巴拉圭家禽养殖者协会（ Avipar ）公布的数据显示，平均每个巴拉圭人每年的鸡蛋消费量为 145 枚，不及拉美地区每人每年消费 209 枚的平均水平。
巴拉圭网站 “avicultura.info”10 月 30 日报道， Avipar 主席巴勃罗 ? 何塞 ? 莫格（ Pablo José Mauger ）表示，尽管巴拉圭今年经济不景气，但鸡蛋行业表现良好，去年鸡蛋产量约为 8.76 亿枚，到 2019 年底，预计巴拉圭鸡蛋产量将同比增长 10% 。然而，巴拉圭的人均鸡蛋消费量处于拉美较低水平，也未达到联合国粮食及农业组织（ FAO ）建议每人每天食用 1 枚鸡蛋的标准。
莫格指出，近年来，拉美国家的人均鸡蛋消费量呈稳定增长趋势，拉美产蛋鸡数量约为 4.7 亿只，拉美国家人均鸡蛋消费为 209 枚，其中墨西哥是拉美zui大的鸡蛋生产国和消费国，个人年均鸡蛋消费量高达 367 枚，此外，阿根廷、哥伦比亚、乌拉圭的个人年均鸡蛋消费量均超过 270 枚。巴拉圭则与洪都拉斯、厄瓜多尔、多米尼加共和国、尼加拉瓜和危地马拉一道为拉美人年均鸡蛋消费量zui低的国家。
莫格补充道，鸡蛋已成为日常生活中的必需品，富含优质蛋白质和人体必需的维生素，民众应意识到鸡蛋的高营养价值。
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