国家高度关注生猪市场价格变化，将持续加强生猪产能和价格调控，促进生猪市场平稳运行。7月2日，农业农村部、国家发展改革委、商务部、海关总署、国家统计局联合发布2023年5月生猪产品数据。
一、生产情况
1、2023年5月末能繁母猪存栏4258万头，环比下降0.6%，同比增长1.6%。
2、2023年5月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2807万头，环比下降1.9%，同比增长11.0%。
3、2023年1-5月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量13495万头，同比增长9.9%。
二、价格情况
1、2023年5月份全国二元母猪销售价格36.80元/公斤，环比下跌1.3%，同比上涨0.6%。
2、2023年5月份全国 仔 猪价格 36.55元/公斤，环比下跌0.9%，同比上涨15.9%。
3、2023年5月份全国生猪出场价格14.47元/公斤，环比下跌1.0%，同比下跌9.1%。
4、2023年5月份全国批发市场白条 猪价格 19.46元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌5.9%。
5、2023年5月份36个大中城市批发市场白条 猪价格 19.54元/公斤，环比下跌0.7%，同比下跌6.0%。
6、2023年5月份36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格30.64元/公斤，环比下跌2.4%，同比下跌1.0%。
7、2023年5月份36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格29.18元/公斤，环比下跌2.0%，同比下跌1.3%。
8、2023年5月份县乡集贸市场猪肉零售价格24.32元/公斤，环比下跌2.0%，同比下跌2.6%。
三、进出口情况
1、2023年5月进口猪肉14.26万吨，环比增长5.4%，同比增长13.5%。
2、2023年1-5月累计进口猪肉80.82万吨，同比增长18.7%。
3、2023年1-5月累计出口猪肉0.98万吨，同比下降16.6%。
4、2023年5月进口猪杂碎10.65万吨，环比增长11.3%，同比增长15.2%。
5、2023年1-5月累计进口猪杂碎49.14万吨，同比增长7.9%。
四、成本收益
1、2023年5月份 猪粮 比价5.17，环比增长0.8%，同比下降4.6%。
2、2023年5月份散养生猪每头产值1874元，环比下降1.9%，同比下降6.9%。
3、2023年5月份散养生猪每头成本2295元，环比下降1.3%，同比增长9.4%。
4、2023年5月份散养生猪每头净利润亏损420元，亏损幅度环比扩大1.0%。
5、2023年5月份规模养殖生猪每头产值1951元，环比下降0.7%，同比下降5.2%。
6、2023年5月份规模养殖生猪每头成本2175元，环比下降1.5%，同比增长10.4%。
7、2023年5月份规模养殖生猪每头净利润亏损223元，亏损幅度环比收窄8.2%。
