猪肉供应尚未出现短缺
据数据显示，上周（3月23-29日），北京新发地农副产品批发市场白条猪日均上市1877.57头，比上周（3月16-22日）的1777.86头增加5.61%；比前2周（3月9-15日）的1786.14头增加5.12%；比前3周（3月2-8日）的1856.71头增加1.12%；比前4周（2月23日-3月1日）的1700.86头增加10.39%。去年同期日均上市量是2041.43头，年同比下降8.03%。
也就是说，近来白条猪供应有所增加，但是同比上年有所下降！那么猪肉供应是否紧张？
据新发地农副产品批发市场统计部经理刘通表示，虽然年同比的日均上市量明显下降了，但是去年同期毛猪供应明显过剩，现在毛猪供应不像去年那样过剩了。从新发地市场白条猪的销售形势来看，虽然上周日均上市量明显低于去年同期，但是，每天运抵市场的白条猪仍然连续出现卖不完被迫返厂的现象。
也就是说，虽然同比上年猪肉供应有所下降，但是市场供应仍然充足，供求关系依然是供略过于求！
根据生猪价格走势，上周（3月23-29日）各省猪价均涨至14元/公斤以上水平。根据往年数据，春节后是生猪市场需求淡季，但是2019年3月猪价却越涨越猛，从月初全国均价12元/公斤，到月尾涨至15元/公斤。
猪周期何时到来？
自非洲猪瘟疫情出现以来，生猪市场规律被改变。以往养殖端会根据市场价格进行扩栏或减栏，但是在疫情面前，都不敢轻举妄动。
根据 近期走访养殖户了解到的消息，受非洲猪瘟疫情影响，养殖户均以做好生物安全为主要任务，无论是规模场还是中小型养殖场，都不敢轻易补栏扩栏，甚至有些养殖户为规避风险，进行减栏。
之前各路专家纷纷预测，生猪价格大幅度上涨会出现在今年下半年，原因是生猪产能降幅。但是从养殖端到终端市场有滞后性，所以虽然目前养殖端产能下降，但要反映到终端市场上，可能还要等到今年下半年。
其实目前养殖户关心的头等大事早已经不是猪价，毕竟，有猪，才有猪周期。
