受非洲猪瘟的影响，
2019
年我国蛋鸡市场一路高歌猛进，鲜蛋超额盈利，商雏大量补栏，导致今年上半年在产蛋鸡存栏突破历史高位。年初以来，不期而至的新冠疫情，改变了蛋鸡市场原有的节奏，交通管制、活禽禁运、停工停课、餐饮及旅游限流等防控措施，曾一度或仍在影响鲜蛋的正常供给和消费需求，上半年我国蛋鸡市场经受了巨大的波折，下半年能否走出低谷？
今年上半年，全国各月蛋价指数均值为
3005
点，比去年同期均值
3668
点，下降了
663
点，同比降幅为
18.1%
。比近四年同期均值
3256
点，下降了
251
点，同比降幅为
7.7%
。
今年上半年，全国各月成本指数均值为
3229
点，较去年同期均值
3010
点，增加了
219
点，同比增幅为
7.3%
。比近四年同期均值
3119
点，增加了
110
点，同比增幅为
3.5%
。
今年上半年，全国各月盈利指数均值为
-224
点，较去年同期均值
658
点，下降了
882
点；比近四年同期均值
136
点，下降了
360
点。按今年上半年的全国社会平均斤蛋盈利
-0.224
元
/
斤计算，折合成每只鸡的年盈利为
-8.96
元
/
只。
根据峪口禽业对我国蛋鸡主产区地方父母代场的调查数据显示，今年上半年，全国地方父母代场的商雏均价为
2.86
元
/
只，较去年同期的
2.82
元
/
只，增加了
0.04
元
/
只，同比增幅为
1.4%
。比历年同期均价
2.58
元
/
只，增加了
0.28
元
/
只，同比增幅为
10.9%
。
今年上半年，全国地方父母代场的外销种蛋均价为
0.62
元
/
枚，较去年同期的
0.82
元
/
枚，下降了
0.20
元
/
枚，同比降幅为
24.4%
。比历年同期均价
0.66
元
/
枚，下降了
0.04
元
/
枚，同比降幅为
6.1%
。
市场调查数据显示，今年上半年，全国地方父母代场的平均种蛋利用率为
46%
，较去年同期的
80%
，下降了
34
个百分点，降幅为
42.5%
。比历年同期的
59%
，下降了
13
个百分点，同比降幅为
22.0%
。
4.
历年社会平均种蛋利用率（含祖代场自养父母代）
祖代场自养父母代的月均种蛋利用率，与地方父母代场按加权平均计算，今年上半年全国父母代场的社会平均种蛋利用率为
63%
，较去年同期的
84%
，下降了
21
个百分点，降幅为
25.0%
。比历年同期平均利用率
70%
，下降了
7
个百分点，同比降幅为
10.0%
。
今年上半年，全国在产父母代蛋种鸡月均存栏为
1363
万套，较去年同期的
1391
万套，减少了
28
万套，降幅为
2.0%
。比历年同期平均存栏
1376
万套，减少了
13
万套，降幅为
0.9%
。
今年上半年，全国商雏月均销量为
9508
万只，较去年同期的
11265
万只，减少了
1757
万只，降幅为
15.6%
。比历年同期均值
9967
万只，减少了
459
万只，同比降幅为
4.6%
。
综上所述，今年上半年鲜蛋价格同比大幅下降，斤蛋成本有所上升，商品代蛋鸡场基本处于持续亏损的状态。上半年的商雏销量同比大幅下降，雏鸡价格略有增长，但种蛋价格和种蛋利用率同比大幅下降，父母代种鸡场的综合效益一般。
我国蛋鸡市场的波动，主要是受行业周期和季节周期的双重影响，行业周期主要影响鲜蛋供给，季节周期主要影响鲜蛋需求。特殊时期，也会受到宏观环境和外部因素的影响。
由于商品代蛋鸡场前期持续的高额盈利，导致
2019
年度商雏补栏大幅增加，致使
2020
年
1-6
月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）达到
12.07
亿只，较去年同期的
9.73
亿只，增加了
2.34
亿只，增幅达到
24.0%
。比历年同期平均存栏
10.03
亿只，增加了
2.04
亿只，同比增幅为
20.3%
。其中
6
月份在产蛋鸡存栏高达
12.49
亿只，同比
2019
年
6
月份的
9.91
亿只，增幅为
26.03%
。尽管
6
月份出现了超淘的情况（数据见后期市场预测部分），但实际的在产蛋鸡存栏水平依然居于历年同期zui高存栏水平。由此可见，今年上半年的鲜蛋供给能力，明显处于相对过剩的状态。
从
2010-2019
十年间的各月平均斤蛋盈利水平看，春节后的
