2020年10月15日上午，存栏一亿羽蛋鸡企业代表、规模化蛋商代表、精英食品代表、各地协会代表共计80位专家和行业人士齐聚四川晟兴智能科技有限公司，参加蛋商（成都）产销对接会共商蛋事儿。这次产销对接会是吉蛋堂继上海、洛阳、广州之后组织的第四场鸡蛋产销需求对接会。
吉蛋堂创始人张达致辞：回顾上海、广州、河南几场蛋商对接活动，更增加了开这种蛋商对接的价值与意义。去年蛋产业黄金年，今年断崖式行情走低，对大家是一种巨大的折磨，市场也呈现多种乱象，产区和销区产生巨大的矛盾和分歧。行业缺乏标准，需要完善运行机制。这个时期召开这样的对接会非常有必要。
在这个行业吉蛋堂从做标准、规范开始，助推行业健康发展，在行业内行成有效的带动作用，河南、广州、湖北先后发布一些其它同类别的标准。
我们在助推过程中也发现，如果不连接，很多想法就无法落地实行。商讨、沟通、交流，主要是信息的沟通机制、价格的沟通机制，市场的对接，能够维护行业的良性运转。
城市的发展已经使人口实现双向流动，就意味着产品销售的增加， 未来十年传统的长三角经济区还会增长，新增市场例如郑州、川渝也会有大的突破。
本次活动重在对接， 目的是让大家广交朋友，使信息通畅建立机制，并希望通过研讨能够研究市场，使大家眼界更开拓，研究新的市场方式及解决问题的方法。
未来通过大家的共同联接，使每个行业的参与者、佼佼者、销售模式、价格模式都得到升级及相应收益。希望大家多交流，畅所欲言，使沟通产生价值。
本次会议主要分为两大板块进行
1鸡蛋产销对接交流在蛋销对接需求研讨中，不同领域的代表踊跃发言，讲述了自身企业在发展过程中所遇到的问题和需求，在同行业的不同领域当中相互取长补短，增强自身综合实力，为今后行业的快速发展奠定结实的基础。
1.1蛋品企业代表
铁骑力士 邓先锋先生
感谢吉蛋堂组织这样的活动，让大家能够通过交流来解决行业的问题。大家经常发现，在蛋产业链上大的企业都是一些制造业。一枚好的蛋企业能做出来，但是蛋的价值怎么塑造出来，是大家的痛点。
痛点更是机会，铁骑力士的企业产业方向今年正在做调整，正在进行数字化改造，研发、生产、销售各环节都在进行数字化升级，推进过程中发展对我们做全产业链很有帮助。 市场渠道也正在快速建立。企业调整后产销合一，在前端会和一些优秀的企业合作。 14日晚跟企业管理层开会时，我就号召大家要抓住痛点进行创新。市场端会推出更多新的方法、多利用新的工具，市场对初涉者和长期从事者都有很多的机会。未来愿意和大家共同成长 。
湖北正大蛋业 陈春光先生
我结合湖北蛋业30万枚标准化进行发言。今年湖北受疫情非常大，很多同行蛋产出来连放的地方都没，包装材料也受限。品牌蛋的形成是一个长期的过程，不能靠短时间走捷径实现。正大克服重重因难，采用电商销售平台，进小区进行配送，这种新的销售模式——电商就让我们正大很受益。
做为养殖企业，过去我们人养设备、设备养鸡。通过疫情可以看到蛋的消费形势，跟大的形势同步共振，产生一些新的突破性方式。没有哪一种方案是zui优秀的，只有适合自已的是zui好的！
德青源 冯小彬先生
北、上、广、深原来还是以盒装为主，现在到西南以散装为主。德青源两年前才在销售上进入西南。做为追赶者，会将为西南区域带来更多、更好的产品。
蛋源与生产逐步带来安全可追溯的技术实现。具体的实施和蛋价的机制，会参照具体的市场情况来做调整。尽量对跳跃式的蛋价有所正确应对。
希望通过对接得到学习，并和大家交上朋友，共同推动蛋品这项事业。
贵州凤集 赵龙钢先生
凤集公司业务分为以黄天鹅为主的品牌蛋和流通蛋，金蛋是一个长期存在的问题，我们可以参考欧美的做法，欧洲基本上是以10万的量为分界，他们有一套相对好一点的机制，我们也可以借鉴建立一个标准。
我们需要有一个端口或平台，把诉求、信息集中起来。我们行业的集中度还远远不够，我们还有许多工作要做，我们要经常沟通。建议：以属地化为原则，大家联合起来集中做些事。
1.2
食品企业代表
如意多福 张涵先生
