沸沸扬扬的三全灌汤水饺检测出非洲猪瘟事件又惊掉一大波消费者的下巴,有网友给小编留言道,冰箱里就有,我要怎么办?吃还是不吃。
中国肉类食品综合研究中心主任王守伟:非洲猪瘟病毒对高温较为敏感,60℃持续加热20分钟即可灭活。家庭烹饪鲜(冻)猪肉时,其温度往往在90-100℃,病毒更加容易失去活性,只要保证足够烹制时间就行。
但,很难保证不流入泔水,所以,在此再次提醒养猪朋友,不要抱有侥幸心理,禁止泔水养猪,更得谨慎在猪场食用猪肉制品。
一大早看到三全消息称:湘西食药监已确认,由河南三全食品有限公司生产的批次为20190113H的三全灌汤水饺3份样品确实存在非洲猪瘟病毒核酸阳性,事件还在调查当中。
无独有偶,甘肃因庆城非洲猪瘟事件追溯到安井的“撒尿肉丸”检测出非洲猪瘟后,纷纷行动全面核查携带非洲猪瘟疫情猪肉制品。
根据《甘肃省防制重大动物疫病指挥部办公室关于开展猪肉制品中检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性样品处置工作的通知》(甘防指办[2019310号)精神,近期,省动物疫病预防控制中心从10个县(市、区)送检的40批次149份生猪产品中,检出非洲猪瘟病毒核酸阳性样品83份,并经国家非洲猪瘟参考实验室复核确诊(具体情况详见附表)
文件显示:检测出非瘟病毒核酸阳性的企业涉及到三全、思念、科迪、郑荣、康利、金锣、龙凤、齐汇、惠万家、康泽、膳隆等十余家知名食品等共计11个厂家、40批次产品的83个样品检出阳性,让人哭笑不得的是“科迪撒尿牛肉丸”“科迪牛肉饺”赫然在列,采样地点在甘肃的兰州市、武陵市、白银市、酒泉市、金昌市等。
据新京报报道:甘肃省农业农村厅畜牧处一局防疫处一位负责人回复称,网上曝光的照片为初步检测结果,省厅还在进一步排查,zui终结果尚未出来,也未通知相关企业。
为防止阳性肉制品通过餐馆的州水流向养殖户引发疫情,甘肃要求各县市有关成员对相关产品进行无害化处理。
早在1月安井“撒尿肉丸”检测出非瘟病毒时安井回应称公司所有猪肉制品的采购均有资质有正规手续,速冻行业非洲猪瘟检测能力不足。
一位速冻行业业内人士称,由于非洲猪瘟疫情的发生,大型速冻食品企业目前对猪肉原料进厂较为谨慎,增加了非洲猪瘟病毒核酸项目的抽检,紧张程度比上游养殖企业大得多,问题源头很大程度上还在上游。