2-7
月份是蛋鸡行业淡季，
8
月至来年
1
月份为蛋鸡行业旺季。前十年数据显示，
1-6
月份历年平均斤蛋盈利为
0.30
元
/
斤，其中三个“小年”（
2012
年、
2013
年和
2017
年）的同期平均盈利为
-0.19
元
/
斤。
如果把行业供给水平和季节需求规律结合起来看，今年上半年的在产蛋鸡存栏与
2017
年同期较为接近，都在
12
亿只上下，今年上半年正常的月均盈利水平，应该与
2017
年同期的
-0.53
元
/
斤接近。而今年上半年的实际月均斤蛋盈利为
-0.22
元
/
斤，比
2017
年同期盈利多出
0.31
元
/
斤。
1
）非洲猪瘟疫情：受非洲猪瘟疫情的影响，当前我国能繁母猪和生猪存栏仍处于较低水平，猪肉供给相对减少，猪肉价格仍处于相对高位，对蛋价具有明显的拉升作用。表现在鲜蛋盈利上，今年
1
月份比
2017
年
1
月份高出
0.73
元
/
斤。
2
）新冠肺炎疫情：突如其来的新冠肺炎疫情，对我国蛋鸡行业造成了严重的冲击。早期的交通管制、活禽禁运、延迟开工，造成鲜蛋库存增加、延迟淘汰、强制换羽，被动增加鲜蛋产能；后期的学校停课、餐饮及旅游限流等防控措施，导致鲜蛋的团体性消费需求减少。表现在
2-6
月份蛋价大幅下降，导致亏损增加，与
2017
年
2-6
月份盈亏进行比较，分别高出
0.16
元
/
斤、
0.25
元
/
斤、
0.50
元
/
斤、
0.44
元
/
斤和
-0.27
元
/
斤，每月平均高出
0.22
元
/
斤。与
1
月份的
0.73
元
/
斤比较，利润差大约减少
0.51
元
/
斤，主要是受新冠疫情影响所致。
自
2017
年
8
月至
2020
年
1
月，鲜蛋市场实现连续
30
个月的持续盈利，期间全国的社会平均斤蛋盈利达到
1.07
元
/
斤，商品代蛋鸡场的资金非常充裕，在发生新冠疫情之前，业者普遍看好后期市场，补栏积极性高涨，导致今年
1
月份的商雏补栏数量居于历年同期zui高水平。
发生新冠疫情之后，曾一度出现雏鸡运输困难，部分已经出壳的雏鸡不得不进行掩埋处理，种鸡企业大面积停孵减孵，导致今年
2-3
月份商雏补栏数量骤然下降，
4-5
月份虽有所恢复，但今年上半年总体补栏数量同比大幅减少。
蛋鸡行业周期，是由前期商雏补栏数量和后期在产蛋鸡存栏水平所决定的。通过对前期全国商雏补栏数量的追踪，利用分析模型可以得出下半年各月在产蛋鸡存栏（理论值），今年
7-12
月份全国在产蛋鸡存栏呈逐月下降的趋势，但月均存栏水平（
11.67
亿只）高居近七年同期存栏之首，比次高的
2016
年同期的
11.06
亿只，多出
0.61
亿只。
但是，由于
5-6
月份蛋鸡养殖出现深度亏损，淘鸡进程加快。调查数据显示，以
6
月
30
日为基准日，全国
500
日龄以上老鸡延养数量为
8914
万只，
500
日龄以下早淘数量为
16755
万只，用早淘数量减掉延养数量，净超淘数量为
7841
万只。说明到
6
月底，全国在产蛋鸡实际存栏，比理论值低
0.78
亿只，预计下半年存栏基本接近
2016
年同期水平。
由于下半年的中秋、国庆、元旦等重大节日较为密集，还伴随着秋季开学，通常
8
月份以后会进入鲜蛋消费需求的旺季，蛋价会明显走高，盈利水平也会同步提升。
1
）非洲猪瘟的影响：综合多方数据评估，
2020
年非洲猪瘟的影响还在，预计猪肉价格仍将高于正常年份，但总体会呈现小幅回落的趋势，对蛋价的支撑作用会趋于减弱。
2
）新冠疫情的影响：目前，国内疫情虽已得到有效控制，但国外疫情仍处于发展状态，国内防止疫情反弹的压力巨大，防控措施常态化，会影响鲜蛋的正常消费需求。
如果将非洲猪瘟对蛋价的支撑作用与新冠疫情的不利影响相抵，根据下半年鲜蛋供给水平和鲜蛋的季节性消费需求特点，对下半年各月盈利情况进行综合评估，
7
月份将依然处于亏损状态，
8
月份以后会进入盈利期，下半年各月平均斤蛋盈利会大致接近于
2016
年同期
0.35
元
/
斤的水平。根据当前现状评估，下半年平均斤蛋成本预计在
3.25
元
/
斤左右，还原为各月平均蛋价大致在
3.6
元
/
斤左右。
2020
年全年平均斤蛋盈利预计在
0.1
元
/
斤左右，鲜蛋市场呈现“小年”特征。
本文作者为峪口禽业公司季建华、邓玲玲。如转载，请注明来源和作者。
