FAO2023年2月份肉类价格指数平均为112.0点，比1月份略低0.1点，下降0.1%），较上年同期值低1.9点（下跌1.7%）。
2月份，国际禽肉价格连续第8个月下跌，反映出尽管几个主要生产国爆发了禽流感，禽肉进口需求疲软，全球供应充足。相比之下，国际猪肉价格上涨，市场担忧欧洲国内需求增加，屠宰生猪供应量不足。与此同时，牛肉价格稳定，自2022年6月以来持续下跌，因为进口采购的改善，特别是来自北亚的采购，推动全球需求与当前供应相对平衡。国际绵羊肉价格也大致保持不变，因为全球需求支撑了澳大利亚供应的增加。
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