作为一家蛋品企业，我们需要产业链的融合。品牌需要商品力和运营能力，有了运营能力才能把商品流通到客户。而蛋是高频度复购产品，不是一次性销售，所以商品力是非常重要的决定因素。
在做鲜蛋和蛋加工的过程中，到底怎么样能把商品的重大价值发挥出来？如建议把商品分级销售，农产品的分级都是有成本的。分级的客户对应着分级的商品。要在红海中有所斩获，要有自已的特色，针对客户需求进行特色对接。
市场上虽有蛋滞销，但还有很多蛋供不应求，说明要对自已的问题有清晰认识和解决方法。现在我们需要从两个维度进行行业升级，一是品牌蛋企，二是行业标准。
四川雷司令 雷雪娇女士
采购是以蛋企联盟为主，还是以蛋商为主，我们相对缺乏一些通畅的信息渠道。虽然上海的报价机制值得我们思考和借鉴，但也很模糊。我们食品企业需要知道蛋的新鲜度，不同的新鲜度可以控制促销、控制库存，而现实中我们对新鲜度很难把控，还有就是蛋品的干净度。破损蛋是可以做加工的，但品质一定不能出问题。我希望通过我们的交流对这个机制能够科学的建立，对我们将会非常有帮助。经过这几次对接，发现我们要把企业做大，一定要有平台做助力。从一个亿到十个亿的突破，一定要到一个大的平台上去施展。我希望吉蛋堂能够牵头做这个事。
四川众润食品 包军女士
我进入食品行业23年了。我的用户在哪里，我的努力就在那里，我的客户需要什么我就做什么。
企业要做哪些事情，能做哪些事情，都要自我认识清楚。为什么要做规模化，是为了将成本降下来，这种努力是养殖企业必须要承担的。短期的恶性竞争，除非你有钱烧，否则一定不会持久。大量的案例告诉我们：自己定位要清晰，要有抱团合作精神。
1.3 协会代表
广东蛋品分会 广东广蛋元 曾庆江先生
广东省的蛋品市场潜力很大。广东蛋商联盟又分生一个蛋品分会。我经常站在第三者角度来看行业乱象。养殖企业需要把鸡养好，把蛋产好。中国不缺技术，缺的是经营，一个鸡有5-6块的收益，这个利润是非常值得努力的。
一个行业的定价机制在哪里，中国蛋的定价机制要点在哪里，我觉得是需要一个权威性的指导意见。
西部蛋品协会会长 成都长光 李光树先生
成都已成产销一体的区域。以圣迪乐为例，品牌蛋就用了大量的销售人员。但许多做蛋的，做成了蛋的搬运工。
河南蛋商联盟会长胡晓宏先生
许多蛋商联盟、平台成立初衷都是为了报价合理。但没有机制，好多人只是把别人的加价减价改价后转发，有些网站的价格就是只能做参考，不能做依据。还要参照产区销区的存量。
我认为货源是问题，许多做食品的企业， 在蛋便宜时上半年大量存， 下半年蛋价格高时就从库存中拿出来用。养殖厂也在用类似的方式，中秋前蛋价格上不去就跟冷库蛋有关。
以前信息不通畅，可以挣些成本价低卖价高的钱，但现在终端信息渠道通畅就不存在这种情况了。进超市的蛋商也就能赚0.1-0.2元的运输费。机会在哪儿，不能单纯的看价格，还要有其它手段，利用其它赚钱工具。
重庆蛋鸡产业联盟副秘书长 唐小林先生
蛋价格涨跌不定，很苦恼，重庆蛋联盟就在这个背景下成立了。重庆蛋联盟第一次代表大会就有四百多人参会。说明大家都很关注这个问题。
重庆气温高，不利于蛋储存，有时价再低也得卖掉。本地蛋价格虽然高，但成本也高，目前是玉米价高造成饲料价格高。鸡蛋还是要有价格差异，才能使蛋流通更通畅。下一步重庆蛋联盟主要是从生产上把品质做好。
1.4 蛋商企业代表
深圳自然隆 邹秀坚女士
市场上的报价很不一致，有祼蛋的、有带包装的，养殖成本、运输成本计算方式各不相一，乱的很。我希望鸡蛋报价有个准入机制，zui好由吉蛋堂来牵头搞。同时鸡蛋供应要满足客户需求，并对客户负责。
无抗无药的蛋是zui基本的要求，但行业内竟然还有人做不到，对我们蛋商来说，贵出一两毛钱来我们能接受，但质量一定要合格。我们虽希望蛋价越低越好，但zui底的蛋未必适合我。
我们企业在分级配送上有一些细分，这里晟兴的选蛋设备对我们很有帮助，因为现在人工贵，能用设备的尽量用设备。
