2019年一季度，受非洲猪瘟等因素影响，生猪存栏下降明显，生猪价格持续大幅上涨。全省各地统筹做好非洲猪瘟防控和生猪生产稳定工作，强化市场监测预警，努力保障畜禽产品供应。目前，全省畜牧生产形势总体稳定。
一、生猪生产持续下降，猪价涨幅明显
据省统计部门数据，3月末，全省生猪存栏1131.3万头，其中能繁母猪97.8万头，同比分别减少22%和20%；一季度累计出栏商品猪665.7万头，同比减少8.5%。据全省451家规模猪场监测点数据，3月末生猪存栏同比减少51%，其中能繁母猪存栏减少54%，仔猪存栏减少50%。由于生猪产能下降，今年以来猪价上涨势头明显，生猪价格3月中旬突破16元/公斤后小幅震荡运行，同比上涨约50%；二元母猪价格3月末约2000-2500元/头，同比上涨约40%；仔猪价格3月末约800元/头，同比上涨100%以上。面对母猪和仔猪价格涨、疫病防控难、污染治理压力大的形势，相当一部分养殖场户对补栏持观望态度，发展生猪生产的积极性不高。
二、家禽生产保持平稳，养殖效益较好
据省统计部门数据，3月末，全省家禽存栏2.46亿只，其中鸡存栏2.26亿只，同比分别减少0.9%和0.3%；一季度累计出栏家禽1.24亿只，同比减少2.8%，其中出栏肉鸡0.99亿只，同比增加1.3%。今年以来白羽肉鸡行情总体较好，春节后略有回落，3月份以来价格稳步上升，3月末达10.8元/公斤，同比上涨46%，出栏一只白羽肉鸡盈利约9-10元。白羽肉苗鸡价格保持在7.5元/只以上高位运行，3月中旬zui高达9.5元/只。黄羽肉鸡3月末价格为13元/公斤，同比下降4%，利润约为1-2元/只。春节前后鸡蛋价格快速下降，zui低降至5.6元/公斤左右，3月中旬以后蛋价逐步回升，3月末全省平均蛋价6.8/公斤，同比上涨9.6%，每公斤收益约0.8元。
三、肉羊生产稳中略降，养殖效益平稳
今年以来全省肉羊生产稳中略降。据省统计部门数据，3月末肉羊存栏365.5万只，其中山羊348.6万只，同比分别减少6.1%和8.5%；一季度累计出栏肉羊220.2万只，其中山羊210.7万只，同比分别减少9.1%和11.2%。据全省10个肉羊监测村数据，3月份肉羊养殖户为3615户，同比减少0.68%。随着居民消费结构的多元化，羊肉消费需求呈现稳步增长态势，带动肉羊行情高位运行。2月份，春节消费高峰带动肉羊价格上涨，山羊和绵羊价格分别突破40元/公斤和32元/公斤。3月份肉羊价格逐步恢复到节前水平。3月末，山羊平均价格为33元/公斤，绵羊平均价格为26元/公斤，同比涨幅均超过10%，自繁自养一头山羊和绵羊分别获利约550元和400元，效益极为可观。
四、奶牛存栏减少，鲜奶价格显著上涨
受前期奶价低迷及环保压力影响，部分小散户退出，奶牛存栏减少。据省统计部门数据，3月末奶牛存栏12.8万头，同比减少16.6%；一季度累计牛奶产量13.2万吨，同比减少6%。由于落后产能的淘汰和进口奶粉价格的上涨，带动国内奶源价格走高，一季度鲜奶价格稳定在4.5元/公斤，收益约0.5元/公斤，奶牛养殖效益较好。
由于能繁母猪大幅减少，产能明显不足，预计近期生猪供应将进一步偏紧，价格或将继续呈上涨态势。肉鸡需求相对旺盛，行情短期有望延续，但是养殖成本同步增加，需避免盲目追高。鸡蛋价格经历节后波动后已逐步恢复，在夏季高温季节到来之前，蛋价有望保持短期平稳。肉羊和鲜奶市场相对平稳，短期仍将保持较好收益。
