今年的鸡蛋市场行情跌宕起伏，近期现货价格自7月底8月初出乎意料的强势启动后，迅速掉头探底，鸡蛋价格从4元短期内跌落至破3元。此轮在传统消费旺季打破历史走势规律的跌价，是否会刺激河北山东养殖区养殖户提前进行淘汰，进而有利于明年初的市场行情？8月底9月初结束高温高湿的不利天气因素后，开学备货是否能够给低迷的市场注入强心剂？817等其他禽类库存和养殖存栏量是否会延续去年的明显扩张，是否有出现“种转商”进而进一步拖累行情的情况？8，9月养殖集中区是否还会出现集中秋季补栏现象？
继江西、安徽、河南、苏北蛋鸡养殖区之后，河北、山东作为我国养殖大省，境内蛋鸡、817肉鸡养殖屠宰加工产业链完善，规模化企业集中区，8月28日到9月2日，七禾产业特组织本次调研，以下是本次调研的简略纪要，仅作为分享，不作为交易建议。
1. 淘汰鸡的流通渠道：红鸡个大，4斤多，主要用作手撕鸡、煲汤，白鸡主要用于做分割品、卤味。淘汰鸡走活禽市场和屠宰场的比例为2：8，广东等南方地区淘汰鸡走活禽市场较多，主要用来煲汤。白羽鸡等大肉食主要用于做肯德基等炸鸡食品，和淘汰鸡的流通渠道不同，正常情况下淘汰鸡价格不受肉鸡价格的影响。
2. 八、九月份是每年淘汰鸡下游产品消费的旺季，但是今年目前淘汰鸡下游产品销量较往年差，库存同比较多，5、6月份屠宰的淘汰鸡还没有卖完。
3. 目前500天以上的可淘汰老鸡不多，淘汰量较往年同期也少，养殖户在不赔钱的情况下还是打算继续养。
4. 淘汰鸡1斤活鸡可出肉0.7斤，屠宰成本1.5-2元/只，目前分割品价格15000-16000元/斤。淘汰鸡价格高时，往往锁定下游订单后才去收高价的淘汰鸡，不会赌后市行情。
5. 蛋商：目前冷库蛋出的不到三分之一，剩余冷库蛋大部分要在中秋节前出掉。自己区域养殖户没有450天以上的老鸡，有部分换羽鸡超过500天，预计9月份淘汰量不多。前段时间养殖户亏损严重，也有少量空栏不养的，离开了养鸡行业。
1. 白羽鸡鸡苗成本大概2.3元/只，白羽鸡一般养殖42天，2.6公斤出栏；
2. 817鸡苗成本大概0.87元/只，817肉杂鸡一般是45～49天出拦，平均活体重在1.25～1.3千克，具体出栏时间根据当地饮食消费习惯、市场行情而定。
3. 黄羽鸡一般养殖两个月左右，视情况而定。
4. 肉鸡屠宰费用800元/吨。
5.大型孵化企业不太可能存在“种转商”，小型孵化企业根据目前成本、售价的关系是有这个存在性的。
1. 每天走货4000-5000箱，主要发往福建、广东等南方市场。
2. 目前空栏现象出现，但是近两年新建鸡舍较多，总体来看存栏较多。
3. 目前450天以上老鸡较少，如果九月份蛋价在3元/斤左右，养殖户也会坚持。目前新开产小蛋较多，小蛋有滞销现象。
4. 当地养鸡银行有资金支持政策，1万的鸡舍可以申请20万的贷款，不会因为缺钱不补栏。
5. 周边冷库蛋出库约40%，大部分冷库蛋要在10月份之前出掉。
6. 综合成本2.9元/斤左右，2.2的料蛋比。高温导致产蛋率下降5%左右。
1. 馆陶金凤为方圆100公里的鸡蛋贸易集散地，馆陶县养殖量500-600万存栏，3-5万的养殖户居多，目前没有空栏，当地的环保政策较为严格，新批建鸡场难度大，之前建的鸡舍现在转让不用折旧也能出手。金凤市场统一对外报价，价格取市场商户报价的平均值。
