肉鸡养殖是我国畜牧业中标准化、规模化、产业化水平zui高的产业。2020年以来，肉鸡养殖产业受到新冠肺炎疫情、产能过剩的双重影响，发展比较困难；7月1日以来饲料禁抗政策的实施对肉鸡养殖效益的挑战正在逐步显现；消费端期盼肉鸡食品无抗的呼声越来越强，倒逼着肉鸡产业的转型升级。基于产业和企业的学习、交流需要，10月13-17日，华信共享智库组织了2020年肉鸡产业链“寻北之旅”高端考察团,此次考察团得到了黑龙江省饲料工业协会的鼎力协办；得到了广西壮族自治区饲料工业协会、辽宁省饲料工业协会、福建省饲料工业协会、安徽省饲料与健康养殖行业协会、济南市饲料协会的联合支持。来自全国各地的十多位畜牧饲料企业的董事长、总经理、副总经理、技术总监等参加了“寻北之旅”， 此次考察以“肉鸡养殖减抗、肉鸡食品无抗的综合调控方案”为主题，分别走访了正大饲料（哈尔滨）有限公司、黑龙江禾丰牧业有限公司、北大荒宝泉岭农牧发展有限公司、谷实农牧集团这4家在黑龙江有行业影响力、有实力、有特色优势的企业。
严于律己铸就领先优势
10月14日，哈尔滨天朗云白、阳光灿烂，但滴水成冰、非常寒冷。上午，考察团来到了正大饲料（哈尔滨）有限公司，黑龙江省饲料工业协会副秘书长杨威、正大集团东北三省饲料公司总裁时光、正大饲料（哈尔滨）有限公司总经理阮德军、品控总监李建生、黑龙江正大肉鸡养殖板块总经理霍金柱等高管团队接待了考察团一行。正大饲料（哈尔滨）有限公司该公司成立于1994年11月，占地面积8公顷，生产基地有两个饲料车间，一个原料库，二个成品库。
一车间主要生产畜禽料，设计产能是18万吨/年。6 个玉米钢板仓总储存量为18000吨，车间采用的是CPM制粒机。饲料厂二车间，用于反刍料生产，实际制粒能力75000吨/年。
车间采用自动预混料微量配料系统——是上海天一高德的设备，采用汽动的方式运送，有32个料仓。
玉米到厂后进行液压翻板的方式卸车，效率高。
车间所有原料采用代号的方式，传递过程不易出错。
原料和成品的检测更多的采用近红外
车间制度上墙，操作规程的规范化。
2019年7月农业农村部颁布194号公告以来，正大（哈尔滨）饲料厂通过五个阶段详细地践行了这一政策，第一阶段，培训、学习、落实农业农村部相关公告；第二阶段，控制耗用药物添加剂库存及编织袋库存；第三阶段，取消药物后生产系统清理，包括手加称、混合机、软连接等的彻底清理；第四阶段，取消药物后产品残留验证，期间进行了5次检测4次清理，一个是对产品的清理程度的验证，同时也知道采用什么样的方法才能做到无交叉污染；第五阶段，无抗产品配方升级。
在座谈交流环节，黑龙江省饲料工业协会副秘书长杨威介绍了黑龙江省饲料工业发展情况。据他介绍，黑龙江省饲料行业共有248家饲料企业，饲料添加剂企业110家，单一饲料企业80多家，2019年饲料产量550万吨，协会会员企业约170多家，占黑龙江省饲料企业的2/3，畜牧养殖以散养户为主。 正大饲料（哈尔滨）有限公司的时总、阮总、霍总、李总等与考察团成员就饲料无抗、养殖减抗进行了深入的探讨和交流。
值得借鉴、学习的地方：
1. 正大饲料（哈尔滨）有限公司自2019年12月以来，饲料生产厂通过实施五阶段禁抗策略，全面、系统地执行了农业农村部194号公告的各项要求，完全实现了饲料禁抗。
