冻青树农贸市场内猪肉摊点
“猪肉又贵起来了，只能少买点了！”进入7月以来，猪肉价格随着生猪价格的上涨而水涨船高，许多人直呼吃不起。7月19日下午，正在郫都区犀浦镇双铁广场的永辉超市（601933）购买猪肉的陈婆婆告诉《金融投资报》记者，近来猪肉价格看涨，她购买的量也在减少，当天主要为5岁的孙女买了些排骨和瘦肉，而家里的大人当天的肉菜主要是鸡和鱼。记者注意到，该超市纯瘦肉36.90元/斤，排骨和精三线均高达39.9元/斤。为什么生猪价格又暴涨？什么时候猪肉价格才能下降？《金融投资报》记者为此进行了实地走访调查。
价格上涨 购买需求下滑
“老板儿，这个肉咋个卖？”“31元一斤，纯瘦肉35元一斤，排骨35元，要好多？”
“好贵哦，便宜点嘛！”“没得法，生猪就贵得嘛，而且不是今天才贵的，已经涨了一两个星期了！”
7月19日上午，郫都区犀浦镇一菜市场内，不时有市民与猪肉摊贩进行上述对话。
无独有偶，7月20日，《金融投资报》记者在成都市中心城区内走访多个菜市场了解到，zui近几天猪肉价格均在高位，普通肉价格在31元左右，精瘦肉、五花肉和排骨则在35元左右；超市的肉价还要相对贵一些。
随着猪肉价格上涨，一些单位食堂的菜品也受到影响。锦江区某大型集团的员工向记者吐槽，该单位食堂的肉包子不仅涨价至2元一个，肉馅还全部变成了肥肉。
“猪肉价格上涨，买的人就相对少了。我以前一天要卖2头猪，现在基本就一头，也不敢进多了。”冻青树农贸市场一摊主向记者坦言，随着猪肉价格的上涨，市民购买需求明显下降。
养殖大户 利润达2400元/头
猪肉价格涨了，消费者不太开心，但养殖户却笑了。
“zui近生猪价格一直在19元左右一斤，前几天卖了10头，剩下还有50头基本达到出栏标准，但我还想再养养，看看还能不能再涨点。”雅安名山区黑竹镇养猪户李春华是附近散户中的大户，她告诉《金融投资报》记者，多年来，直到去年下半年才体会到养猪赚钱的滋味。
同样尝到甜头的还有邛崃夹关镇养殖户老郑。记者见到老郑时，他刚卖了20头猪，看着微信上到账的小10万块钱，脸都笑烂了。“我有3头母猪，18.50元一斤，平均一头赚了2000多元。”
不止四川生猪价格上涨，全国生猪均价自6月底7月初以来一直在高位运行。 数据监测显示，7月20日全国瘦肉型猪价37.50元/公斤，较前一日上涨0.23%。其中，浙江、江西、广西等地价格已逼近40元/公斤，广东、福建、湖南等地甚至超过了40元/公斤。
首席分析师冯永辉在接受《金融投资报》记者采访时表示，生猪价格已逼近去年高点，像牧原股份（002714）等龙头企业自繁自养的生猪利润已达到2400元/头。
猪价上涨，养殖散户收入增加，大型养殖企业更是赚得盆满钵满。以A股生猪养殖上市公司为例，已披露业绩预告的相关公司几乎都是大幅预增，新希望（000876）（000876）预计上半年盈利为31.5亿元-32亿元，同比增长101.68%-104.88% ；牧 原 股 份（002714）上半年预盈105亿元-110亿元，同比增长6843.74%-7164.87%；新五丰（600975）也预盈1.60亿元-2.40亿元，同比暴增26倍-39倍。
补栏潮起 仔猪供不应求 就在生猪价格高位震荡的同时，扩产补栏潮不断。6月29日晚，正邦科技（002157）（002157）发布公告称，公司拟非公开发行股份，合计募资80亿元，其中32.19亿元用于多个养殖项目。
同日，新希望也发布扩能公告，拟投资33.41亿元建设12个生猪养殖项目，建成后，预计每年新增商品猪285万头。
值得一提的是，随着猪价上涨，跨界养猪的消息频出。今年5月，万科A（000002）发布招募令，招聘猪场总经理等生猪养殖相关专业人才，地产大佬跨界养猪引发热议。无独有偶，主营中高档天然皮革的振静股份（603477）（603477）在上市两年之后也欲跨界养猪，其购买巨星农牧100%股权事宜已获证监会有条件通过。
一些散户也在“大胆”补栏，尽管“非洲猪瘟”仍未远去。李春华告诉《金融投资报》记者，近期15斤左右的仔猪价格在1400元左右，同比上涨了两倍多，且“一仔难求”，“经常有人找我买仔猪，但确实供不应求啊！”
常年在名山区、邛崃市和蒲江县三地贩猪的猪贩子李长明也告诉记者，近来仔猪需求旺盛，但其能买到的十分有限，散户有仔猪的首先要考虑自己补栏，多出来的才会卖出。
仔猪短缺的原因，其实是能繁母猪存栏不足。以四川为例，今年一季度，全省能繁母猪存栏308.3万头，环比增长12.5%，但同比下降了16.5%。为扩大仔猪来源，今年4月四川决定解除2018年底开始执行的禁令，恢复仔猪跨省调运。但与此同时，非洲猪瘟防控变得更为艰难。不过，好消息是，农业农村部官网7月13日消息显示，6月份能繁母猪存栏实现27个月来首次同比增长。从去年10月份以来，能繁母猪存栏已连续9个月环比增长，与去年9月份相比增长了28.6%。
产能将释放 8月价格或回落“短期来看，活猪出栏的减少、冻肉的减少以及养殖场的压栏行为导致近期现货价格波动。”对于近期猪价的高位运行，一德期货生鲜品分析师易乐如是分析。
安信证券认为，猪价在产能尚未明显恢复前仍将持续高位运行，养猪企业的盈利周期也有望拉长。
但对于目前猪价的高位运行，业内普遍认为不可持续。易乐如表示，活猪出栏情况在8月可得到改善，本轮猪价上涨空间及时间均有限。
冯永辉也告诉《金融投资报》记者，去年八九月产能创新低时母猪开始补栏，若非洲猪瘟疫情不出现大的意外，到今年八九月，生猪出栏量会明显提升，价格则将随之回落，到明年这个时候，生猪价格大概率会回到10多元/斤的水平。
《金融投资报》记者走访后也发现，像李春华一样，当前养殖散户多存在惜售心理，但压栏时间也不会太久。老郑卖出的20头生猪就是其压栏后卖出的，卖出时平均一头270斤左右，已经不得不卖了。
7月16日，农业农村部市场与信息化司有关负责人发表对猪价后期走势预测也显示，7月份以后出栏将会明显增加，猪肉市场供应将有所改善。
华西证券（002926）分析师周莎则认为，目前猪价正处于未来三年的顶部区域。农业农村部数据显示，今年上半年有6177个新建规模猪场投产，去年空栏的规模猪场有10788个复养。假设每个规模场年出栏生猪1万头，则合计新增1.7亿头产能，预计将于明年开始陆续释放。
易乐也说，长期来看，猪价反弹后的下行趋势基本确定，但中间会受到季节性及非洲猪瘟的扰动，使得市场出现相应波动。
* *
