施、饲料机组及引种费总计投资212. 9万元。
饲养费用
（1）各类猪饲料消耗及费用(表5)
各类猪饲料消耗及费用(表5)。
（2）其他开支(表6)
（2）其他开支(表6)
（3）全场年收支平衡表(表7)
（3）全场年收支平衡表(表7)
在正常生产情况下，这个5000头的商品猪场每年可赢利867万元。但基建投资104. 386万元，栏(笼)设备投资45. 622万元，种猪投资68.0万元，合计648万元。风水轮流转，猪肉价格有高有低，建设猪场还需要谨慎考虑！
