进入8月后，冷库蛋在高位有利润的情况下，持续抛盘冲击市场，鸡蛋仅2周的时间从4元/斤跌至3元/斤附近。在冷库蛋持续冲击市场之下，后市鸡蛋价格还能涨起来吗？
7月存栏继续降低，但总存栏仍偏高于往年
据鸡蛋存栏检测数据，7月份全国在产蛋鸡存栏量为12.969亿只，环比跌幅1.46%，同比涨幅6.38%。7月份整体蛋价较强，一度冲高至4元/斤之上，主要原因是因为7月份新开产的蛋鸡主要是二三月份补栏的鸡苗，当时正处于疫情zui严重的期间，多地出现鸡苗断档的情况。还有一方面，是因为天气炎热蛋鸡的产蛋率出现下滑，局部市场淘汰产蛋率偏低蛋鸡，因此7月产蛋鸡存栏量继续环比下降。
虽然在产蛋鸡存栏下降，但仍然高于往年同期的水平较多，加上今年受疫情的影响，消费一直有气无力，蛋价在贸易商集中补货中大涨，但高位的蛋价难以长久。因为蛋价冲高的影响，近期鸡苗价格也跟随快速升高，补栏快速上升，将给后市去产能带来持续压力。
淘汰鸡出栏量一般，冷库蛋短期冲击市场
从存栏结构层面来看，7月份蛋价涨幅明显，养殖单位惜售情绪较重，出栏量减少，450日龄以上老鸡占比增加，平均占比10.49%，环比增加0.79个百分点。鸡蛋价格继7月份快速冲高后近日持续回落，部分养殖户压栏心态松动，出栏增加，且大部分屠宰场因淘汰鸡成本高，采购意愿不高，淘鸡价格高位回调，截至8月11日全国主产区淘汰鸡价格部分稳定，部分掉0.05-0.10元/斤。主产区淘汰鸡均价5.68元/斤，较昨日下行0.03元/斤，跌幅0.53%。淘汰鸡出栏量一般，市场走货不快。
鸡蛋8月的消费增量，主要集中在中秋节前食品厂的备货需求，而今年2-3月份大跌后，市场上出现了较多的冷库蛋的收集，在7月份蛋价大涨之后，冷库蛋迎来zui好的抛售时刻，但整体来看冷库蛋的抛售只是短期行为，8月份承压后，因为传统中秋国庆的季节性旺季的拉动，9月份开始，鸡蛋依然有望探底回升。
冷库蛋冲击之后，传统季节性旺季仍然值得期待
目前来看，需求市场整体平稳，没有较大的改变，8月份的消费增量主要集中在食品厂的需求。当前的鸡蛋消费仍然受疫情的影响，从今年消费水平来看，旅游业、婚宴、升学宴等集中性活动受疫情影响普遍减少，目前仍难以恢复到往年同期水平，因此，对鸡蛋市场价格走势仍有一定制约。当前蛋价下跌，贸易商买涨不买跌，各环节担忧情绪不减，当前重点仍在冷库蛋的抛售，等待冷库蛋抛售压力过后，鸡蛋现货回暖仍然值得期待。
综上，由于蛋价亏损已久，鸡蛋好不容易冲高了一波，但又很快跌了回来。蛋价和淘鸡价格的升高，使得养殖户开始惜淘，淘鸡平均日龄开始增长，蛋鸡存栏依然处于高位之下，蛋价高位难长久；当前跌回来后处于底部的鸡蛋价格又处在了上下两难的境地；
而由于前期蛋价持续低迷，5月份以后的补栏相对较少，再叠加中秋节前有超淘预期，远月合约再次上涨还是值得期待的，09合约的时间已经不多，当前重点关注2010与2101合约未来上行的可能性。
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