坐言起行：帝斯曼首届畜牧业可持续发展论坛在上海召开

博亚 和讯：据了解，帝斯曼在2018年发布了新的三年战略（2019-2021年），其中有一个核心词是可持续发展，该战略的三年里，帝斯曼在可持续发展方面做了哪些工作？

王强： 帝斯曼在可持续发展的战略方面有非常全面的落地计划，早在十几年以前，帝斯曼就已经提出了可持续发展，我们叫做3P，也就是就是人（People）、地球（Planet）和利润（Profit）。，我们只有照顾好人，照顾好我们这个地球，我们才可以获得合理的利润。2018年年底，我们进一步把3P的理念演化成2019-2021的三年战略，这有一个重要的时间点是联合国可持续发展目标的公布。帝斯曼选择了其中的五项作为我们的战略的基石（零饥饿、良好健康与福祉、经济适用的清洁能源、负责任的消费和生产、气候行动）。

比如从地球来讲，我们把生产活动过程中使用的可再生电力的采购作为一个重要的衡量目标。我们期望可以在2030年的时候达到75%的绿电采购量。清洁的电力来源，包括风能、太阳能、水能等。我们在全球的工厂中，推出了很多具体的计划，到去年年底，我们60%以上的工厂已经取得了比较好的发展。

比如在人的方面，帝斯曼每年都会推出一个员工向心力的调查，我们的目标是满意度要达到全员的75分以上，目前的情况我们已经比较接近于这个数字了。当然它不仅仅是一个调查，还有很多后续的措施，从薪酬，从职业发展，从内外部沟通等等方面，包括关爱家庭。每年我们都会邀请员工的家属到公司来，看看他们的家属在公司工作的环境，氛围怎么样。我们致力于员工满意度的提高。第二个跟员工安全相关的，我们设定了可记录事故的汇报率。即每百人每年发生事故的比率，我们统计的不仅是帝斯曼的员工，而是每个在帝斯曼的场地上活动的人，包括员工、供应商，包括访客，我们都会统计安全状况。这个安全程度也有很多不同的等级。小到一些简单的急救的措施，这些都是在不同的层级里汇报。这样的体系下，我们的目标是0.25%，就是指每百人每年发生可汇报的事故不能超过0.25%。到去年，我们已经基本达成了这个目标。但是安全永远只有前方没有成绩，所有的成绩都是属于过去的，更重要的是安全文化。

从以上几个例子，可以看到我们在可持续发展中不断前进的步伐。帝斯曼中国已经连续14年发布可持续发展报告，更多地向外界，向公众，向我们的客户，向我们的员工披露在可持续发展当中取得的各种各样的成绩。今年的帝斯曼中国可持续发展报告即将发布，敬请大家期待。

博亚和讯： 关于今天上午发布的可持续服务Sustell^TM，我们了解到：“利用Sustell™服务，零售商和金融机构将能够客观地管理与动物蛋白的环境足迹有关的风险和机遇。”这对于畜牧生产同食品供应链的进一步紧密融合具有重要意义，相信这也是正在向品牌食品供应商转型的诸多农牧企业非常关心的话题。在发布会上，您讲到帝斯曼目前在中国选择了正大集团和安佑集团该服务的合作企业。对于这两家企业的选择上，除了它们是行业的领军企业之外，还有哪些原因？

王强： 首先，Sustell^TM这项智能可持续服务是一个开创性的服务，目前就我们所了解的，在全球的畜 牧业，还没有一个类似的产品或者服务存在，至少没有这么强大的平台，这么完整的功能，达到这么简洁、智能的程度。

所 以当我们 在谈论这样的一个开创性的话题的时候，我们选择合作伙伴需要考虑的第一个问题是志同道合。可持续发展，尽管现在已经变成了中国的大政方针、国家政策，但确实离我们的实际工作还有一定的距离。我们现在谈的这个话题，理论上来讲，不是今天的，应该是明天，或者后天的。对于企业来说，需要具有战略性的、前瞻性的眼光和布局。

