2023年以来，生猪价格总体低位运行，猪肉价格也是特别亲民。特别是进入夏季高温炎热的天气，猪肉市场消费偏弱，生猪价格维持了低位运行的态势。
猪肉价格走势自然是受供求影响，而整个2023上半年，无论是生猪和猪肉供给都是十分充足的，需求不旺这一利空因素分量较重，也是价格低迷的主要原因。
据国家统计局统计，上半年，全国生猪出栏37548万头，同比增加961万头，增长2.6%。二季度末，全国生猪存栏43517万头，同比增加461万头，增长1.1%;环比增加423万头，增长1%。而上半年猪肉产量3032万吨，增加93万吨，增长3.2%。
那么除了猪肉供给非常充足之外，猪肉消费量还呈现出了明显的季节性下滑特征，春节需求旺季结束之后，上半年猪肉消费整体进入淡季，尤其是6月中旬以来，全国多地迎来高温天气，叠加大中小学放假，消费需求持续低迷。虽然8月份开始过渡，但至少也要在双节的时候，猪肉消费明显的季节性提量特征才会显现出来，但供需形势的好转并不一定就代表猪肉会减少，所以肉价可能会有涨势但也不至于太高。
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