2. 为防止生产线的交叉污染，正大饲料（哈尔滨）有限公司自2020年5月10日起停止在饲料中添加甲基盐霉素等所有的抗生素，而不仅仅是禁止添加促生长类抗生素，可谓企业标准高于行业标准，真正实现了饲料无抗。
3. 饲料禁抗之后，在肉鸡养殖环节，通过多措并举，正大的肉鸡养殖效益没有受到较大的影响。
4. 正大集团高度重视产品质量，视产品质量为企业的生命，把产品质量人人有责地观念植根于每一个员工的心里，并建立了系统的产品质量保障体系。
禾种天下 丰收五洲
10月14日下午两点，考察团来到了黑龙江禾丰牧业有限公司，龙吉区后方运营总监、龙江区蛋禽事业线总监丁志勇，龙吉区肉禽事业线总监姜义福、龙吉区精益工程师张成越，黑龙江禾丰后方行政厂长相连珍、高级技术经理甘在红热忱接待了考察团一行。考察团首先参观了文化展厅，相总介绍了禾丰集团整体发展状况，对集团25年来发展历程、获得荣誉、人才培养等方面做了全面细致的讲解。接着大家前往车间参观，由张总对反刍生产线的一些相关情况对大家进行了介绍，检测中心的毛经理对化验室的检测仪器、检测流程进行了全面介绍。座谈交流环节，甘经理介绍了禁抗之后企业做了哪些工作，比如在原料的选择上、添加剂的筛选上等工作，丁总建议针对粮价的高涨也要做好战略性的采购，姜总对2020－2021年饲料板块所设的肉鸡产业化的总部布局及达成目标做了简单介绍。
值得借鉴的地方：
1.团员们纷纷感慨禾丰集团是一个企业文化特别强大的公司，黑龙江禾丰完美地继承了禾丰集团的企业文化。
2.肉鸡饲料中，替抗成本大约增加了十几元，而今年以来，每吨饲料原料的涨价动辄300元以上。相比饲料原料价格波动带动饲料成本的上涨，饲料替抗成本不值一提，饲料企业应该高度关注饲料原料。
3.综合黑龙江禾丰肉鸡养殖链的效益，有的环节持平，有的环节亏损，有的环节盈利，就全产业链而言，每只肉鸡平均盈利7-8元。
4.肉鸡养殖的用药成本反映养殖水平高低，禾丰的肉鸡养殖用药成本仅为0.6元，说明禾丰的肉鸡养殖水平很高。
5. 市场行情关乎肉鸡养殖的盈利水平，值得长期关注和研判。
乘风破浪谱新篇
10月15日清晨，考察团从哈尔滨驱车7个小时来到了中国粮食安全的压舱石—北大荒。这里是北纬45度，黑土沃野中孕育了一个具有先进经营理念的白羽肉鸡一体化企业——北大荒宝泉岭农牧发展有限公司，公司由山东益生种畜禽股份有限公司、山东民和牧业股份有限公司、青岛康地恩实业有限公司、黑龙江省北大荒肉业有限公司共同出资组建。该公司下设黑龙江北三峡养殖有限公司、黑龙江北三峡食品有限公司两个全资子公司，该公司是集饲料生产、父母代肉种鸡养殖、鸡苗孵化、商品鸡养殖、肉鸡屠宰分割、成品物流、产品销售于一体的全封闭产业链运营模式。10月15-16日，北大荒宝泉岭农牧发展有限公司的总经理宁召峰、种禽公司总经理沈志勇、商品鸡养殖公司杨洪增、饲料公司总经理宋杰等高管满腔热忱地接待了考察团一行。
（一）饲料厂
1、玉米贮存有12个大仓，一个仓可以装玉米1万吨，造价500万/个。自己用的同时也租赁一部分。
2、所有饲料采用自有的10台散装车运输，所以颗粒的质量非常好，尽管是散装到养殖场颗粒的质量也是可以接受的。
3、由于采用的是散装料，车间用人少，一个月18000吨左右的饲料，车间就20人，一条生产线就5个人。
4、供33个养殖厂用料，没有外卖饲料。
5、车间3个500吨的玉米仓用于生产现用，6个200吨的豆粕仓。
6、车间采用的牧羊K25两台制粒机，一台420。
