2020年底，非瘟疫情卷土重来！北方多地猪场面临非瘟变异毒株新挑战，同时腹泻、蓝耳等顽固疫病同样给猪场造成巨额损失。春暖花开，降雨增多，轮到南方地区疫情防控压力倍增。而真正面对疫情生死关时，很多猪场才发现自己的 生物安全 仍然不到位。
如何解决猪场生物安全的漏洞，如何补足洗消工作的不足，猪场需要更多科学指导。《农财宝典》新牧网记者采访上海汉联生物科技有限公司（以下简称“汉联生物”）技术经理孟艳莉，为大家分享构建生物安全消毒体系的干货。
上海汉联生物科技有限公司技术经理孟艳莉
消毒剂选择、操作流程、效果评估三方面均需重视，猪场要做到心中有数
面对 非洲猪瘟 ，无论是集团猪场还是中小养户，开始时大家都在同一起跑线，既没有疫苗也没有特效药物，决定收益高低的唯一要素就是生物安全，其中消毒是重中之重。但是，很多猪场就倒在了这一关。“所有的猪场都在消毒，但是很多猪场真实的状态是‘心中没数’”，在总结行业在消毒时普遍存在的问题时，孟艳莉用四个字总结概括。
“心里没数”体现在消毒工作的多个方面，首先是不清楚消毒剂该如何选择，据孟艳莉介绍，不少猪场不清楚消毒剂的消毒能力，只关注能否杀灭非瘟，而未考虑到更难杀灭的微生物，如圆环病毒、产芽孢菌等也需要控制，尤其是在入场和售猪等高风险环节。
其次，现场洗消操作流程不合理。不少猪场在拉猪车到达时直接高压冲洗，造成病毒扩散，污染了洗消环境。“拉猪车看起来是清洗干净了，但是洗消站却被污染了，导致病毒扩散，猪场中招了也许还不清楚问题出在哪”，孟艳莉如是说。
第三是评估体系不全面。孟艳莉告诉记者，不少猪场对消毒剂产品评估往往是在实验室进行一个简单的细菌杀灭实验，缺乏对产品的质量评估，比如产品含量是否合格、稳定性如何，能否满足洗消中的定量操作等。此外，试验设计也往往存在不合理之处，比如病指示菌选择仅为大肠杆菌等容易被灭杀的种类，以及未加中和剂导致消毒时间过长等，难以真正验证消毒剂的效果。
谈到当前的防空形势，孟艳莉认为冬季北方地区消毒的难题也是疫情防控难度加大的重要原因。低温会降低分子活动效果，虽然所有的消毒剂在低温下消毒效果都会有所降低，但是降低的程度不同。孟艳莉表示，冬季消毒有一个很大的误区：不少猪场认为消毒剂只要不结冰就有消毒效果，其实不结冰不等于具有消毒作用，尤其是对一些氧化型的消毒剂，所以消毒剂在冬季的消毒效果需要进行验证。
杜绝“认认真真假消毒”，真消毒提倡科学消毒
在孟艳莉看来，有些猪场是心理安慰式的消毒，有些是自嗨式的消毒，上述这些细节没有做到位，哪怕消毒工作再卖力，员工再辛苦，也只是在认认真真“假消毒”，根本达不到真正的效果。
近几年，中国养猪业消毒理迅速提升，从非瘟之前的“形式主义”消毒，变为过犹不及的“恐慌式消毒”，时至今日，人员用消毒液洗澡等过度消毒的现象仍然存在。然而，过度消毒也并非科学消毒，想达到理想的消毒效果，需要更加科学合理的理念与操作。对此，汉联生物基于战略产品“格利特”，提出“真消毒·格利特”口号，致力于帮助猪场真正做好消毒工作，实现生物安全的再升级。
孟艳莉告诉记者，消毒只是一种行为，一项流程。而真消毒，是消毒工作所追求的结果，才是养殖场的真正需求。所以猪场需要建立真消毒体系。
据介绍，格利特真消毒体系包括三方面：一、选择稳定有效的消毒剂，这是实现真消毒的物质基础；二、正确的消毒执行，保证操作流程有效且不会带来生物安全风险；三、准确的消毒评估，让消毒结果能够“看得见” 。
我们不难看出，汉联生物提倡的真消毒不仅从消毒剂的选择、使用以及评估各个环节都进行科学的分析与指导，也为猪场实现了消毒效果可视化，不再因无法看到消毒效果而产生“恐慌式”消毒。
