长江商报讯 3月24日，龙大肉食（002726）上海研发中心落成运营，并举办落地庆典暨肉食产品品鉴会，龙大肉食董事长余宇出席并发表讲话，众多食品行业知名品牌代表出席参加，并纷纷肯定龙大肉食研发布局落子上海的决心，并对未来长久合作充满信心。
龙大肉食上海研发中心占地700 多平米，配备120多台设施，主要包含研发、客户接待、会议洽谈、品尝体验、产品展示、实验加工六个功能区，主要负责餐饮大客户对接和产品试验开发等，能快速对客户需求进行反应，可以满足西式火腿香肠、中式酱卤、菜肴料理包、浅油炸类、冷冻调理类等多种品类产品的开发。为了适应公司快速发展，龙大肉食上海研发中心未来也将以新产品、新工艺、新技术、新设备等方面的研发，为龙大肉食在食品行业的前瞻性发展和创新性发展奠定基础。
明确发展方向，坚持战略引领。2021年初，龙大肉食正式制定实施了第一个五年战略规划（以下简称“一五”规划），明确了公司将以肉制品及精深加工为核心，以生猪养殖和进口贸易为配套的“全产业链”经营发展模式。龙大肉食董事长余宇从战略规划层面对龙大肉食上海研发中心做了阐述，“龙大肉食上海研发中心的落成是龙大肉食贴近客户和消费市场的重要举措，能够更好的服务华东客户，提高服务效能，收集市场信息，为客户提供更加安全、高效，符合甚至高于市场预期的产品。同时，站在上海这个平台也能吸引更多优秀的人才加入，为我们五年战略落地实施打下坚实基础。”
龙大肉食熟食事业部宋江涛总经理对为什么将研发中心落子上海，做了进一步阐明：为满足龙大肉食深耕消费端研发需要，山东研发中心主要负责酱卤类和高温类产品研发，上海研发中心负责B端餐饮产品和创新性产品研发，面向全国形成南北“双中心”格局，同时，龙大肉食也在积极筹建西南研发中心，主要负责川味和休闲类产品的研发，在全国研发布局上zui终实现三足鼎立态势，覆盖肉制品全国口味研发，链接全球资源，以优质研发服务开发出众多大客户定制化及标准化产品。
战略落地循序渐进，以实干精神实现全国产能扩增。为打造“安全、放心、健康、美味、新鲜”的肉食品体系，龙大肉食根据“一五”规划战略，“全产业链”有条不紊进行全国化布局推进落地。目前，肉制品及精深加工板块计划拓建至东北、华东、华中和华南等区域，确保生猪原料供给可控、可追溯。上海研发中心则是以上海为枢纽为华东地区客户提供优质服务，充分发挥完整生产品控体系优势，构筑国内领先餐饮食品供应链生态，为龙大肉食在肉制品行业的全国化发展提供强有力支撑。
引擎推进，高速发展。目前龙大肉食在肉制品产品品类研发方面已经做到全面覆盖，现有产品系列已经涵盖冷冻类、低温类、高温类、方便速食类、酱卤类、休闲类等。在肉制品领域，龙大肉食已经搭建起了完善的健康肉食产品体系，并得到众多知名食品行业品牌商的认可。上海研发中心落成，将在原本研发基础上，组建专业化的科研团队，不断增强对产品和工艺的创新，继续发挥产品定制特色，突显餐饮个性化，为广大客户提供更为优质的服务，迅速提升市场占有率。
引领食代，品质未来。龙大肉食上海研发中心落成，战略布局加码落地将大大增加企业自身的核心竞争力，奠定长久有效可持续发展总基调。下一步，龙大肉食将按照计划稳步推动“一五”战略规划落地实施，充分发挥自身食品工业产业链体系竞争力，构筑安全、绿色肉制品产业健康生态，聚焦“国民餐桌”，助力健康中国、食安中国建设发展。
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