7、肉鸡饲料前期破碎，后期颗粒。
（二）种鸡场
1、自建父母代肉种鸡育成场4个、产蛋场8个，采用的地面平养的饲养方式。
2、采用国内外先进的自动喂料系统、自动饮水系统、自动集蛋系统、种蛋自动打包系统等现代化养殖设备。
3、种鸡场里用人很少，相当于一个饲养员负责2万套种鸡。采用全自动收蛋机进行种蛋的收集，减少地面脏蛋产生。
4.种鸡存栏饲养规模150万套，年产种蛋1.7亿枚。
5、饲料是颗粒散装料，精确计算每天的打料量。
6、鸡舍设计屋顶风机，同时在小窗板处放有热风带，避免天冷时结冰小窗关不严。
自动集蛋设备 产蛋窝
公鸡母鸡计料量
（三）孵化场
自建孵化厂一座，采用国内外先进的自动孵化设备、高速自动照蛋落盘设备、出邹盘自动移栽设备及免疫自动计数设备。生产高度自动化，年孵化商品鸡雏1.3亿羽。蛋壳做为垃圾压缩处理。
照蛋采用的是自动透光度来鉴别无精蛋，死胚等
鸡雏的疫苗也是自动设备进行注射
（四）商品鸡养殖场
1. 自建现代化商品鸡场52个，全平养方式，采用自动通风、自动供料等国内外先进的养殖设备。
2. 人均管养肉鸡10万只，单场年出栏肉鸡240万只。真正实现“人管设备、设备养鸡”的现代化科技养殖。
3. 抓鸡采用的是自动抓鸡设备，采购的意大利进口的设备，一台170万元左右，平均一小时9500只，自有专用毛鸡运输车
4．肉鸡41－42天出栏，出栏体重在4.9－5.1斤。到厂料肉比在1.7（地面平养）
5. 药费平均0.6元，其中：0.25－0.3元的疫苗，5－8分钱的消毒药，0.1元球虫药，0.1元抗生素。
6.一个养殖场32万，一天杀鸡场的计划量是16万，所以一个养殖厂两天出完鸡。一个养殖场32万只鸡，12栋，一个饲养员管4栋，平时饲养员就管捡死鸡，参数设定由场厂负责。
全自动抓鸡设备
（五）屠宰场
1、屠宰场主要杀自己养殖场的鸡，平均每天16万左右，并没有满产，所以还在加紧养殖场的建设。
2、肉鸡自动屠宰分割线、智能速冻机等国内外先进的生产加工设备，标准化流程，全自动精细分割、单线生产能力13500只/小时。
3、年屠宰肉鸡1.2亿只，年产各种分割鸡肉25万吨
4. 北三峡是国内双汇、金锣、麦当劳等国内外知名品牌的供货商，是麦当劳的优质供应商、肯德基也已经验收通过。
值得借鉴、学习的地方：
1. 北大荒宝泉岭农牧发展有限公司地处美丽的宝泉岭，这里地广人稀、林木参天、黑土沃野、大江汇流，是天然的生物安全隔离区，空气、水源、土壤清洁无污染。
2. 该公司的养殖模式为自建基地+科技自动化，生产效率高，全程可控。
3. 该公司是全产业链一体化运营模式，肉鸡食品安全全程可追溯。
4. 该公司整合、汇聚了多方的优势，高起点、高标准，对标欧美的绿色无抗养殖模式、绿色健康鸡肉食品，其经营团队富有开拓创新、精益求精的精神，公司发展未来可期。
思享会——知识的盛宴
10月16日下午，“寻北之旅”考察团在北三峡的公司会议室召开了“肉鸡一条龙企业思享会”，会议主题为：肉鸡养殖减抗、肉鸡食品无抗的综合调控方案等。广西饲料工业协会会长、广西大学动科学院副教授沈水宝、温氏食品集团家禽事业部副总经理谭会泽博士、福建圣农发展股份有限公司饲料营养部技术总监汪尧春博士、六和/新希望六和原技术总监吕明斌博士、大连和源牧业有限公司高级技术经理石杨红、北大荒宝泉岭农牧发展有限公司总经理宁召峰、美国辉宝有限公司技术总监李万坤采用线上、线下同时交流的方式，就肉鸡养殖的降本增效、提质减抗进行了多方面的探讨和交流。北大荒宝泉岭农牧发展有限公司种禽养殖事业部总经理沈志勇、北大荒宝泉岭农牧发展有限公司肉禽养殖事业部总经理杨洪增分享了该公司关于种禽孵化和商品鸡养殖方面的经验和做法，并提出实践中的困难和问题，各位大咖进行了现场讨论并提出了建议和解决方案。
