荷兰合作银行(Rabobank)在其第四季度报告中称，尽管新冠疫情破坏了全球的猪肉市场，但全球猪肉需求已经反弹。尽管在许多亚洲市场，供应量仍然受到限制，导致其猪肉价格大幅上涨。主要猪肉出口国的未来是什么?这些是荷兰合作银行季度更新报告中提及的一些关键问题。
报告表示，这种失衡继续支持来自世界其他地区的强劲出口需求，导致猪肉价格大幅上涨。在全球范围内，猪肉加工商的应对能力仍然受到劳动力供应的限制，这限制了包装商的能力和效率，而欧洲新的非洲猪瘟(ASF)暴发则构成了进一步的障碍。
由于饲料成本上涨，经济趋势减弱以及中国重建国内生猪供应时出口增长放缓，生猪生产商面临着充满挑战的前景。荷兰合作银行在分析中写道：“随着中国恢复其国内生猪生产并逐渐退出全球市场，出口商将很难为这些猪肉寻找替代市场。”
中国：占全球猪肉进口量的40%
自2019年以来，中国猪肉进口量达到创纪录的水平，受到非洲猪瘟打击的亚洲其他国家的进口量均实现了两位数增长，这使全球猪肉行业的幸运得以持续。
荷兰合作银行动物蛋白高级分析师Christine McCracken说：“更强劲的亚洲需求非常及时，因为它有助于弥补新冠疫情造成的国内需求损失和出口疲软。中国的猪肉进口量现在占全球猪肉进口总量的40%以上，是其zui接近的竞争对手的4倍以上。”
但是，随着中国恢复其国内生猪生产，并逐渐让自身撤离全球市场，出口商将面临着寻找新市场的挑战。McCracken补充说：“自2018年首次暴发非洲猪瘟以来，中国已采取积极行动来重建本地供应，而且国内供应量已经出现反弹。预计到2024年，中国猪肉产量将恢复正常，这将使全球猪肉供应过剩。”
欧盟27国+英国：德国非洲猪瘟的影响
继今年9月在德国野猪中发现非洲猪瘟之后，生猪市场急剧下跌。随之而来的对德国猪肉出口实行贸易禁令，迫使猪肉在欧盟内部重新分配，并造成进一步的供应链中断。荷兰、丹麦和西班牙的出口商可能会受益，而德国生产商则可能会长期遭受市场破坏。
为了部分弥补德国出口的损失，荷兰合作银行预计其他欧盟市场的出口量会增加，尽管短期内他们转移生产以满足这些出口市场机会的能力相对有限。荷兰合作银行预计，到2021年，欧盟27国和英国的猪肉产量将持平或略微下降，这在很大程度上取决于未来几个月德国猪肉进口禁令的情况。
美国：预计2021年猪肉出口量将下降
由于强劲的零售需求和出口销售的反弹，美国猪肉价格也有所上涨(环比增长22%)，这有助于提高五花肉(+ 25%)和火腿(+ 28%)的价值。
荷兰合作银行预计，数月令人失望的利润将导致2021年猪群适度下降。夏季，由于来自韩国和墨西哥主要市场的需求下降了两位数，并且对中国的销售放缓，美国猪肉出口急剧放缓(同比增长3.1%)。然而，荷兰合作银行表示，9月的每周出口销售似乎已经稳定。
荷兰合作银行写道，zui近几周对墨西哥的销售显示出明显的改善。每周的销售数据还显示出中国的稳定需求，鉴于与非洲猪瘟相关的德国出口禁令，这不足为奇。尽管荷兰合作银行预计第四季度出口将保持稳定，但由于中国需求下降，预计2021年美国猪肉出口量将下降。
巴西：猪肉出口创历史新高
荷兰合作银行观察到，巴西全年猪肉出口稳定增长，达到创纪录水平，截至8月其出口量已超过2019年全年。尽管2020年巴西雷亚尔大幅贬值，饲料价格上涨和国内需求疲软，但平均猪肉价格上涨和强劲的全球需求推动了8月份的创纪录销售。
随着对中国的猪肉出口平均价格在前几个月下降之后在八月份反弹，巴西猪肉出口价值也在增加。强劲的出口导致巴西活猪价格同比增长72%，猪肉价格同比增长69%。(来源：国际畜牧网)
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