比如正大集团，我们除了跟它在中国有合作，在泰国、印尼是全方位合作的。正大集团是我们全球的战略合作伙伴。所以大家如果留意的话，就在一周之内，正大集团更新了他们可持续发展战略的具体落地规划，很巧合，也提了六点，有很多跟我们刚才谈到的这些点都是很吻合的。所以我们觉得只有和这些能够立足于现在，着眼于未来的企业合作，才有可能做一些开创性的工作。

比如安佑集团，我想在一个企业里面，有可持续发展研究专项和研究院的，大概国内没有几家。所以他们做这个可持续发展的研究和实践的工作，由来已久，他们积累了非常丰富的一线经验，也有相对成熟的本土化体系。这些资源是我们落地所必需的。所以我们选择跟安佑集团是全面的战略合作的关系，既有基础的业务，也有应用研究，也有包括这些更前沿的战略型应用的项目。

所以我们选择了这两家。第一点是要有战略的前瞻性。第二要有实际的产业链覆盖的完整性，从饲料到养殖端来应用。第三个是要有基础的实现。这个对他们来说，不是那么遥远。所以选择这两家作为第一批的试点合作伙伴，也是做了很充分的考量。

博亚和讯：该服务未来会不会向中小型的养殖企业进行推广和服务？

王强： 我想这个答案是肯定的。今天在介绍的过程中也提到这个系 统的zui主要的使用方是在养殖端。从养殖的角度来 讲，我们或许可以简单把它分成大中小，中小企业在生物安全、智慧养殖的能力是相对比较弱的，但他们是有需求的。从这一点来说，我们会把面向中小养殖端作为一个重点去推广的方向。大型的企业往往会形成一些体系或者是方案，当然也是我们要去合作，尤其是现在开始试点的时候合作的重点的对象。但是面对未来，我们也希望可以在中小养殖端发力，提供给他们更现实的帮助。因为就像前面所介绍的SustellTM服务，本身的特点就是简单、易操作、透明，能够解决中小端养殖户实际的需求。

但是面对中国目前的养殖结构还在不断地演变的情况，我们也在继续去观察合适的切入 点和切入的层次。因为这一轮随着非洲猪瘟的推动，随着安全健康养殖的推动，中国在整个养殖结构上还在发生一些变化。所以我们还在持续关注。

博亚和讯：在生猪、蛋鸡、肉鸡等养殖领域，哪个行业zui具备优先渗透Sustell™服务的基础？为什么？

王强： 我们选了三个层次在推可持续发展和智慧养殖。

第一层次就是猪和蛋鸡。 这个理由非常简单，中国的猪和蛋鸡的存栏是全球40%-50%。所以从全球的事业来讲，要做好猪和蛋鸡的可持续发展和智慧养殖，中国首当其冲，责无旁贷，我们肯定需要从这两个来入手。这两个当中也分一定的先后。目前我们在蛋鸡这个方面已经开始做了一些思考和布局。虽然我们应该先从猪开始，但是因为猪目前的养殖的环境、生物安全管控要求，不太容易去落地。我们还要找到其他更多的措施真正落到猪的行业。像前面所讲的，现在猪业看似恢复，但是还很脆弱。与此同时，阶段性的猪价的低落，也会一定程度上打击生猪行业对于新话题的兴趣所在。

第二个层次，我们会推肉鸡和反刍 ，推第二个层次的原因是相同的，只是来源不同。因为这两个行业目前在智慧养殖、可持续发展当中是比较领先的。反刍应该是目前全球所有畜种当中可持续发展需求zui迫切的，因为是温室气体排放当中的大头，也是目前在智慧养殖这些应用当中zui领先的，它单体动物个数相对少，价值比较高，生命周期比较长，便于管控；而肉鸡更多是来自于全球的经验比较丰富，尤其是来自于美国，目前很多的可持续发展的业务，包括智慧养殖，在美国的肉鸡的行业，我们推进也是比较好的，我们期望更多的把实践转移到中国。这是第二层次。

