农业农村部饲料工业中心 刘岭博士
2 脱酚棉籽蛋白是优质的蛋白质原料，具有较高的养分消化率
脱酚棉籽蛋白粗蛋白质含量在60%以上，总氨基酸含量和大豆浓缩蛋白相似，总必需氨基酸含量高于大豆浓缩蛋白；刘岭博士先后通过猪消化试验和氨基酸回肠消化率试验评价过六个脱酚棉籽蛋白样品，结果脱酚棉籽蛋白总能和蛋白质消化率能达到90%，消化能可达4000kcal/kg以上，粗蛋白和部分氨基酸猪回肠消化率大于90%；通过推算，其猪净能值可达2800kcal/kg以上。
3 脱酚棉籽蛋白具有很多改善动物健康、促进动物生产性能的功能性物质
刘岭博士认为，脱酚棉籽蛋白含有很高的棉子糖，合理应用有改善动物肠道健康、提高动物饲料养分消化率的作用；棉籽蛋白氨基酸组成和大豆蛋白不同，与大豆蛋白联合使用能够促进动物能量和蛋白质利用效率，促进动物蛋白质沉积；棉籽蛋白富含精氨酸等功能性氨基酸，不含抗原蛋白，合理使用能够改善动物健康状态、提高生产性能；脱酚棉籽蛋白中少量游离棉酚有可能有改进动物健康状态的功能。
4 脱酚棉籽蛋白替代鱼粉、大豆浓缩蛋白和发酵豆粕的应用研究
刘博士围绕棉籽蛋白替代仔猪饲料中的蛋白原料，如：大豆浓缩蛋白、鱼粉、发酵豆粕进行了相关研究。通过五个仔猪试验，研究了脱酚棉籽蛋白替代仔猪教槽料、保育料中大豆浓缩蛋白、鱼粉和发酵豆粕相关技术，发现仔猪教保料中使用棉籽蛋白替代部分或者全部的大豆浓缩蛋白、部分或者全部鱼粉均不影响仔猪的生长性能和健康状况，又能改善仔猪肠道菌群结构；替代部分发酵豆粕对仔猪生长性能和健康状况没有影响，还有改善仔猪体内免疫和抗氧化性能。
zui后，刘岭博士认为，脱酚棉籽蛋白和大豆浓缩蛋白，鱼粉，发酵豆粕一样，是幼龄动物的一种优质蛋白质，在仔猪教保料中有很大的应用价值，特别是在当前蛋白原料价格高涨，全国进行推广低蛋白和低豆粕日粮的研发和应用环境下，脱酚棉籽蛋白会发挥特殊的作用。同时，刘岭博士也认为，不同企业的配方体系不同，使用的原料也差异很大，企业有必要在自己配方体系下研发脱酚棉籽蛋白的高效利用技术。
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