猪肉价格近期快速下跌。
12月21日，国家发改委发布消息称，针对近期国内生猪价格过快下跌等情况，近日国家发展改革委价格司组织召开视频会议，听取业内专家和部分市场机构意见，研究做好市场保供稳价工作。
专家指出，近期生猪价格出现过快下跌，主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。专家认为，当前国内生猪产能处于总体合理区间、不存在产能过剩情况，市场消费偏弱是暂时的，养殖户无需过度担忧。
《每日经济新闻》记者注意到，据农业农村部监测，截至12月21日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.87元/公斤，比昨天下降1.7%。
近期猪肉价格下跌主要有哪些原因？元旦将至，未来猪肉价格怎么走？就此，《每日经济新闻》记者通过微信采访了农信互联生猪行业分析师夏晨丰。
北方局地猪价跌破14元/公斤
记者注意到，自10月下旬以来，猪肉价格步入下行区间，进入12月，则经历了一波快速下跌。
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第49周（即2022年12月12日-12月16日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.76元，环比下跌11.1%，同比上涨19.6%，较上周收窄7.5个百分点。
夏晨丰对《每日经济新闻》记者分析，猪价从10月中旬达到年内zui高点之后，已经连续2个月陷入震荡下跌，尤其是从12月5日至今猪价快速下跌，连续17天中仅有1天出现短暂反弹。
行情宝数据显示，12月21日全国外三元生猪均价15.44元/公斤，较年内zui高点10月19日的28.33元/公斤，累计下跌幅度高达45.5%。“北方局地猪价跌破14元/公斤，已经亏本了。”
夏晨丰认为，猪价下跌主要原因有3个方面。首先是7月份以来的价格上涨，引发养殖端看好年底行情，大量二次育肥以及压栏操作，引发了供给积压的“堰塞湖”现象，市场平均生猪出栏体重达到130公斤以上，每头出栏生猪出栏体重较标重高出近13%。
“这种操作导致10月份之前市场可屠宰生猪短缺，猪价快速上涨，但是，随着积压生猪的出栏，10月下旬开始供给快速增加，冲击市场，供给过剩，猪价持续下行。”
其次是南方降温较晚，导致猪肉消费旺季的腌腊灌肠活动迟迟未能开启，叠加疫情的持续，降温后的消费活动整体提升情况不如预期，难以给猪价带来有力支撑。
此外，养殖端对2023年猪价普遍悲观，因此在年底前出栏意愿强烈，尤其是部分集团规模场，有调减生猪出栏体重、将11月至春节后部分出栏猪源提前出栏的计划，也造成了年底前生猪供给的集中增加。
预计近期猪肉价格会有短时反弹但空间有限
当前及未来一段时间的猪肉价格走势如何？
对此，夏晨丰表示：“元旦将至，实际上也是处于养殖端集中放量的心理时间。”猪价一方面有集团场完成年度出栏计划的目标压力，另一方面也有很多规模场要将春节前后出栏计划提前的压力。
她说，近期猪价连续过快下跌，国家发改委今日发布消息，表示将继续紧盯市场供需和价格动态，必要时采取收储等储备调节措施，促进生猪市场长期健康发展。
“收储的信息引起了下午期货市场的价格上涨，但是对现货市场实际提振有限，心理层面上或将引发部分养殖户的挺价看涨心理。我个人预计，会有短时的反弹，但空间很有限。”夏晨丰说。
谈及对养殖户的建议，夏晨丰表示，如果养殖户还有存栏生猪，应逢高出栏、落袋为安。近期打算补栏或者抄底二次育肥的养殖户，一定要谨慎再谨慎，核算好成本和风险，“我个人是不建议的。”
国家发改委指出，专家建议，养殖户合理安排生产经营节奏、不恐慌性出栏，保持生猪产能基本稳定；猪肉加工企业适当增加商业库存，扩大市场需求，共同促进生猪市场平稳运行。
记者注意到，日前国家发展改革委新闻发言人也表示，元旦、春节是我国重要节日，也是居民消费旺季。为保障“两节”期间重要民生商品量足价稳，国家发展改革委已提前作了一系列安排部署。
除了加强监测预警、压实“菜篮子”市长负责制，还精心谋划开展储备调节，适时投放政府猪肉储备，在“两节”等重要时段加大投放力度，指导地方做好小包装粮油储备、北方冬春蔬菜储备，必要时投放市场。
此外，还将加大市场监管力度。有关部门和各地加强市场价格巡查检查，一旦发现捏造散布涨价信息、哄抬价格、囤积居奇、相互串通操纵市场价格等违法行为，及时严肃查处，维护市场正常秩序。
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