随着国家和地方一系列恢复生猪生产政策措施的落实，近期生猪生产出现转折性积极变化，生猪存栏和能繁母猪存栏双双探底回升，生猪价格也回落趋稳。近日，记者专门采访了农业农村部畜牧兽医局局长杨振海。
全国生猪生产止降回升
杨振海介绍，中央和地方恢复生猪生产的政策效果已经开始显现，加上市场行情带动，养猪场户补栏信心进一步增强，全国生猪生产探底回升。一是生猪存栏首次探底回升。据农业农村部对全国 400 个县定点监测， 11 月份生猪存栏环比增长 2% ，自去年 11 月份以来首次回升；能繁母猪存栏环比增长 4% ，已连续 2 个月回升。生猪存栏和能繁母猪存栏这两个重要生产指标双双止降回升，表明全国生猪生产整体趋稳向好。从不同区域看，有 18 个省份生猪存栏环比增长，比上月多 6 个；有 22 个省份能繁母猪存栏环比增长，比上月多 5 个。其中，东北、西北、黄淮海、华东、华南等地区生猪生产恢复较快。二是规模猪场生产恢复势头更加强劲。 11 月份全国年出栏 5000 头以上规模猪场的生猪和能繁母猪存栏环比增幅分别为 1.9% 和 6.1% ，均比 10 月份扩大 1.4 个百分点，已连续 3 个月环比增长。三是猪饲料产销量持续增长。据对全国饲料生产企业全覆盖监测， 11 月份猪饲料产量环比增长 6.9% 。猪饲料是生猪养殖的物质基础，猪饲料产量连续 3 个月环比增长，也反映出全国生猪生产恢复的好势头。四是后备母猪销量回升。据对重点种猪企业跟踪监测， 11 月份二元后备母猪销量环比增长 25.9% ，同比增长 135% ，表明养殖场户补栏增养信心进一步增强。
生猪价格有所回落
杨振海表示，生产是保障供应的源头和基础，随着生猪生产加快恢复，出栏生猪会逐步增加，涨价预期回调， 11 月份活猪和猪肉价格明显回落。据监测， 11 月第 4 周，全国集贸市场活猪价格每公斤 32.26 元，猪肉价格每公斤 51.22 元，连续 4 周回落， 比价格高峰分别回落 16.7% 和 12.6% 。
元旦春节期间猪肉供应形势可能好于预期
杨振海认为，虽然当前全国总体上生猪存栏和母猪存栏双双探底回升，但受生猪自然生长规律限制，从存栏增加到形成上市供应能力还需半年左右时间。由于 6 — 8 月生猪存栏下降较快，按半年育肥周期，对应元旦春节期间生猪出栏将处于低位，加之元旦春节猪肉消费旺季到来，猪肉市场供应仍然偏紧。但 考虑到猪肉进口增加且基本在库待售、前期压栏大猪逐步上市、政府储备和商业库存的冻肉适时投放等因素，元旦春节期间猪肉供应将有所增加，加上价格高位运行对消费也有所抑制，整体供需形势可能好于预期。此外，禽肉生产增加较多，牛羊肉生产也将增加，可以弥补部分猪肉供应缺口，肉食品供应总体有保障。
