2018年 非洲猪瘟 爆发以来，不仅整个养猪业剧烈震荡，中国人对于猪肉的品质及安全也心存疑虑。那么市场上究竟有没有非瘟猪肉，有多少非瘟猪肉？相信这不仅是养猪业关心的问题，更是消费者担心的事情。
对于养猪业来说，非瘟猪肉会影响消费者对猪肉的信任度和消费力度；对于消费者来说，非瘟猪肉更关乎食品安全！
5月26日，农业农村部公布2021年第一季度国家农产品质量安全例行监测（风险监测）结果，监测数据显示，今年第一季度抽检蔬菜、畜禽产品和水产品等3大类产品81个品种127项参数6970个样品，总体合格率为97.2%。
猪肉是中国人消费的第一大类肉食，其抽检合格率为98.9%，猪肝的抽检合格率高达99.6%！这是一项值得所有养猪人自豪的成绩，要知道2021年1季度猪肉产量高达1369万吨，同比去年提升了31.9%！简单来说，这体现出了两点价值：
①中国养猪人战胜了非瘟，全面恢复了生猪产能！
②中国市场上非瘟猪肉极少，且猪肉的品质提升了！
能有这样的成绩，功劳zui大的是中国每一位勤勤恳恳的养猪人，非瘟爆发以来的这几年养猪很不容易，多少人在非瘟爆发中血本无归，但坚韧不拔的养猪人不断总结经验、学习技术，将猪场 生物安全 做到极致，很好地遏制了非瘟传播！
其实每一个人都心知肚明，如果中国的非洲猪瘟依旧很严重，那么市场上必然会有不少非瘟猪肉。
比如在2020年3月16日，岳阳楼公安分局洞庭派出所、王家河派出所联合侦破一起生产销售不符合安全标准食品案，已抓获并刑拘犯罪嫌疑人付鹏等5人，扣押含有 非洲猪瘟病毒 的猪肉10吨、成品腊肉1850斤、腊排骨2000斤。
在2020年10月，屏山公安也查获一起非法销售“非洲猪瘟肉制品”的案件，抓获犯罪嫌疑人左某夫妻俩、戴某共3人，查扣含非洲猪瘟病毒的猪肉冻品、产品30吨。从2019年7月至2020年1月期间，三人从简阳、宜宾等地低价进购大量未检疫的生猪、死因不明的死猪、来源不明的冻肉，租用屏山县某公司场地和冻库进行储存、分割、分装、销售，专案组在肉制品中检测出了非瘟病毒。
以上犯罪嫌疑人多是2019年低价从养殖户那里购入非瘟猪，制成肉制品贩卖。对于许多养殖户来说，他们已将全部身家投入养猪场，一旦破产那面临的必然是血本无归，甚至还会背负贷款债务，一家人将来的生活都成问题，因此前两年非瘟严重的时候市场上确实存在不少非瘟猪肉及制品。
但如今我们虽未能彻底消灭非瘟，整体上也实现了对非瘟的防控。所以我们千万不能再去贩卖非瘟猪肉，这不仅容易造成非瘟病毒的传播，更是不会被法律所容许。
2021年第一季度抽检合格率高达98.9%，市场上基本没有了非瘟猪肉，超乎很多人想象！这是我们行业中每一位养猪人共同努力的成果，在非瘟两年后这项成绩也是来之不易的！非洲猪瘟对猪肉的销售影响有多大呢？数据表明，“十二五”期间猪肉在我国肉类消费结构中的比重为65%，但非洲猪瘟后的2020年这个占比下降到了55%！
因此，重建消费者对猪肉的信任度至关重要，这是我们每一个养猪人看不见的财富！我们常说“一颗老鼠屎坏了一锅汤”，猪场如果发现有猪只染病还是要尽快拔牙消除，尤其随着6-8月进入雨季，各位对于生物安全更是不可掉以轻心！
