据生意社监测：本周初鸡蛋价格为3.82元/公斤，本周末鸡蛋价格为3.95元/公斤，价格上涨3.40%。
8月蛋鸡存栏环比增加，3—4月补栏的回升导致8—9月蛋鸡新开产量增加。中秋节前为蛋鸡淘汰高峰期，从8月下旬开始市场淘汰逐渐放量，蛋鸡淘汰鸡龄开始提前，但无超淘迹象出现。10月后新开产量较少，但增幅显然不及2020年4月补栏情况。
9月份正值中秋节前期，这是消费市场对淘汰鸡需求量较大的传统时期，9月份淘汰鸡价格的支撑力度还是较大的，淘汰鸡价格难以大幅下跌。同时肉鸡及817肉杂鸡价格偏低，对淘汰鸡的消费存在潜在替代能力，并且到了9月份可淘老鸡占有量及老鸡的日龄还会进一步增长，淘汰鸡价格承受的压力还是较大的，淘汰鸡价格难创新高。
10月份鸡蛋消费正处于中秋节过后的季节性低迷期，新开产蛋鸡刚进入产蛋高峰期，9月份养殖户们淘鸡意愿不高，这导致10月份在产蛋鸡存栏量不能有效下降。综合看10月份蛋价承压较重。
后市预测：目前市场的蛋鸡存栏依旧偏高，新开产的蛋鸡量也将偏多，再加上8、9月份蛋价总体处于盈利状态，淘汰鸡意愿不高，市场整体供应充足，预计9月中旬后现货鸡蛋价格可能有回落。
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