鹏都农牧深耕肉牛产业发力“云南牧场”

沈伟平介绍肉牛产业相关情况时谈到：“2020年，我国牛肉市场销售规模为7432.93亿元，同比2019年的6091.53亿元增长22%。然而，我国肉牛产业十分分散，从养殖、屠宰、深加工各环节来看，我国肉牛行业仍然存在规模化程度低，缺少大型畜牧集团，前10大企业肉牛存栏量占比不足全国总量的10%。”

据肉牛养殖行业媒体披露，2020年，我国肉牛养殖数量位居前列的重庆恒都、中禾恒瑞，肉牛存栏量均为4万头左右，牧场数量分别为7个和22个，其他畜牧集团的养牛数量均低于4万头。从个人养殖户来看，受限于资金、土地、种牛、管理等瓶颈因素，肉牛养殖数量难以突破200头。肉牛产业整体呈现养殖分散、规模偏小、头部企业不突出、散养户为主的格局。

沈伟平表示：“国内有大市场，就不能缺少大企业，否则无法形成大产业。我们计划通过3年至5年时间，从海外非疫区引进200万头优质能繁母牛。到2021年末，我们计划销售30万头肉牛；到2025年末，我们计划存栏200万头能繁母牛。当前，我们统筹各种资源，加快项目建设步伐，以屠宰、销售30万头肉牛为阶段性目标，为国内肉牛消费市场打造一个全国性的大企业，一鼓作气突破国内产业的产能瓶颈。”

关于经营模式，沈伟平提到：“我们将采取标准化规模养殖示范，以‘公司+农民合作社+服务+金融’的商业模式，实现在云南的肉牛全产业链发展，将肉牛产业的业务领域延伸至肉牛养殖、屠宰、深加工及销售领域。”

鹏都农牧经过多方考察，相中了云南这片红土地上的天然高原牧场。此地气候宜人，植被茂盛，环境封闭，正适合大规模养殖肉牛，却尚未形成大规模综合性的肉牛牧场群落。7月18日，鹏都农牧在云南寻甸果断出手，一次引入超过1万头能繁母牛，随后又在云南保山、德宏、临沧、普洱等地作出相应规划，扩大肉牛养殖放牧圈。

兵马未动，粮草先行。要实现云南红土地上的高原牧场大规模养牛，就必须保证饲料的及时供应和价格稳定。对此，鹏都农牧和当地农业科技研究机构早有准备。

云南农业大学校长盛军表示：“云南拥有丰富饲料资源，通过就地取材结合饲料深加工，不仅能满足肉牛的饲料所需，还能带动地区协同发展。举例来说，湖北宜昌就地取材，当地木瓜处理后成为猪饲料，猪产生有机肥，有机肥还入果园又促进木瓜种植。若能有效利用云南农业资源，也可大幅降低养牛成本，提高资源利用率，带动相关产业二次发展。”

云南农业大学与鹏都农牧携手进行产业调研。沈伟平表示：“调研情况十分理想，仅云南临沧一地就有甘蔗108万亩，每年可产蔗梢54万吨，当地蔗梢资源可满足10万头牛年饲料需求，还能为当地蔗农增收1.08亿元，带动超过1000人就业。云南有大规模鲜花产业，鲜花花萼也可作为肉牛饲料。”他补充，“云南有丰沛的农业资源，打造肉牛饲料供应链是水到渠成的事情。我们将动员广大农民种植玉米、甘蔗、苜蓿、麦类、高粱等作物，实行饲料标准化生产，建设专业青贮饲料公司，把‘资金、技术、人才、信息’等生产要素结合起来，为云南高原特色畜牧业开启新篇章。”

当前，鹏都农牧已在云南种植大量玉米，为肉牛养殖所需饲料做好前期准备。鹏都农牧还在积极探索高原玫瑰、草原苜蓿等作物资源化技术途径，“以优质作物养殖出一头好肉牛”的梦想将逐步照进现实。

200万头牛的远景目标曾引来媒体质疑。沈伟平对此态度坦然：“企业家需要有推车过河、滚石上山的胸怀和觉悟。在大消费市场面前，企业要有担当，企业家要有情怀，才能做出大事业。”

沈伟平补充：“鹏都农牧并非心血来潮喊出200万头的远景目标。从公司履历来看，我们涉足猪、牛、羊三大家畜领域，在安徽、广西等地养殖特色羊群，在巴西、新西兰等地种植大豆、牧草，具备当好一个合格‘养牛娃’的经验。从公司产业来看，我们拥有全球供应链体系，分布在农业、粮食贸易业、畜牧业、乳业、食品加工业等领域，能有效对接中国市场和全球优质资源。从公司规划来看，云南拥有独特地理优势，饲料及口粮资源丰富，能便捷对接东南亚劳动力市场，将进口海外优质牛源与上述资源结合，可形成其他区域难以复制的肉牛产业链。”

中国人民大学教授张利庠对上述规划表示期待：“期待在云南山地特色肉牛产业中，未来能诞生一个‘鹏都模式’，把因地制宜、海外引种、产业辐射、区域带动等有利因素充分发挥出来。”

鹏都农牧的工作得到云南大力支持。2020年10月9日，云南印发《云南省支持肉牛产业加快发展若干措施的通知》，全力支持云南省肉牛产业的发展。根据云南“十四五”规划，肉牛等特色产业将力争实现“5年内翻上一番”的目标。

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