第三层次的宠物和水产 ，目前我们还在观察和了解的过程当中，尤其宠物目前在中国的业务，尽管发展速度比较快，但规模还不是非常大。水产，如果我们简单地分淡水、特水和冷水来说的话，淡水目前不太具备这个条件，特水是很本土化，而且本身也比较分散，种类比较多。这是第三类的。

博亚和讯：关于Sustell^TM的服务，它是否会增加养殖成本？如何看待未来成本和收益上平衡的方案？针对不同客户是否会有多种解决方案？

王强： 任何一种品质的提升或者是服务的推出，都会有成本，这个一定不是免费的，只是说以哪一种形式去实现成本的落地。

首先，我们需要给成本一个界定，成本是短期的，收益是中长期的。 如果从全面的视角来说，中长期一定会产生收益。所以有短期成本的出现和中长期的综合效益的体现。另外，这个成本会是局部的，而不会是全面的。我们提供了这样的一个智能化、可跟踪的服务，如果用户自己愿意把这些环保足迹的数据分享给银行作为背书，可能会获得更好的贷款利率，那综合的成本是可以得到回收的。如果用户利用这些数据去改善生产，那得到改善的生产效率就是另外一种回报。所以，一定是局部的成本，但是是综合的收益。

其次是成本的落地， 是我们跟合作对象共同分担的。就像前面所介绍的，这个系统的推出不是过去一年所形成的，是我们跟外部的合作方，他们积累了十年以上的可持续发展方面的研究经验，结合帝斯曼对于动物营养数十年的研究的数据和经验，帮助帝斯曼把它呈现出来的。我们还需要应用端，我们合作客户，在现场落地的，一定程度上他们也会有投入。他的投入不仅仅是在于为这个服务系统来付费，而是为整个项目，这个方向去服务。所以我想从这个角度来讲，我们看到了成本的概念，应该是一个动态的、灵活的，但是我们更应该把它变成一个全成本管理的思路，跳出短期看中长期，跳出局部看整体，跳出单一的企业，去看整个生态圈，我觉得是有意义的。

另外，我们都知道手机系统的每次的升级也是消费需求和技术实现两方面的结合，技术背后包括软件、硬件综合的实现。 我想SustellTM也是这样的一个过程，它本身就是可持续发展的活生生的例子：我们从搭建平台、丰富数据，在过程当中形成更多新的应用。我们和合作伙伴共同要推进的，甚至一定程度上还会存在前面谈到的成本，或许它就像我们对于新药研发的概念一样的，前期的成本很大，但是随着使用量的越来越多，可以分摊成本，达到它的使用门槛以后，这个效率就更容易得到体现了。所以我们也在寻求大家共同来研究，得到更好的收益，分摊前期可能的研发成本。与此同时，随着因为法规、因为消费需求升级的原因，带来的对于畜牧行业的新需求，从中去寻找应用的途径。只有一个开放的平台，才有可能产生更多的应用。

对这一点，我们现在只是开了一个头，更重要的是在过程当中不断地去完善，不断地去发展。这一点不是帝斯曼单独能够做到的，相信通过行业内有志之士的共同努力，可持续的动物蛋白生产必将迈向光明的未来。

SustellTM由帝斯曼与Blonk共同开发。Blonk是食品及农业领域生命周期分析（LCA）和可持续发展绩效方面广受认可与颇具影响力的独立专业机构。Sustell™服务基于与Blonk 动物蛋白生产足迹工具关联的先进智能平台，以及由帝斯曼和Blonk的生命周期分析专家、动物营养专家和可持续发展专家组成的“专家中心”打造。专家中心与动物蛋白生产商合作，利用农场和饲料的实际数据，而非行业平均值和代用资料集，来评估动物生产的基准环境足迹，并基于具体情况开发干预场景，通过“假设分析”模型，实现效果可衡量的可持续性改善。由此，Sustell™将一套先进强大的、能够利用真实农场数据的可持续性计算工具，与专业知识、量身定制的实用解决方案，以及业务发展项目结合起来，从而创造可持续的价值。