对于养殖企业，我建议：（1）对鸡厂的管理和蛋品的挑选等都实行分级管理，也方便我们分级使用。（2）一些养殖厂把鸡蛋直接放地上，很不好，建议养殖厂设置恒温库房。（3）蛋托纸箱质量参差不齐，建议大家这个千万不能省，提醒大家注意下。深圳有两千万人口，市场容量很大。我们希望有人来考察，我们愿意跟相关企业来合作。
重庆楠牧源 牟神州先生
我们公司在全国各地都有业务，目前西南、华南、华北都在快速推进。我们建有自已的品牌运营部，需要和养殖前端加深合作。产业需要品牌化和金融化。我们所关注的问题也是定价和产品质量。让养殖户低成本养出好的蛋品，我希望在此次交流中能碰撞出更多火花。
湖北宜昌鸣穗 吕建东先生
鸡蛋是一个高度集合的竞价模式。鸡蛋的品质不用说，在重量上、外观上都需要分级。
有些高端客户不在乎价钱，对品质上要求比较高。家庭消费也开始逐渐对价格敏感度低，更多注重鸡蛋品质。
成都益家亲 罗天忠先生
圣迪乐现在做的高端产品和高端客户多些。下一步我们会在联接上做更多。未来区域的布局越来越明显。怎样降低成本，养殖上能提高利润，需要大家协同。四川和外地的价格差异很大，因为大部分四川的鸡蛋都是外地过来的。
1.5 规模企业代表
宁夏顺宝 何威先生
西北地区和西南虽然有所差异，但在行情波动期间仍存在一定的价格差，希望能与规模化养殖企业和有实力的蛋商对接，及时互通有无，在产品品项上多做交流互动，促进鸡蛋贸易合作机会。
辽宁黑山 王化雷先生
北蛋南运曾经兴盛，但现在没落了，曾经全国蛋价看辽宁，辽宁蛋价看黑山。现在是各地开花。现在鸡蛋价格下滑，原因存栏量很大，并且主要靠外销，内销消化不了。我们是黑山zui大的养殖户，有15万存栏量，黑山总体蛋鸡存栏600万，就有800多个养殖户，典型的小规模大群体。欢迎有感兴趣的蛋亲到黑山考察指导。
重庆万源 李小军先生
蛋价定价过低难以保证养殖企业的生存。市场缺乏一个有效的公众的报价机制。
四川金鸡关 杨小军先生
报价平台越多对我们自已来说是一个好事，报价越多说明信息多样性使行业更活跃。
贵州省红枫湖 王选杰先生
针对我们这种大体量企业，鸡蛋基本上随产随发，新鲜度是没问题的。赞同蛋托、纸箱的质量要保证。我们需要和下游加强沟通，尤其是量和速度问题。我们养殖端生产出更好更优质的产品想卖个好价格，销售端想低价优质，这是个矛盾。
鸡蛋分级之后，能否形成分级供应，精品蛋供应给高端消费者，次品蛋是否可以供给加工企业，针对不同的需求使得分级更加可行。分级销售未来可能会实现，关键是现在分级怎么实现？
陕西富平菲瑞柯 席浩明先生养殖企业就要考虑怎么把鸡养好。鸡养好就是对社会负责。养好鸡，规模将来再扩大。
2 支持健康蛋品生产与运营的装备支撑
针对蛋亲们提出的健康蛋品标准与溢价蛋应用对分拣分级设备需求，在会议的第二板块给予了相应的技术支撑。
2.1 蛋品分拣设备应用方案与样板分析
晟兴片区经理王彬分享蛋品分拣设备应用方案与样板分析，让更多的企业了解到分拣设备对鸡蛋运输的重要性，相比人工分拣，分拣设备效率更高，速度更快，费用更低等等，分拣设备的运用是今后行业发展的必然趋势。
2.2 蛋品质量的改善方法
山东海能生物董事长曹金党先生为大家分享了改善蛋品质量的“干货”，为参会的蛋亲科普了很多关于蛋品质量的新知识，希望各位蛋亲在提高自身产量的同时也提高蛋品的质量。
此次蛋商产销对接会通过交流使各领域企业之间 更好的了解到行业内各领域zui真实的需要，让各领域的企业找准发展方向、展示企业成果、交流经验、探讨问题、开展合作，推进畜牧业多元化的发展，共同打造健康的生态链， 为行业再上新台阶再创新辉煌！
本次活动由吉蛋堂主办，四川晟兴智能科技有限公司承办，上海市蛋品行业协会、广东省食品流通协会蛋品分会、上海禽蛋联盟、四川蛋鸡养殖联盟、重庆市家禽业协会、重庆市蛋鸡产业联盟、云南省家禽业协会、贵州省禽业协会联合主办，感谢以上单位对本次活动的支持，感谢与会蛋亲对本次对接会的参与和分享！感谢西昌正大的红酒、铁康食品的休闲食品及众润食品的蛋干支持！
