11月16日，国家发改委新闻发言人孟玮在国家发展改革委11月份新闻发布会上表示，下一步，国家发改委将密切关注生猪市场动态，继续择机投放中央猪肉储备，必要时还会进一步加大投放力度，并指导各地同步投放地方储备。
事实上，11月以来生猪价格振荡走低。农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测数据显示，11月份第一周，全国仔猪平均价格为46.78元/公斤，比前一周变动-0.4%，同比变动88.9%；全国生猪平均价格为26.87元/公斤，比前一周变动-2.9%，同比变动67.1%；全国猪肉平均价格为41.60元/公斤，与前一周持平，同比变动60.5%。除新疆外，福建、上海、广东、北京、天津等29个省份生猪价格下调。
对此，五矿期货农产品分析师王俊表示，主要是受两方面因素的影响。供应端，价格上涨后压栏情绪开始松动，随着存栏生猪体重的增加，当前肥猪陆续出栏对现货构成一定压力。另外，11月以来需求持续低迷是现货价格下跌的直接原因，当前需求偏弱受两个因素影响：一是进入冬季后，国内大部分地区降温不及预期；二是疫情反复令猪肉消费能力下降。
记者了解到，尽管猪价环比有所下降，但与历史同期相比仍属偏高。截至11月16日，全国生猪均价24.12元/公斤，去年同期价格为17.71元/公斤，同比上涨6.41元/公斤，同比涨幅36.17%。“对比往年数据来看，生猪头均养殖利润处于历史同期高位，仅次于2019年。”广州期货分析师范红军说。
事实上，随着前期生猪价格步入上行通道，整个行业进入扭亏为盈的状态，上市猪企的整体销量、销售均价及营收均出现明显改善。数据显示，10月份牧原股份（002714）公司销售生猪477.9万头，销售收入149.37亿元，商品猪销售均价26.05元/公斤，较2022年9月份上升12.97%；温氏股份（300498）10月销售肉猪165.24万头，收入54.74亿元，销售均价26.69元/公斤，环比变动分别为4.29%、18.69%、11.72%；新希望（000876）10月份销售生猪145.55万头，收入为36.08亿元，商品猪销售均价25.83元/公斤，环比变动分别为24.7%、19.35%、12.50%。
今年以来，国内生猪价格经历先跌后涨的过程，不过，受二次育肥和压栏惜售等影响，生猪价格至10月末进入过度上涨一级预警区间，国家发改委为此宣布投放第7批中央猪肉储备，以促进生猪价格尽快回归至合理区间。
孟玮在发布会上表示，今后一段时间，虽然猪肉市场仍处于消费旺季，但国内能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均已连续多月回升，市场供应会相应增加。特别是我们监测到，近日养殖户出栏节奏趋于正常，前期压栏和二次育肥的生猪也已开始陆续出栏，这将进一步增加市场供应。总体判断，今后一段时间生猪猪肉市场供应有保障，价格有望保持相对平稳态势，难以出现大幅上涨的情形。
“需求方面，11月至春节前是传统的猪肉需求旺季，更是肥猪需求旺季，当下温度尚未达到zui佳腌腊条件，目前集中腌腊尚未启动，但受疫情以及相对较高猪价抑制的影响，腌腊需求跟进或不足往年同期。供给方面，除头均体重带来的增量冲击，8月及9月二次育肥的猪开始陆续出栏，但10月份二次育肥的猪还没开始出栏，可能在冬至到春节前集中出栏。此外，部分年后出栏的猪或会提前在春节前出栏。”徽商期货农产品分析师尉秀表示，由于近期现货价格跌幅较大，部分地区养殖户挺价心态渐起，但终端走货不佳，需求依旧疲软，预计短期价格振荡调整。此外，不排除春节前猪价或出现短期涨跌急转行情，建议关注出栏节奏。
在范红军看来，影响生猪价格走势的更多变量在于需求端。“从绝对价格来说，目前虽处于高价区间，但显著低于2019年，而今年宏观经济受地缘政治等因素影响增速放缓，而疫情因素则给后期需求带来不确定性。”他说。
“供应端由于存栏基数的增加和前期增重猪的陆续出栏，环比会有一个逐步回升的过程，但由于前期去化超预期，整体的供应基调还是偏紧。需求方面，要看未来消费在节前的恢复程度，尤其是今年腌腊对价格的接受程度，如果消费恢复较好，未来猪价仍可能反弹，反之则走弱。”王俊表示。
相比现货而言，近期盘面相对较强。对此，王俊表示，一方面是由于期货价格跌得较早，且目前仍大幅贴水于现货，因而相对抗跌。另一方面，在前期现货价格下跌的过程中出现“低位抗价”迹象，价格下跌后消费出现一定程度的恢复，令市场产生了逢低买入的想法。
在范红军看来，生猪盘面价格走势需要关注两个层面的问题：一是现货的拐点是否已经出现；二是现货价格回落的空间，因目前期价大幅贴水，基差对期价构成一定支撑。在这种情况下，现货跌幅不及预期也可能带动期价出现反弹。
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