第五站 企业D|蛋鸡养殖企业与鸡蛋交割厂库
5月31日上午走访了盖州地区蛋鸡养殖企业D。该企业位于辽宁省盖州市，是以蛋鸡饲养及鸡蛋生产为主的现代化专业养殖企业。本场的企业性质为民营独资企业，成立于2015年，注册资本4000万元，净资产4000万元。经营2年以上，年产鲜蛋350万公斤，产品远销广州、香港。蛋鸡养殖规模20万只以上、20余个工人、八栋全自动化鸡舍、两栋饲料加工车间、六个原料仓、八个料塔、一个化粪池、一个地磅等。本企业1988年开始从事蛋鸡饲养，1994年开始从事鸡蛋现货贸易，经验丰富，通过从业多年的积累，逐步发展起来的。
企业现状：公司主要养殖海兰褐品种蛋鸡，蛋鸡存栏量21-22万，鸡苗采用全进全出方式，目前蛋鸡鸡龄200天，淘汰日龄500天，日均产蛋量10吨，企业经营平稳，存栏量变化不大，成本维持在3元/斤以上，大流通出售价格3.6元/斤，养殖利润尚可，但相比前期有所回落。公司鸡蛋主要销售至港澳、广州、北京等地，年销售量达3700吨。经企业负责人介绍，目前盖州地区附近蛋鸡存栏量有所提升，主要以中小养殖户为主，且规模化养殖逐步扩张，对未来蛋鸡养殖产能释放较为担忧。
市场看法：该企业负责人表示，由于对期货交易与套期保值了解不多，且现货贸易流程较为顺畅，尚未参与期货与期权市场，未来在对期货期权有了一定了解后，再决定是否参与。通过企业基本情况了解到，由于规模化养殖成本投入较大，企业不会因为行情波动随意调整补栏计划，且目前养鸡利润在当地收入中较为可观，部分中小型养殖户补栏量与扩张意愿上升，周边地区有12万的蛋鸡新增产能，养殖规模一般为1-5万只。在规模化养殖供应逐步释放基础上，叠加养殖利润高企刺激中小型养殖户积极补栏，企业负责人表示未来鸡蛋供应压力较大，若需求不能超预期释放，蛋价仍有一定的下跌风险。
第六站 企业E|鸡蛋下游企业与鸡蛋车板交割库
5月31日下午走访了沈阳地区某鸡蛋下游企业与车板交割库E。该企业成立于2016年，注册资本为10,000万元人民币，公司主要经营面包及糕点、月饼等产品，是一家致力于烘焙食品生产、加工、销售的综合性公司。截至目前，公司销售网络遍布沈阳周边各级县市，先后多家连锁超市建立了长期的合作关系。公司精选行业内优质的原料供应商，并在生产、配送、销售等各个环节上严把质量关，以市场需求为导向，逐步建立并完善布局合理、高效运营的生产基地，满足国内重点市场的消费需求，提升公司品牌影响力，奠定公司在中国面包行业的龙头地位。
企业现状：公司主要生产面包以及糕点，鸡蛋日消费量达18吨，要求采购鸡蛋大小中等且保持均匀，产蛋鸡日龄在200-380天之间，采购渠道一般是通过鸡蛋贸易商，采购价格为主流市场报价加上0.3元/斤的运输费用，目前市场报价3.6元/斤，企业采购价3.9元/斤左右，根据鸡蛋质量情况对价格有小幅调整。由于物流相对较为方便，厂库基本保持零库存状态，产品销售区域主要辐射沈阳及周边地区。
车板交割情况：该企业负责人表示，目前车板交割量不大，主要原因是自身需求与价格标准有所不同，公司需要的鸡蛋品质高于交割标准，同时希望避免纸箱包装带来额外的费用，另外在交割过程中还会涉及到仓单配对不在同一区域，面临物流成本提高的风险。在公司主要产品中，鸡蛋在原料成本中占比较小，鸡蛋价格波动对企业成本影响较小，所以尚未参与鸡蛋的期货套期保值。
