为进一步满足春节期间人民群众猪肉消费需求，按照党中央、国务院决策部署，国家发展改革委积极运用储备调节这一关键手段，会同有关部门连续组织开展中央储备冻猪肉投放。2月2日，华商储备商品管理中心发布公告，宣布将于2月4日（腊月二十三）、2月9日（腊月二十八）两次挂牌投放各3万吨中央储备冻猪肉，这是近期国家组织的第8、9批投放。在国家发展改革委指导下，各地结合群众就地过年、消费需求增加的情况，也组织开展了联动投放。国家和地方投放储备肉，不仅增加了市场供应，还发挥了引导市场主体增加猪肉供给的作用，促进了市场价格平稳回落，取得了积极成效。
18万吨中央储备肉挂牌投放，还有大批肉“在路上”为保障2021年猪肉市场供应，国家发展改革委会同有关部门精心制定了投放方案。2020年12月17日（冬至前4天），首批2万吨中央储备冻猪肉挂牌投放，成交情况良好。此后，又以每周2～3万吨的节奏连续投放。截至2021年1月28日（腊月十六），已组织7批中央储备冻猪肉投放，累计挂牌投放量达18万吨。目前，大批待投放中央储备冻猪肉已经“在路上”，春节后至“两会”期间将继续投放，持续保障市场供应。
各地在销售终端开展投放，惠及众多本地消费者2021年元旦前后，国家发展改革委采取召开视频会议、印发通知等方式，部署各地投放地方储备肉。据不完全统计，截至目前，内蒙古自治区呼和浩特市，山东省济南市、青岛市、淄博市、潍坊市，河南省郑州市，江苏省及南通市、扬州市，甘肃省及兰州市、陇南市，宁夏自治区及银川市，贵州省，湖北省武汉市，云南省昆明市等地已启动投放，春节前还将有更多地方投放储备肉。
地方投放储备肉，主要是在超市、平价商店等终端网点直接面向市民销售，价格通常低于市场价。如江苏省在全省13个设区市113家销售网点按略低于市场价投放冷鲜肉；武汉市投放的精瘦肉价格为15.5元/斤，淄博市投放的冻猪肉价格为19.9元/斤，均明显低于市面鲜肉价格。相关投放活动受到当地市民普遍欢迎。
当前猪肉市场供应较为充足，价格稳中回落国家和地方储备肉投放，有效增加了市场供给，为消费者提供了经济实惠、质量可靠的更多选择，也有力地稳定了市场价格。
从往年季节性走势看，春节前猪肉价格通常保持涨势。进入2020年12月，在猪肉消费旺季的拉动下，猪肉价格出现了一波上涨，36个大中城市超市集贸市场猪肉（精瘦肉）零售价格从27.5元/斤上涨到了1月21日的30.36元/斤。随着国家和地方储备肉的联动投放，1月下旬猪肉价格企稳并小幅回落。2月2日，大中城市精瘦肉价格平均为29.96元/斤，比10天前下降1.3%，同比下降了12%。预计随着更多地方启动储备肉投放，猪肉价格可能继续缓慢回落。
截至2020年底，全国生猪存栏量为40650万头，恢复到正常年份（2017年）的92.1%，能繁母猪存栏量为4161万头，比2019年底翻番，生猪生产恢复势头良好。展望后期，2021年上半年生猪出栏量可能明显增加，猪肉价格有望继续下降，广大群众猪肉消费将有更坚实的供应保障。 * *