宁召峰 谭会泽
吕明斌
汪尧春
沈水宝
沈志勇 杨洪增 石杨红
吕明斌博士提出肉鸡无抗养殖的关键：用好苗、吃好料、空气优、水质好、光照弱，他的观点引发大家的强烈共鸣和热烈讨论；北大荒宝泉岭公司肉鸡成活率约97%，引发了福建圣农汪博士的赞叹和讨教；温氏集团谭博士从光照方面、营养方面，微量元素的有效运用、纤维水平等方面分享了自己的实验数据和实践做法；沈教授针对宁总提出的2个问题，进行了全面的分析并提出了建议；石杨红经理提出植物提取物替代球虫药，也是一种方向；李万坤博士分享了球虫、梭菌等引起的肠炎问题的解决方案。
两个小时的思享会，线上线下同分享、共交流，各位大咖讲真话，谈干货，大家收获满满，意犹未尽。
精耕细作 底蕴深厚
10月17日下午，寻北之旅考察团来到了谷实农牧集团。董事长殷学中、技术总监梁代华接待了考察团一行。谷实农牧集团1999年创建，拥有饲料和种猪繁育两大产业，有分（子）公司13家，年产能达100万吨，是农业产业化国家级重点龙头企业、“全国三十强饲料企业”、哈尔滨民营企业制造业50强。谷实集团现有饲料生产企业7家，饲料年产销量达40万吨，主要以浓缩料为主，生产反刍料、猪料、蛋鸡料，肉鸡料生产很少，反刍料销量连续多年位居东北销量前列，同时猪料、禽料销量均居国内领先地位。养殖板块，现有6个种猪场繁育基地，主要从事种猪养殖、种猪配种、生猪放养等业务，母猪存栏1.6万头，生猪出栏30万头。
考察团在殷总的引领下，参观了生产预混料车间和反刍料车间，谷实农牧集团是第一批获得农业部《饲料质量安全管理规范》的示范企业，整个车间洁净有序，生产流程规范高效。在谷实集团一楼的办公区，有一面荣誉墙，里面陈列了
集团获得的三十多项证书、奖杯、牌匾等，不仅有部级、省级、市级的各种荣誉，还有畜牧饲料行业之外的如环保部、科委、工业和信息化厅等政府部门颁发的各种重磅证书，这些殊荣全面彰显了谷实集团的实力、影响力和知名度，可谓底蕴深厚。
在参观化验室时，门口墙板上的质量管理部学习园地的十几份员工学习体会，引发了大家的驻足翻阅。在座谈交流环节，殷总和梁总向大家分享了谷实农牧集团4年前探索饲料无抗方案的过程和做法；梁总详细介绍了自配料和商品饲料在无抗方案上的差异化；团员们就添加剂在替抗方面的效果和作用与殷总、梁总进行了讨论和交流。
值得借鉴、学习的地方：
1.谷实集团自2014年起就在自有猪场开始饲料无抗之路的探索，由于先行先知，积累了一整套饲料无抗的养殖实践方案。
2.自配料和商品料在饲料替抗方案上的立足点、出发点不同，导致差异化很大。
3.谷实农牧集团从涉足饲料开始，在黑龙江省内精耕细作、做大做强之后，向外省市发展；在饲料板块稳定发展的基础上，适时向下游延伸产业链——种猪繁育和生猪养殖，适逢较好的猪周期，效益可观，前景广阔。谷实的发展模式值得借鉴。
2020年10月23日
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