孟艳莉认为，消毒工作需要从细节着眼，可以从硬件和流程上去优化消毒程序。除了用消毒液洗澡外，对入场果蔬用化学消毒剂浸泡消毒，也是常见的一种过度消毒。孟艳莉建议可采取熟食密封送，连同包装一起进行加热处理后，食物无接触式入场，水果则建议采购水果罐头。总之，通过科学的程序和管理，可以制定更合理的消毒程序。
慧眼识珠，从2000多种消毒剂中选到更适合猪场的
在猪场知道了真消毒的理念后，如何达到良好的消毒效果，又必须面对一个重要的选择——如何选择合适的消毒剂。自从非洲猪瘟暴发以来，消毒剂市场空前火爆，各类消毒剂鱼龙混杂，猪场选择难度很大。以戊二醛消毒剂为例，根据国家兽药数据库中显示，已注册的戊二醛消毒剂产品有2200多个，质量参差不齐，行业普遍反映存在的问题是成分不纯，效力不稳定。
孟艳莉向记者透露，之前一些集团猪场送到实验室的盲样检测中，检测到了含有甲醛的戊二醛产品，其中甲醛占比10-40%，这说明产品不纯正。而甲醛对人体安全有害，且杀菌效力仅为戊二醛的1/5，杀病毒的能力是戊二醛的1/20。此外，常见的情况是产品不稳定，不同批次的两批产品戊二醛含量差别大，55℃老化试验后戊二醛含量大幅下降，甚至还检测到戊二醛含量为0的产品，“打开瓶盖后一点醛基的味道都没有”，孟艳莉如是说。
那么，该如何选到优质的消毒剂？孟艳莉建议从三方面进行筛选：首先看消毒效果。影响消毒效果的因素有很多——浓度、剂量、反应时间、作用环境等都是重要影响因素。如果产品不稳定，有效成分含量不足，实际配比就达不到有效消毒浓度。现场的有机质也会对微生物有一定的保护作用，同时会中和掉一部分消毒剂，降低消毒效果。所以，猪场选择消毒剂时，应该选择稳定、有效的消毒剂，保证消毒效果在现场复杂环境中不打折扣。
另外，随着消毒剂用量的增加，孟艳莉建议猪场要考虑到消毒剂的腐蚀性和环保性能。随着消毒频率的增加，不仅会损耗设备、缩短使用寿命，还会导致被腐蚀表面变粗糙，为微生物藏匿提供环境，为消毒不彻底留下隐患。
环保问题也是养殖业必须正视的问题，尤其是水系发达的地区更应注意。如果所用消毒剂不易降解，将会影响后端生化池发酵。一旦排入水体也对水生生物有蓄积毒性。这些问题都是猪场应该注意的。
引进杜邦核心产品，配套技术服务助力养猪业
据了解，早在非洲猪瘟爆发前，汉联生物就与美国杜邦合作，将其核心产品——戊二醛消毒剂格利特引入国内。据介绍，杜邦在戊二醛领域的研究至今已有70年历史，格利特®(GLUTEX™)是美国杜邦融合70年戊二醛生产应用经验与全球领先的微生物控制技术推出的全新一代20%戊二醛配方戊二醛产品，主要有3大核心技术保障，4大产品优势。
孟艳莉告诉记者，格利特®原料采用医药级戊二醛，运用戊二醛活性稳控技术和四维增效专利配方，保证了格利特稳定、高效的特性，拥有纯正（0甲醛）；杀灭更彻底、防护更全面；无残留、真安全；不惧复杂养殖环境、应用超稳定等四大优势，不仅可以杀灭非洲猪瘟、圆环病毒等猪场病原，同时对于芽孢、球虫等“顽固分子”同样有良好的杀灭效果。
“格利特在低温条件下依然有良好的消毒效果”，据孟艳莉介绍，在实验室用氯化钙做防冻剂，格利特1:3200稀释，30分钟后，对金黄色葡萄球菌的杀菌率达到99.96%以上。此外， 汉联生物于1月份在河南、2月份在山东也分别进行了现场取样验证，消毒效果良好。
安全无残留也是格利特的一大优势，据介绍，戊二醛可以分解为二氧化碳和水，不会对发酵池和自然水体造成危害。
据了解，目前诸如新希望六和、德康、广西农垦等集团企业都成为了格利特的用户，整体取得了不错的消毒效果。当然，很多猪场不仅需要优质的消毒剂，更需要系统的技术服务。汉联生物依托位于上海的杜邦全球研发中心打造领先的技术服务平台，为猪场提供消毒产品检测、现场消毒效果评估、微生物实验室建设、人员培训等方面的技术支撑，同时针对行业需要，汉联生物与美国杜邦技术服务团队配合，联合各省经销商，为猪场提供线下培训、线上视频辅导等系统的技术服务，受到行业广泛好评。
