7月6日，2023年广西生猪产业发展大会暨肉类食品预制菜产业供需对接会在南宁举行。在猪价涨涨跌跌的大环境下，生猪屠宰企业面临转型升级，瞄准年轻一代消费群体的喜好，开发市场青睐的预制菜产品阵型，让广西猪肉预制菜端上更多人的餐桌。
据悉，当前我国生猪生产总体供大于求，生猪市场价格低迷，行业发展压力大。业内人士认为，当下，加快发展生猪屠宰加工，无缝对接预制菜加工，实现加工销售一体化，是养猪人缓解生猪销售难、价格低问题的良策。
自治区农业农村厅相关负责人表示，广西生猪产业规模巨大，市场上瘦肉型猪肉供应充足，地方猪品种特色优势明显，陆川猪、巴马香猪、北海海猪王等已经叫响了品牌。希望大会能推进生猪销售和预制菜原料采购无缝对接，促进生猪养殖订单生产、精准生产。此外，建议预制菜加工企业加强市场研判，紧跟市场销售潮流趋势，借助互联网销售平台，实现广西猪肉预制菜产品畅销全国。
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责任编辑：乔春玲
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