2. 目前3、4月份的补栏陆续开产，小蛋较多，500天以上的老鸡基本没有了，400天以上的老鸡占比13%，养殖户只有在养鸡亏钱+淘汰鸡价格高的情况下才会像6月份那样大量淘汰，目前没有看到这种可能，所以九月到十月份的产能是在增加的。
3. 目前自己了解的基本没有空栏现象，9月份淘汰一批鸡后是否全部补栏养殖户会观望。
4. 今年打电话要存冷库蛋的很多，有很多是行业外的人在存，今年冷库蛋存量超过过往任何一年，目前自己了解到冷库蛋出了三分之一左右。
5. 鸡蛋饲料成本2.8元/斤左右。
1. 莘县盛行养殖817肉鸡，县内养殖蛋鸡主要为供应817种蛋。目前蛋鸡存栏260万，比去年增加50-60万，另外有70-80万空栏，空栏量主要看817鸡苗的行情。
2. 当地蛋鸡养殖户与817孵化场为合作关系，养殖户会把鸡蛋受精，与白羽肉鸡公鸡杂交变成817种蛋。817种蛋先供给817孵化场，如果孵化场不需要那么大的量，再把种蛋当成商品蛋卖向市场。
鸡蛋受精费用0.07元/个，目前817鸡苗亏本处于亏本状态，孵化场按照商品蛋价格+0.02元的收购，所以养殖户把鸡蛋卖给817孵化场亏0.05元/个，817鸡苗行情好的时候按照实际的种蛋价格收购（817种蛋一般0.7-0.8元/个），要比普通鸡蛋利润高，所以养殖户为了维持与孵化场的合作关系，目前还是亏钱把所有鸡蛋受精。
去年下半年817种蛋2.1元/个，有大量的商品蛋转817种蛋现象。
3. 目前400天以上的老鸡基本没有，100天左右的鸡也不多。
4. 蛋鸡开口料主要是在鸡苗刚孵化出来24小时之内喂养，开口料的销量可以代表当前的鸡苗补栏量。
5. 目前817的量供大于求，817的冻品库存处于满库状态。
1. 目前450天以上的老鸡不多，整体空栏率百分之十以上，如果9月份蛋价3.3元/斤补栏积极性不会太高。
2. 了解周边的冷库蛋出了一半左右。
1. 目前蛋鸡笼位100万，实际存栏66万（150天33万只、80天33万只），9.25号准备上70天的青年鸡33万只。
2. 准备再新建100万的笼位，配套70万的育雏室，德州环保政策严格，审批通过之后开建。
3. 目前本地空栏率15%左右，但是新增50万的鸡场有40多家。
4. 预计当地蛋价走势为3.55-3.8-3.1元/斤，如果十月份蛋价在3元/斤左右，会有不少的淘汰量。
1. 调查本地养殖情况，2月底养殖户471家，存栏667万只，七月底养殖户403万家，存栏700万只，空栏率增加，但是整体存栏在增加。
2. 目前老鸡的量很少，如果蛋价到了3元/斤，养殖户不会绝望，淘汰鸡价格到了4元/斤左右淘汰量不会太多。但是到了中秋节后，蛋价太低，养殖户会有多淘汰情绪出现。
3. 青年鸡场6月份鸡苗没上满，7、8月份全上满。新养殖户还会继续养，老养殖户会存在观望情绪。如果九、十月份蛋价低，补栏会减少。
4. 某老养殖户：目前空栏三分之一，300天和400天的鸡各一批，如果中秋节淘鸡价格4-5元/斤，会把400多天的老鸡淘汰了，空的栏等鸡苗价格便宜后在上鸡苗。
5. 今天（9.2号）的冷库蛋出库价格2.5-2.8元/斤，自己存了2000箱，目前出了10%。
1. 目前450天以上的老鸡不多，小蛋的量一般，没有出现滞销现象。
2. 自己交割库的仓单价格为济南收购加上4毛。
3. 目前冷库蛋出了一半左右。
4. 目前养殖户数量在减少，但是总的存栏在增加，有几家20-100万的鸡场在建，明年建成。9月份的补栏情绪一般。
