我的农产品网7月6日-10日组织了云贵地区生猪养殖与饲料产业调研，以下是本次调研的纪要，仅作为分享，不作为交易建议。
调研时间：7月7日
调研地点：云南昆明，宜良
调研对象1：养殖企业
1、该企业是中小型规模养殖场，位于昆明五华区。2018年之前生猪zui大年出栏量在1万头；当地区域为山地村，超6成养猪户为自繁自养模式，以前该区域年出栏量为10万头，2018年开始该区划为禁养区；非瘟对当地区域养殖业影响达50%。当前养殖场规模未能完全恢复，仅有2-3家于今年3月份开始复养，且地点搬迁至周边县乡地带。
2、当前母猪300头，已有近60头下崽，再过一周时间就有第一批断奶仔猪出栏，当前母猪三元与二元占比各50%。母猪多为自己留种，选择三元母性较好的留存。当前猪源紧张，母猪暂不外卖，仔猪也会留一部分作后备；按照当前存栏量推算，今年年底生猪出栏较为集中。
3、本地当前出栏多为140-150公斤的大猪，基本销往本地，主要是云南地区偏好食用大猪。肉猪zui长会养到10个月，当前成本在7-9元/斤，当前一头大猪的毛利在4000元左右。
4、对于后市价格走势的看法：认为猪价还要延续上涨势头，有可能超过去年的zui高点，因为当前复养程度远不及前期水平。
5、猪料为自制，豆粕用量在25-30%，菜粕棉粕等杂粕几乎不用；玉米以一等玉米为主，主要买的是东北通辽的玉米。1000头生猪的原料备货在100吨左右。
调研对象2：饲料养殖企业1、该企业是大型饲料养殖屠宰多元化企业，从饲料起家，拥有6个饲料厂，27家养殖中心和3家屠宰厂。去年生猪出栏40万头左右，今年出栏目标为70-80万头，明年继续增长，预计达到150万头。当前养殖场母猪存栏量在4万头，到今年年底将达到6万头的水平。
2、生猪养殖以自养为主，为公司+农户模式占比不超过10%，均为自繁自养一体化；今年6月份之前出栏40万头左右，下半年将会大幅增加，主要销往深圳。
3、当地云南地区规模场市场份额占比不足30%，而小型养殖散户（500头以下）仍占绝大多数。
4、云南猪价低，多数往外调，占70-80%（正常年份低一些），本地基本不缺猪，往沿海高价区通常24小时就能到货。南方价格跟随北方价格涨跌，不过近两年云南地区的猪价一直属于全国低价区。从往年来看，猪价超过30元/公斤，猪肉价格超过40元/公斤，会导致当地消费水平下滑近30-40%。当前全国人均生猪拥有数仅为0.33头，正常年份在0.5头/人。
5、现在仔猪市场价格在2000元/头，外购仔猪不划算，自繁自养较合适，没有种猪和小猪，养殖企业较难生存。
6、屠宰场当前日屠宰量在3700-4000头。昆明地区目前有30多家屠宰，均为热鲜销售；今年自家屠宰量较前期下滑了20-30%，而昆明地区屠宰企业宰量下滑幅度在50-60%。当前屠宰场收购生猪多为140-150公斤，宰后体重在110公斤左右，出肉率在70-75%。
7、当前屠宰场公母猪的比例在1:1，属于正常表现，而市场上现在母猪留种多，屠宰以公猪为主，基本公母猪比例在8:2左右。
8、全国首例非瘟爆发是在18年8月，云南地区出现是在18年10月，在19年6月受损较为严重。不过非瘟过后，规模养殖场逐步扩大规模，而散户苦于没有仔猪复养较少。要扩养就需要优良的种猪源，现在进口难且量少，祖代受损严重，目前大多集中在大型企业手中。今年花费4000万做生物安全防控。
9、云南地区由于去年禁止活猪调运，本地企业受外地冲击较小，发展态势良好。由于这两年的积累，当地防控手段更加成熟，整体发展趋势尚可。
调研对象3：饲料企业1、该企业为云南地区大型饲料企业，畜禽料为主，还涉及贸易流通以及禽类养殖+屠宰。该企业饲料外销为主，主要有反刍、鸭、鸡以及猪饲料。养殖部分以禽类为主，目前鸡有50万只，鸭有30万只，并收购了一个禽类屠宰场作为产业链发展。
2、云南地区饲料年产量在400万吨，公司所在工业园年产量在100万吨，汇集了26家规模型饲料企业，浓缩料占3成，猪料占5成；其中玉米月需求量在5万吨，豆粕月需求量在3万吨。非瘟之后，工业园各企业产能扩张速度较快，但市场需求并未有明显恢复，主要是份额占比扩大，小企业生存难度变大。
3、云南地区的浓缩料更受青睐，主要是山区多，交通不便，散养农户对此更愿意接受。
4、近年来，各大养殖企业将养殖场设立在云南地区，不过当前存栏规模较低。非瘟后自家猪料产能增长不多，而往年从5月份开始，饲料销量明显上升。
5、贸易方面，该企业以豆粕玉米为主，豆粕主要是做云南贵州市场，玉米是以云南为主，主要面对的是反刍、猪以及鸡鸭养殖。
6、关于原料库存：玉米的库存正常年份是在15天左右，当前仅为3天，算上合同也不会太久，主要是货物过不来，情况较为被动。玉米的购入，本地占15%，东北的占85%，基本没有新疆货源，主要考虑性价比。
7、当前对于原料采购，基本将风控放在第一位，合同+库存不会超过3个月。由于考虑到研发配料的情况，基本采用的是新粮，不考虑陈粮。乳猪料的原料基本采用一等偏上的玉米。
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